Čo robiť s mrazenými čučoriedkami: niekoľko ľahkých receptov

Povedzte mi, čo robiť s mrazenými čučoriedkami? Tieto bobule v našej oblasti sú pochúťkou, špeciálne objednanou z diaľky pre dieťa. Lekár im odporučil jesť ich, aby sa obnovilo videnie. Ale môj syn nemal rád čučoriedky, povedal, že sú kyslé a kyslé. Bola škoda nevyhodiť celé vedro a stáli za veľa. Vzal som to a nacpal do mrazničky. Teraz bude čoskoro k dispozícii čerstvé ovocie a bobule a moja mraznička je plná. Možno pridajte k koláčom, bude to chutnejšie s cukrom.

Ak maliny a jahody rastú takmer v každom regióne, potom musíte ešte hľadať užitočné čučoriedky. A aby ste sa na zimu zásobili vitamínmi, musíte sa pripraviť na ďalšie použitie. Najjednoduchšie je zmraziť ho. V tejto podobe môžu ležať dlho a nebudú žiadne problémy s tým, čo robiť so zmrazenými čučoriedkami. Existuje veľa receptov, ktoré používajú čerstvé aj mrazené bobule. A nezáleží na tom, ako boli pripravené: mrazené vcelku alebo potreté cukrom. Dávame vám teda do pozornosti malý výber „čučoriedkových jedál“.

Čo robiť s mrazenými čučoriedkami: niekoľko ľahkých, ale chutných receptov

Čierne bobule sa používajú hlavne pri varení, dajú sa však pridať takmer do každého pokrmu. Čučoriedky môžu byť použité ako hlavná ingrediencia (napríklad do koláčovej plnky). Hodí sa aj k iným bobuľovým ovocím a ovociu. Najmä tie so sladkou chuťou. V ňom sa špecifická, kyslastá, čučoriedková nota rozpustí a nebude tak intenzívne vyjadrená. Môže to byť vitamínový nápoj, koláč alebo dokonca zmrzlina.

Vitamínové nápoje s čučoriedkami

Čo môže byť lepšie v horúcom letnom popoludní ako studený nápoj? Pravidelný zelený čaj alebo ibištek môžete samozrejme variť a chladiť. Ale smoothies sú oveľa chutnejšie a sú tiež celou vitamínovou bombou v pohári, najmä ak kombinujete čučoriedky s inými bobuľami a ovocím.

Môžete napríklad urobiť nasledujúce možnosti smoothie:

Nalejte do mixéra 0,5 lyžice. poháre mrazených černíc a brusníc. Pridajte hrsť čučoriedok, 5-6 veľkých jahôd a 1 banán. Prilejte 100 ml zeleného čaju a 50 ml sójového mlieka. Na konci dajte pár lyžíc medu a dobre šľahajte, kým nie sú hladké.
Rozdrvte banán pomocou mixéra, po 60 g mrazených bobúľ (čučoriedky, maliny, jahody), 150 ml pomarančového džúsu a 200 ml citrónového jogurtu. Na konci pridajte trochu medu a 60 g tofu.

Čučoriedkové pečivo

Sladké cesto sa hodí k kyslým bobuľkám čučoriedok. Čučoriedka koláč ukáže sa to vynikajúce a krásne, s fialovou náplňou. Môže byť navyše pripravený za menej ako hodinu. To si vyžaduje:

Nastrúhame pol balíčka masla (asi 120 g).
Nalejte pol pohára cukru, dobre premiešajte s maslom.
Pridáme 2 žĺtky, opäť premiešame.
Nalejte 1 polievkovú lyžičku. múku a pomelieme, aby vznikla strúhanka.
Zaviesť 2 lyžice. l. kyslou smotanou a vypracujeme vláčne cesto, ak je to potrebné, pridáme viac múky. Pošlite ho do chladničky na 10-15 minút a zabaľte ho do fólie.
2 bielky vyšľaháme zvlášť do silnej peny. Pridajte 0,5 lyžice. cukor, 100 g kyslej smotany, 1 polievková lyžica. l. múka a prášok do pečiva. Znova poraziť.
Mrazené čučoriedky ponoríme do múky a pridáme k zmesi.
Cesto rozvaľkáme na vrstvu, dáme na plech, predtým naolejovaný. Na vrch položte plnku. Pečieme pol hodinu na 180 °.

Je lepšie brať olej priamo z chladničky, alebo ešte lepšie - trochu ho zamraziť v mrazničke. Potom to vyjde zo strúhadla s krásnymi hoblinami.

Čučoriedková zmrzlina

Na studený dezert potrebujete celé mrazené bobule (300 g). Je potrebné ich rozmraziť a nasekať v mlynčeku na mäso alebo v mixéri.

Teraz môžete začať pripravovať základňu: do panvice nalejte 0,5 litra mlieka. Samostatne rozšľahajte 3 žĺtky s 1 polievkovou lyžičkou. cukru a pridáme ich do mlieka. Nalejte lyžicu škrobu, premiešajte a hmotu duste na miernom ohni, nenechajte ju zovrieť. Dosť 10 minút.

Kým sa hmota ochladzuje, vyšľahajte 300 g hustej smotany. Premiešame ich s nasekanými čučoriedkami a pridáme ich k vychladnutému obrobku. Znovu premiešajte a za stáleho miešania vložte do mrazničky, aby stuhla.

Ako vyrobiť bobuľovú penu zo zmrazených čučoriedok - video