Prečo sú jahody užitočné a vlastnosti ich použitia
Užitočnosť jahôd je určená jeho bohatým zložením. Táto bobuľa sa v Európe rozšírila od 18. storočia. Chovateľom sa časom podarilo vyšľachtiť mnoho odrôd jahôd - odrôd jahôd.
Čo je in
Zloženie jahôd obsahuje vitamíny a mikroelementy, obsah kalórií je nízky - iba 30 kcal na 100 g. Viac ako ¾ hmotnosti produktu predstavuje voda. Zvyšok objemu tvoria živiny, ktoré sú pre telo užitočné: vitamíny, organické kyseliny, stopové prvky.
Vitamín C
Tento vitamín má na telo mnohostranný účinok:
- posilňuje imunitný systém;
- dáva protizápalový účinok;
- pomáha normalizovať prácu krvných ciev a srdcového svalu.
Vitamín E.
200 g bobúľ vitamínu E obsahuje 1,6 mg.
Poskytuje jahodám tieto prospešné vlastnosti:
- zlepšenie svalovej kondície;
- zrýchlenie regeneračných procesov;
- účinok proti starnutiu;
- zlepšenie práce srdca.
Vitamíny skupiny B.
Vitamíny skupiny B zlepšujú náladu. Priaznivo tiež pôsobia na ženské pohlavné orgány a hormóny.
Stopové prvky
Fosfor v jahodách sa podieľa na medzibunkovom metabolizme a posilňuje kosti. Horčík, sodík a draslík zlepšujú činnosť srdca, majú pozitívny vplyv na nervový systém a svaly. Spoločne sa podieľajú na udržiavaní rovnováhy vody a solí v tele.
Aké je použitie železa v jahodách? Tento stopový prvok zvyšuje hladinu hemoglobínu, stimuluje hematopoetický systém.
Vápnik je veľmi dôležitý stopový prvok, zúčastňuje sa na týchto dôležitých procesoch:
- zlepšuje stav kostí a zubov;
- posilňuje nervový systém;
- normalizuje zrážanie krvi;
- zlepšuje stav svalov.
Účinnosť mikroelementov sa zvyšuje vďaka komplexnému účinku spolu s vitamínmi. Samotné vitamíny sa zároveň lepšie vstrebávajú.
Kyseliny
Kyselina šťaveľová je zdrojom doplňovania energie v tele, podieľa sa na normalizácii čriev.
Kyselina salicylová má nasledujúce účinky:
- podieľa sa na zriedení krvi;
- zmierňuje teplo;
- stimuluje produkciu potu.
Prečo sú jahody užitočné
V ľudovom liečiteľstve sa výhody jahôd pre ľudský organizmus neobmedzujú iba na bobule, využívajú sa aj korene a listy rastliny.
Bobule užívané s mierou môžu zlepšiť chuť do jedla a pohodu, pomôcť pri týchto chorobách:
- anémia;
- dna;
- ateroskleróza;
- kamene v žlčníku;
- chladný;
- stomatitída;
- tonzilitída;
- metabolické ochorenie.
Pri nádche
Na opláchnutie tonzilitídou, faryngitídou a inými patológiami sa môžu použiť vodné infúzie z čerstvých bobúľ. Jahody na prechladnutie vypite pred jedlom ½ pohára nápoja.
Pri príprave liečivej zmesi musíte:
- Opláchnite a nakrájajte bobule.
- Odmerajte 2 lyžice. l.
- Varte 1 pohár vody.
- Nalejte bobuľové pyré.
- Vložte zmes do termosky.
- Varte pol hodiny.
Výhody jahôd sú väčšie pri konzumácii s čerstvými bobuľami. Na terapeutické a profylaktické účely, ako súčasť súboru opatrení, šťava z bobúľ, infúzie, kompóty, džem.
Pre imunitu
Vitamín C, ktorý je súčasťou jahôd, chráni telo pred nachladnutím a chrípkou.Prírodné kyseliny účinne bojujú proti voľným radikálom, spomaľujú vývoj rakovinových buniek a zabraňujú patologickým procesom.
Pre pokožku a zuby
Prečo sú aromatické jahody dobré pre pokožku? Okrem konzumácie môžu byť bobule použité aj zvonka. Čerstvo stlačená jahodová šťava má protizápalové vlastnosti a vlastnosti na hojenie rán a tiež bieli zuby.
Pri vonkajšom použití môžu byť bobule súčasťou masiek. K tomu je možné bobuľové pyré kombinovať so surovým vaječným bielkom.
Výhody pre ženy
Blahodarné vlastnosti jahôd pre ženy súvisia s prítomnosťou kyseliny listovej, vitamínov skupiny B a ďalších prospešných látok v bobuliach. Ich použitie pri plánovaní tehotenstva a v počiatočných štádiách je prevencia patológií plodu.
Jahody bohaté na vlákninu majú priaznivý vplyv na činnosť črevných orgánov ženy, čo je dôležité najmä počas tehotenstva. Prospešný je aj mierny diuretický účinok. To zmierňuje zaťaženie obličiek, čo je obzvlášť dôležité v poslednom trimestri tehotenstva.
Fisetín z jahôd je dobrý antioxidant, ktorý inhibuje bunky rakoviny prsníka a zvyšuje účinnosť protirakovinových liekov.
Pre močový systém a trávenie
Jahody pôsobia mierne močopudne. Táto vlastnosť bobúľ vám umožňuje odstrániť prebytočnú tekutinu z tela a podporuje dobrú funkciu obličiek.
Bobule vďaka svojmu zloženiu možno zaradiť do jedálnička tých, ktorí bojujú s kilami navyše. Okrem zlepšenia procesu trávenia jahody pomáhajú spaľovať prebytočný tuk.
Pre zrak a nervový systém
Antioxidanty a vitamíny v bobuliach posilňujú zrak a znižujú riziko abnormalít. A normalizujú vnútroočný tlak.
Antioxidanty v zložení zabraňujú mŕtvici, stimulujú mozog. Aby ste to dosiahli, stačí jesť bobule v malých dávkach, najmä v sezóne.
Pre cievy, srdce a endokrinný systém
Stopové prvky (horčík a draslík) posilňujú srdcový sval a kontrolujú hladinu cholesterolu. Jahody majú nielen priaznivý účinok na cievy a srdce, ale tiež zabraňujú cukrovke.
Muskuloskeletálny systém
Látky ako kvercetín a kurkumín pôsobia preventívne na pohybový aparát. Pôsobia v kombinácii, odstraňujú toxíny z ľudského tela a zabraňujú rozvoju artritídy.
Možné poškodenie bobúľ
Výhody a škody na jahodách sú určené jeho zložením. Napriek všetkej užitočnosti si bobule v niektorých prípadoch vyžadujú starostlivý príjem. Svetlé, šťavnaté jahody sú potravinou, ktorá môže spôsobovať alergie. Samotná pórovitá štruktúra môže navyše hromadiť peľ zo susedných rastlín.
Nebezpečenstvo bobúľ môže byť spojené s hnojením pôdy. Jahody, ktoré boli kŕmené dusičnanmi, môžu byť pre telo nebezpečné, najmä pre deti. Bobule by sa mali používať opatrne u tých, ktorí majú choroby gastrointestinálneho traktu. Je to spôsobené mechanickým dráždivým účinkom malých semien bobúľ na tráviace orgány.
Závažné kontraindikácie pre konzumáciu jahôd sú:
- individuálna intolerancia;
- alergia;
- exacerbácia chronických ochorení gastrointestinálneho traktu alebo močových ciest;
- akútna forma gastritídy, cystitída.
Konzumácia veľkého množstva jahôd je kontraindikovaná u tých, ktorí trpia kĺbovými a kostnými chorobami, a to aj po zlomeninách a iných poraneniach pohybového aparátu.
Nie každý je v jahodách dobrý v kombinácii s inými výrobkami. Napríklad výhody a škody na jahodách s mliekom závisia od niekoľkých faktorov. Pre ľudí, ktorí chcú schudnúť, je potrebné pri príprave bobuľového kokteilu brať odtučnené mlieko a nedávať príliš veľa cukru. Ešte lepšie je nahradiť ho med... V opačnom prípade sa jedlo už nemôže považovať za diétne.
Jahody sú chutné a zdravé bobule, ktoré musia byť v strave, ak neexistujú žiadne kontraindikácie pre ich použitie. Na jedlo by sa mali používať iba umyté bobule bez poškodenia. Najlepší čas na pochúťku je medzi jedlami.