Čo obsahujú jahody: vitamínové zloženie a prospešné vlastnosti bobúľ

Povedzte nám, čo je v jahodách? Všetci milujeme toto bobule, viem, že je nielen chutné, ale aj zdravé. Čítal som, že obsahuje veľa vitamínu C a draslíka. Aké ďalšie užitočné látky existujú?

Veľké, šťavnaté a stredne sladké jahody sú právom najobľúbenejším letným bobuľom a toto je zaslúžená sláva. Zamysleli ste sa niekedy nad tým, čo je v jahodách? Nakoniec, jeho výhody sú dané práve jeho bohatým vitamínovým zložením. Jedná sa o minerály a samotné vitamíny, ako aj rôzne kyseliny a ďalšie užitočné látky.

Napriek dosť sladkej chuti je v jahodách menej cukru ako v citrón... A je to tiež jediná plodina, v ktorej sa semená nenachádzajú vo vnútri ovocia, ale na vrchu, na povrchu.

Čo obsahujú jahody: sada vitamínov

vitamíny v jahodách

Celý vitamínový komplex sa zhromažďuje v červených šťavnatých bobuliach. Ak ste si pripravili ovocný šalát so smotanou, môžete získať nielen to najvyššie labužnícke potešenie, ale aj posilniť svoje zdravie. Jahody obsahujú predovšetkým vitamín C - 60 mg na 100 g bobúľ.

Je zaujímavé, že 1 pomaranč z hľadiska vitamínu C sa rovná iba 5 jahodám.

Oveľa menej ďalších vitamínov je v červených bobuliach, medzi ktorými sú vitamíny E (0,5 mg), B2 (0,3 mg), B6 (0,06 mg). Existuje tiež malý obsah vitamínov A, B1, B2, B9, E, K. Avšak aj toto množstvo je dosť na to, aby ste dostali z jahôd vitamínový náboj.

Minerálne zložky

obsah kalórií jahôd Z minerálov v jahodách je najviac draslíka (161 mg) - pomáha zásobovať tkanivá kyslíkom a reguluje očný tlak. Existuje tiež veľa vápniku (40 mg), ktorý je zodpovedný za normálnu štruktúru a fungovanie kostného tkaniva. Jahody obsahujú rovnaké množstvo horčíka a sodíka (každá po 18 mg), trochu síry (12 mg) a dokonca aj železo (1,2 mg).

Okrem toho existujú v bobuliach také užitočné látky ako:

kyseliny (šťaveľová, salicylová, ellagická, jablčná, chinová, jantárová);
bioflavonoidy (antokyanín, kvercetín);
triesloviny a fenolové látky;
celulóza;
pektín.

Užitočné vlastnosti jahôd

Pravidelná konzumácia bobúľ má pozitívny vplyv na náš organizmus, a to:

stúpa hemoglobín;
znížená hladina cholesterolu;
vývoj rakovinových buniek sa spomaľuje;
kolagén sa produkuje aktívnejšie, čo spomaľuje starnutie pokožky;
nervové bunky sú posilnené;
zrážanie krvi je normalizované;
zlepšuje sa práca tráviaceho traktu, zrakových orgánov a kardiovaskulárneho systému.

Napriek obrovským výhodám by malo byť v niektorých prípadoch použitie jahôd obmedzené alebo úplne vylúčené. Takže kvôli červenej farbe by sa bobule nemali venovať alergikom. Tiež sa nenechajte príliš uniesť v prítomnosti hypertenzie, gastritídy, dny, problémov s obličkami.

Jahody nás teda nielen zachránia pred nedostatkom vitamínov, ale tiež zabránia vzniku mnohých chorôb.

Zloženie, výhody a škody jahôd - video