Ako rýchlo a chutne uvariť pohánku s hubami

Pohánka s hubami je nielen chutné, ale aj veľmi zdravé jedlo, ktoré má veľké množstvo bielkovín, tukov a vitamínov skupiny B. Niekto ju varí na slano, niekto pridáva cukor a niekto radšej varí cereálie s mliekom a tvarohom. Ale pohánka s čerstvými hubami zaujíma osobitné miesto. Na prípravu takého jedla nemusíte mať špeciálne zručnosti, malú sadu komponentov a kaša je pripravená.

Jednoduchý a chutný recept na pohánku s hubami v kvetináči

Pokrm varený v rúre sa výrazne líši od pokrmu vareného na ohni. Pohánka dusená v hlinenom hrnci má neobvyklú chuť a arómu. Prezentovaný recept na pohánku s hubami je najjednoduchší a najchutnejší. Na prípravu nezabudnuteľného jedla budete musieť použiť minimálnu sadu prísad, ktoré nájdete v kuchyni každej ženy v domácnosti.

Na prípravu pohánkovej kaše potrebujete:

• 300 gramov pohánky;
• 150 gramov čerstvých húb;
• 2 cibule (stredné);
• 6 lyžičky slnečnicový olej;
• korenie, kôpor;
• soľ.

Krúpy by mali zaberať tretinu hrnca.

Poradie:

1. Huby dôkladne umyte a nasekajte. Môže sa použiť akýkoľvek spôsob rezania. Ak nie sú žiadne čerstvé huby, môžete použiť mrazené. Môže to byť maslo, Šampiňón, hlivy ustricovej, medove huby.
2. Vložte huby do predhriatej panvice so slnečnicovým olejom a smažte ich až do polovice varenia.
3. Potom musíte očistiť cibuľu, nakrájať na pol krúžky alebo malé kocky. Pridajte k hubám nakrájanú zeleninu a všetko ďalej duste na miernom ohni. Po 3 - 5 minútach odstavte zo sporáka.
4. Pripravte si obilninu. Zrná dobre triedte, odstráňte všetky zvyšky. Pohánku niekoľkokrát prepláchneme v studenej vode. Potom ju premiestnite do hrnca. Na pohánku dajte orestované šampiňóny a cibuľu. Všetko zalejte studenou vodou. Kvapalina by mala byť dvakrát toľko ako samotná obilnina.

Keď sú všetky ingrediencie v hrnci, môžete pridať soľ a korenie. Potom predhrejte rúru na 200 ° C⁰C a nádobu vložte dovnútra. Dusíme 50 minút.

Aby bola pohánka s čerstvými hubami a cibuľou jemná a vzdušná, musíte na konci doby varenia nechať misku stáť vnútri 10 minút.

Pohánka s hubami v pomalom sporáku - videorecept

Pohánka so sušenými hubami

Toto je veľmi výživné a uspokojujúce jedlo. V porovnaní s čerstvými hubami majú sušené jasnejšiu a intenzívnejšiu arómu. To je to, čo dáva pohánke neobvyklú chuť.

Zloženie:

• pohánka - 1 pohár;
• sušené hríbiky - 70-80 gramov;
• jemná soľ - 1 lyžička;
• cukor - pol čajovej lyžičky;
• slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
• korenie (voliteľné).

Huby opláchnite pod tečúcou vodou. Vložte ich do hlbokej misy a podlejte studenou tekutinou 30 minút. Tento postup sa musí vykonať, aby sa huby zbavili zvyškov a piesku.

Potom ich vložíme do hrnca, podlejeme vodou a zapálime. Huby varte do polovice varenia.

Potom pohánku roztriedte a opláchnite pod tečúcou vodou. Vložte krúpy do hrnca. Zrná nalejte 400 ml vody. Pridajte do zmesi soľ a cukor podľa svojich predstáv. Varíme 15 minút.

Hrniec s hubami odstavíme z ohňa, vypustíme vodu. Potom nalejte do panvice trochu rastlinného oleja a pridajte doň nejaké korenie.

Uvarené huby vložíme do rozohriateho oleja. Podľa potreby pomelieme. Smažte na miernom ohni.Je dôležité zabezpečiť, aby nevyschli.

Potom kombinujte pohánkovú kašu s hubami a poriadne premiešajte. Miska je pripravená. Pri podávaní posypte nasekanými bylinkami.

Huby namočte iba do studenej vody.

Pohánka s hubami, cibuľou a mrkvou

Táto metóda varenia je veľmi jednoduchá. Takáto kaša sa dá jesť nalačno aj ľuďom, ktorí nejedia mäso. Miska je pripravená ako na sporáku, tak v rúre.

Aby pohánková kaša získala neobvyklú chuť, na konci varenia položte malý kúsok masla.

Na varenie budete musieť použiť:

• 100 gramov suchých obilnín;
• 300 - 350 gramov čerstvých šampiňónov;
• jedna stredná cibuľa;
• malá mrkva;
• nejaký slnečnicový olej (na vyprážanie zeleniny);
• soľ a bylinky.

Fázy varenia:

1. Cibuľu umyte a ošúpte. Nakrájajte na stredne veľké kocky. Môžu byť tiež nakrájané na prúžky alebo pol krúžky. Potom mrkvu ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Panvicu posypte veľkým množstvom oleja a vložte do nej zeleninu.
2. Vložte panvicu na malý oheň. Za stáleho miešania osmažte na mrkve cibuľu. O varenej zelenine sa uvažuje, keď zmäkne. V ideálnom prípade by mala byť cibuľa zlatá a mrkva žltá.
3. Opláchnite a nakrájajte huby. Okrem šampiňónov sa výborne hodia k pohánke z hlivy ustricovej. Ak je možné použiť lesné huby, tak ešte lepšie. Nemusia byť varené. Líšky sú výnimkou. Aby nedávali horkosť, mali by ste ich vložiť do hrnca a na miernom ohni ich povariť 5 minút.
4. Potom šampiňóny vložíme do opraženej zeleniny a trochu osolíme. Variť by ste nemali viac ako 7 minút. Tento čas im úplne stačí na to, aby dali všetku svoju šťavu a arómu cibuli a mrkve.
5. Varte obilniny. Najskôr to dobre opláchnite. Toto by sa malo robiť, kým nie je voda čistá. Vložte zrná do hrnca a podlejte tekutinou. Na 0,5 šálky pohánky musíte zobrať 1 šálku vody. Za občasného miešania povaríme 15-20 minút. Ak je kaša uvarená a voda je stále v panvici, budete musieť zvýšiť plyn. Pri vysokom teple existuje možnosť, že sa obilnina pripáli. Aby sa tomu zabránilo, je potrebné ho neustále miešať, kým sa vlhkosť úplne neodparí.
6. Hneď ako sú obilniny uvarené, musíte ich poslať na vyprážanú zeleninu s hubami. Všetko dobre premiešame a necháme mierne podusiť na miernom ohni. Ak je podľa vášho vkusu málo soli, môžete pridať trochu.

Je lepšie podávať jedlo s nasekanými bylinkami. Pridajte tiež trochu masla do teplej pohánky.

Ak mrkva nie je šťavnatá, na konci praženia pridajte do panvice trochu studenej vody. Vďaka tomu bude jemnejšia.

Pohánka s cibuľou a šampiňónmi v mikrovlnnej rúre

Takáto kaša sa pripravuje veľmi rýchlo. Takto si môže uvariť aj pohánku.

Potrebné komponenty:

• 200 gramov obilnín;
• 600 ml čistej vody;
• Cibuľa - 2 kusy (stredná veľkosť);
• 300 gramov húb (čerstvé);
• 50 gramov masla;
• jodidovaná soľ, nové korenie pomleté.

Poradie:

1. Vyčistite krúpy od trosiek. Vložte pripravené zrná do misy alebo hrnca a podlejte vodou. V tomto stave ho nechajte 2 hodiny.
2. Cibuľu nakrájajte nadrobno a opražte ju na panvici s rastlinným olejom.
3. Potom šampiňóny umyte v studenej vode a nakrájajte. Môžete ich pomlieť na plátky, slamky alebo kocky. Vložte cibuľu a smažte, kým sa nadmerná vlhkosť úplne neodparí.
4. Keď pohánka úplne absorbuje všetku vlhkosť, môžete ju preniesť do mikrovlnnej nádoby. Na vrch poukladáme cibuľu a šampiňóny. Trochu osolíme a pridáme maslo. Všetko poriadne premiešame a zalejeme vodou. Kvapalina by mala úplne zakrývať obilniny. Hrniec prikryjeme a vložíme do rúry.

Aby sa z kaše odparila prebytočná vlhkosť, mali by ste pred vložením nádoby do mikrovlnnej rúry mierne otvoriť veko.

Každý z vyššie uvedených receptov na pohánku s hubami má svoju vlastnú jedinečnú chuť. Pri dodržaní postupnosti akcií a tipov sa jedlo ukáže ako voňavé a uspokojivé.