Čo potrebujete vedieť o načasovaní zberu repy a mrkvy?
Každý záhradník pozná spoločnú pravdu o poľnohospodárstve: pestovanie mrkvy a repy je stále polovica úspechu, hlavné je, aby sa konzervovali čo najdlhšie. Bez toho stratí ťažké a problematické podnikanie v pozemkoch zmysel, pretože obyvatelia leta obyčajne nezasadzujú dve postele, ale oveľa viac na účely zimných zásob.
Aby boli korene dobre zachované a zároveň nestratili chuť a vitamíny, je potrebné ich včas vyhrabať.
Kedy si môžete vybrať mrkvu a cviklu? Závisí to od kombinácie mnohých faktorov:
- pestovateľská oblasť (sever alebo juh);
- poveternostné podmienky (dážď alebo suchá a teplá jeseň);
- konkrétna odroda (rana - alebo neskoro zrejúca zelenina);
- stupeň zrenia.
Je potrebné mať na pamäti, že čas zberu týchto koreňových plodín je odlišný: repa sa zberá skôr a po niekoľkých týždňoch - mrkva. V každom prípade je dôležité nechať plody dobre vyzrieť, inak sa nedozretá zelenina v suteréne rýchlo zlepí a zhnije.
Aby ste pochopili, či je repa alebo mrkva zrelá, musíte vykopať vidličkou jedno ovocie: ak má malé biele rozvetvené korene, zelenina je úplne zrelá a pripravená na zber.
Existuje ešte jedna nuance: v prípade, že je jeseň suchá a teplá, je lepšie zatiaľ odložiť zber, pretože zelenina bude na záhrade lepšia ako v pivnici. Ak sa však predpovedajú dlhotrvajúce dažde, je lepšie odstrániť korene zo záhrady skôr, ako sa vyskytnú. V opačnom prípade bude mrkva aj repa nasýtené vlhkosťou, čo výrazne zníži ich trvanlivosť a dokonca aj chuť.
Zber repy
Rastová charakteristika repa je to, že horná časť ovocia vyčnieva nad povrch pôdy. To znamená v porovnaní s mrkvou skoršiu úrodu, pretože ak je repný lôžko zachytené mrazom, existuje riziko zamrznutia koreňových plodín. Takáto zelenina bude stále užitočná na konzumáciu, ale už sa nebude skladovať.
Po zbere je potrebné repu očistiť od vrcholov nožom alebo nožnicami bez poškodenia plodov a vysušiť.
Zber mrkvy
Na rozdiel od cvikly, mrkva dobre znáša prvé mrazy, preto je lepšie jej zber odložiť, kým neprídu. Hlavnou vecou nie je zabudnúť „položiť“ vrcholy na zem.
Skúsení záhradníci tvrdia, že mrkva, ktorá prešla prvými mrazmi v záhonoch, sa uskladňuje lepšie, pretože plody sú už v pivnici ochladené.
Ale napriek tomu je potrebné okopať okopaniny pred nástupom trvalých mrazov, pretože stabilná nízka teplota mrkva neprenesie. Vrcholy je možné odskrutkovať rukou a ponechať malý chvost a zeleninu je možné vysušiť.