Zimné odrody jabĺk na pestovanie na osobnom pozemku

Obdivujúc sneženie, je také príjemné sedieť s teplou prikrývkou cez plecia a chrumkať šťavnaté čerstvé jablká. Ale aby ste mali v domácnosti vždy zásoby ovocia, musia v záhrade rásť zimné odrody jabĺk. Koniec koncov, iba oni sú schopní skladovať až do ďalšej úrody bez toho, aby stratili chuť a postupne ju odhalili. V čase, keď už všetci dávno zabudli na letné jablká a tie jesenné sa už začínajú zhoršovať, je to neskorým druhom jedno.

Zimné odrody jabĺk - všeobecná klasifikácia

Väčšina jabloní v období zimného dozrievania zvýšila zimnú odolnosť. Znášajú mrazy a vracajú mrazy ľahšie ako iné druhy. Ale hlavnou črtou zimných jabĺk je ich dlhá trvanlivosť. V priemere sú to asi 4 mesiace, existujú však aj odrody, ktoré môžu ležať až 8 mesiacov.

Neskoré jablká takmer nikdy nedozrievajú na konároch - zber sa zberá v štádiu odstrániteľnej zrelosti.

V tomto okamihu nemusí ovocie chutiť dobre, ale malo by. Obsah cukru a arómu získavajú počas skladovania, po niekoľkých mesiacoch, hromadením škrobu a protopektínu.

Okrem zimnej odolnosti a dlhodobého skladovania stojí za zmienku medzi výhodami zimných odrôd:

1. Všestrannosť použitia. Ovocie sa dá jesť čerstvé alebo z neho vyrobiť v rôznej konzervácii.
2. Trvalá a zreteľná aróma, ktorá nezmizne ani na konci skladovania.
3. Hustá pokožka, ktorá chráni jablko pred možným poškodením. Buničina má navyše hustú štruktúru.
4. Elastické plody dobre znášajú prepravu, čo je dôležité pri ich pestovaní na predaj.

Podľa toho, kedy dozrieva úroda, sú zimné jablká rozdelené do troch skupín:

• skorá alebo skorá zima - je možné ich odstrániť koncom septembra;
• len zima - odstránené z konárov začiatkom októbra;
• neskorá zima - úroda sa zbiera v októbri a dokonca aj začiatkom novembra.

Medzi nimi sú zelené aj červené odrody, ale tých prvých je oveľa viac. Zimné ovocie je pri skladovaní v zásade sfarbené do rôznych odtieňov červenej.

Je vhodné mať v záhrade niekoľko odrôd každej skupiny s rôznymi dobami dozrievania. Potom zásoby ovocia nevyčerpajú celý rok. A najlepšie je skladovať ich v pivnici.

Čítať o výsadba stĺpovitých jabloní!

Zimné odrody skorého dozrievania jabĺk

Úplne prvé, v septembri, sú skoré zimné jablká. Môžu sa skladovať asi 3 mesiace, ale niektoré odrody môžu vydržať až do polovice zimy. Aby ste to dosiahli, musia byť správne zabalené, aby plody neprišli do vzájomného kontaktu. A najdôležitejšie je odniesť ho do chladnej miestnosti.

Z prvotných druhov sa vysádzajú tieto jablone:

• Antonovka obyčajná;
• Afrodita;
• Na pamiatku Ezaul.

Včasné dozrievanie odrôd nie je veľmi populárne. Najčastejšie sa pestujú na skorú konzumáciu.

Aj keď pre chladné oblasti je to najvhodnejšia možnosť. V teplejšom podnebí je oveľa výhodnejšie mať niekoľko neskoro dozrievajúcich jabloní.

Antonovka obyčajná

Niektorí záhradníci tvrdia, že táto odroda neexistuje. Vlastne jabloň Antonovka sa už dlho stal typom. Má veľa odrôd s rôznymi obdobiami dozrievania, dokonca aj letných (Antonovka zlatá). Zimná Antonovka dozrieva približne v polovici septembra - všetko závisí od podnebia rastúceho regiónu. Je to silný strom vysoký až 10 m so sférickou korunou.K plodeniu nedôjde skôr ako v 6. roku života, ale každý rok sa stáva čoraz hojnejším. Proces môžete urýchliť zaštepením Antonovky na trpasličiu populáciu. Potom sa prvé jablká uviažu v treťom roku.

Plody sú dostatočne veľké, s hmotnosťou 150 - 200 g. Tvar je okrúhly, s výrazným rebrovaním v dolnej časti a hrdzavým lievikom. Po odstránení sú zeleno-žlté, počas skladovania však žltnú. Krémová dužina je voňavá a šťavnatá, ale s výraznou kyslosťou, ktorá nezmizne, čo sa nepáči každému. Jablká je možné skladovať v suteréne až 4 mesiace.

Odroda sa tiež často nazýva neskorá jeseň, najmä na juhu, kde dozrieva skôr. V teplých oblastiach sa úroda uskladňuje o pár týždňov menej.

Afrodita

Jedna z nových vysoko výkonných stolových odrôd. Je odolný voči suchu a mrazu a je imúnny voči chrastavitosti. Vysoké výnosy sa udržiavajú každý rok a celý strom môže žiť až 60 rokov. Okrem toho sa vyznačuje zrýchleným plodením - prvá úroda bude mať už 4 roky. Samotné stromy sú veľké, až 10 m vysoké, rýchlo rastúce, so zaoblenou korunou.

Malé jablká sa zbierajú v druhej polovici septembra a skonzumujú sa po 3 týždňoch. Počas tejto doby sa pruhovaná malinová tvárenka na zelenej mastnej pokožke stáva bohatšou. Dužina je šťavnatá, sladkokyslá, biela s ružovými žilkami - vlastnosť odrody. Čas použiteľnosti ovocia nepresahuje 3 mesiace.

Afrodita je samorodná odroda a pre bohatú úrodu potrebuje opelenie. S nimi sa úspešne vyrovnávajú zimné odrody Kurnakovskoe a Stroyevskoe.

Na pamiatku Ezaul

Stredne veľký strom s vysokou zimnou odolnosťou, ako aj odolnosťou proti suchu a chrastavitosti. Plody sa zberajú v druhej dekáde septembra, po mesiaci dosiahnu spotrebiteľskú zrelosť. V chladnej miestnosti možno plodinu skladovať do februára.

Jablká sú veľké, až do hmotnosti 200 g, podlhovasté, so zrezaným vrchom a slabými rebrami. Pokožka má mastnú textúru s voskovým povlakom. Hlavná farba je zelená, na boku je fialová tvárenka. Dužina je zeleno-biela, šťavnatá. Spočiatku stredne pevná, ale úplne zrelá, nežná. V chuti je cítiť príjemnú kyslosť.

Odroda je nielen vysoko výnosná, ale aj rýchlo rastúca - prvé jablká sa zbierajú už 3 roky.

Zimné odrody jabĺk so stredným dozrievaním

Takéto plody sa skladujú maximálne do polovice jari. Ale na druhej strane, prírodné vitamíny budú po ruke počas celej chladnej sezóny.

Najčastejšie v záhradách nájdete tieto zimné jablone:

• Golden Delicious;
• Breburn;
• Granny Smith;
• Sinap Orlovský.

Golden Delicious

Rýchlo rastúca produktívna paleta univerzálneho použitia. Má však priemernú odolnosť proti mrazu a chorobám. Stromy sú stredne veľké, kvitnú stredne dlho a úroda sa zbiera koncom septembra.

Plody sú v priemere asi 150 g, mierne pretiahnuté. V štádiu odstraňovania sú zafarbené nazelenalé, po dozretí žltnú. Zrelé jablká vykazujú červenkastú sieťovinu a bledú červenú farbu. Pod hustou pokožkou sa nachádza šťavnatá pevná žltá dužina. Jeho sladká chuť pripomína trochu hrušku.

Odroda je neplodná, vyžaduje opeľovače s rovnakou dobou kvitnutia (Simirenko, Jonathan, Idared).

Breburn

Rozmanitosť výberu Nového Zélandu sa vyznačuje skorou zrelosťou, vysokými výnosmi a vynikajúcou chuťou. Stredne veľké stromy sú odolné proti chrastavitosti, kvitnú neskoro. Odolajte mrazom až do mínus 25 ° С. Sú univerzálnym opeľovačom zimných jabloní. Plody sú podlhovasté, niekedy rebrované, s dvojfarebnou oranžovočervenou farbou. Buničina je pevná, chrumkavá, sladká, môže mať mierny koláč.

Breburn dozrieva v septembri, o pár týždňov neskôr ako Golden Delicious.

Granny Smith

Odroda je známa svojou vynikajúcou chuťou, získava ju však až po dvoch mesiacoch skladovania. Samotné stromy sú kompaktnej veľkosti, vysoké až 3,5 m, s guľovitou korunou.Prvých 5 rokov aktívne rastú, takže potrebujú tvarový rez. Tempo rastu sa postupne spomaľuje. Odroda je čiastočne plodná, je žiaduce mať v blízkosti opeľovače. Odolnosť proti mrazu je dobrá, pri mínus 25 ° С, ale proti suchu a chorobám - na priemernej úrovni.

Úplná úroda sa odstráni po 5 rokoch života na konci septembra. Plody sú veľké, až do 200 g hmotnosti, s hustou šupkou a pevnou dužinou, sfarbené do zelena. Aj keď je šťavnaté, ovocie je kyslé.

Po dosiahnutí veku 20 rokov výnos klesá.

Sinap Orlovský

Odroda odolná voči nepriaznivým poveternostným podmienkam. Stromy vysoké až 4 m so širokou šíriacou sa korunou. Úroda sa zbiera koncom septembra a skladuje sa až do jari. Plody sú veľké, asi 200 g, zelené, mierne sfarbené do červena. Dužina je šťavnatá, sladká, s nenápadnou príjemnou kyslosťou.

Zimné odrody jabĺk neskorého dozrievania

Najdlhšiu trvanlivosť majú neskoré jablká. Na chladnom mieste, napríklad v pivnici, zostanú do konca mája. A niektoré odrody sú úplne schopné skladovania až do ďalšej úrody.

Záhradníci oceňujú nasledujúce neskoré odrody jabĺk:

• Sinap Alma-Ata;
• Fuji;
• Gloucester;
• Červený náčelník;
• North Sinap.

Sinap Alma-Ata

Mohutný strom so široko sa šíriacou korunou má mohutné konáre. Odroda vás poteší vysokým a stabilným výnosom, odolnosťou voči chorobám a skorým plodením. Prvé jablká dozrievajú vo štvrtom roku života, nedrobte sa. Zberajú sa v poslednej dekáde septembra a uskladňujú sa do konca jari.

Jablká sú veľké, neobvyklého podlhovastého tvaru, s hustou, mastnou šupkou zelenej farby. Po dozretí získa zlatistú farbu s bledým rumencom. Žltkastá dužina vonia dobre, šťavnato, s jemnou kyslou notou.

Napriek výhodám odrody je jej odolnosť proti mrazu a suchu priemerná.

Fuji

Stromy sú silné, až 9 m vysoké, ale dajú sa ľahko tvarovať. A štep na trpasličej zásobe vám umožňuje získať kompaktné jablone s výškou 2 až 4 m. Odroda je vhodná nielen pre juh krajiny, ale aj pre stredné pásmo. Kvitne neskoro, čo eliminuje riziko zamrznutia kvetných pukov z opakujúcich sa mrazov. A tiež má vysokú mrazuvzdornosť a odoláva teplotám až do mínus 25 ° C. Plody sú okrúhle, s tenkou šupkou pruhovanej červenej farby. Dužina je krémová, chrumkavá a sladkokyslá.

 

Z nevýhod Fuji stojí za to zdôrazniť tendenciu poraziť múčnatku a bakteriálne popáleniny.

Gloucester

Predstavuje najlepšie zimné odrody jabĺk skladovaných do jari. Spotrebiteľská zrelosť nastáva presne počas skladovania. Preto sa jablká konzumujú hlavne čerstvé.

Rozmanitosť nemeckého výberu vás poteší ročnou vysokou plodnosťou a odolnosťou proti múčnatke.

Ale vysoké výnosy možno dosiahnuť iba v teplom podnebí. Pre chladné oblasti nie je Gloucester prispôsobený na svoju mrazuvzdornosť nie vyššiu ako 20 ° C.

Plody sú veľké, tmavo červené, s hmotnosťou do 200 g. Kónický tvar, rebrovaný. Dužina je sladkokyslá, jemná, ale stredne šťavnatá, zeleno-krémová.

Červený náčelník

Americká odroda známa svojimi veľkými a chutnými plodmi a skorou zrelosťou. Stredné jablone rýchlo rastú a prinášajú úrodu už vo veku 2 rokov. Majú dobrú odolnosť proti mrazu, môžu však trpieť chorobami a suchom.

Plody sa skladujú až 8 mesiacov, hmotnosť jedného jablka je asi 200 g, ale vždy existujú vzorky po 400 g. Pevná lesklá pokožka je úplne pokrytá rozmazaným červeným rumencom a podkožnými bodkami. Dužina je nazelenalá, sladká, stredne šťavnatá.

Severná synap

Stredne veľký strom je odolný proti chrastavitosti a má zvýšenú zimnú odolnosť. Stredne veľké plody, zberané začiatkom októbra. Jabloň tiež začína prinášať ovocie neskoro, od 7. roku života, potom však každoročne poskytuje vysoké a stabilné úrody. Jablká nie sú príliš veľké, zelené s hnedastým rumencom.Biela dužina je šťavnatá, ale nie príliš hustá, s miernou kyslosťou.

Najlepšie zimovzdorné jablone

Väčšina zimných jabloní tiež neskoro kvitne, takže je dôležité, aby boli mrazuvzdorné. A chladné zimy môžu výrazne znížiť ukazovatele výnosov. Preto zimovzdorné odrody, ktoré sa dajú pestovať v ktoromkoľvek regióne, oceňujú najmä záhradníci.

Medzi zimnými druhmi jabĺk s vysokou zimnou odolnosťou stojí za zmienku také:

• Lobo s červenými šťavnatými plodmi;
• Šampión s pruhovanými červenými plodmi so sladkokyslou šťavnatou dužinou;
• zimná Ranetka s malými kyslými jablkami;
• ranná zimná studňa, maľovaná širokými červenými pruhmi;
• Antaeus so sladkokyslými zelenými plodmi, pokrytý červeným rozmazaným rumencom;
• Auxis s vínovými jablkami;
• Nová škorica s pruhovaným sladkokyslým ovocím;
• Baškirský pohľadný muž s tvrdými a mierne trpkými jablkami.

Zimné odrody jabloní - video