Huby shiitake - výhody a škody „elixíru života“

Povedzte nám, čo sú šampiňóny shiitake, výhody a škody tohto produktu. Počula som, že pomáhajú pri cukrovke (túto diagnózu mám už 5 rokov). Takéto huby na našom trhu nenájdete, ale priateľ mi sľúbil, že ich prinesiem. Na rok išla na služobnú cestu do Japonska. Toto je jej druhá cesta, hovorí, že tam si môžete kúpiť čerstvé a sušené shiitake v ktoromkoľvek obchode. Hotové lieky z takýchto húb sa dokonca predávajú. Preto som sa rozhodol skúsiť znížiť hladinu cukru.

U nás je to stále kuriozita, huby shiitake, výhody a škody týchto húb boli v Nebeskej ríši už dlho skúmané. Tam sa im vďaka ich bohatému a vyváženému biochemickému zloženiu hovorí cisársky a „elixír života“. Tieto huby obsahujú toľko užitočných látok, že ich použitie je podobné ako v medicíne. Shiitake možno pokojne nazvať liečivým, pretože ich účinok na organizmus je neoceniteľný a má iba pozitívny účinok.

Huby shiitake - výhody a škody

Jedlá shiitake alebo lentinula je druh drevnatej huby. V prírodných podmienkach rastú na kmeňoch a konároch stromov. Keď ľudstvo objavilo liečivé vlastnosti húb, začali umelo rásť. Najčastejšie sa na to používajú lisované piliny.

Vo svojom vzhľade huby shiitake pripomínajú huby. Hrubá, mäsitá noha je korunovaná konvexným lamelovým viečkom pokrytým šupinami. Niekedy má okraj z prasknutej membrány. Samotné huby sú malé, každý váži o niečo viac ako 100 g a priemer viečka je v priemere 18 cm, ale na rozdiel od šampiňónov sú tmavšie a sfarbené do krásnej hnedej farby. Shiitake má originálnu chuť - hubovú, ale s karamelovou dochuťou, čo nie je prípad iných húb.

Užitočné vlastnosti shiitake

Cárske huby nielen zasýtia telo, ale majú na neho aj priaznivý a liečivý účinok:

• zvýšiť imunitu;
• znižujú hladinu cholesterolu, krvného tlaku a hladiny glukózy;
• normalizovať metabolické procesy;
• očistiť od toxínov a toxínov;
• má upokojujúci účinok na nervový systém;
• pomôcť zbaviť sa nadváhy;
• omladiť pokožku;
• posilniť cievy.

Shiitake sa používa na liečbu mnohých chorôb: prechladnutia, srdca, nervov. A úspešne sa používajú aj v boji proti onkológii. Huby zvyšujú odolnosť voči rôznym infekciám a nádorom a spomaľujú rast rakovinových buniek.

Kedy a komu je použitie húb kontraindikované?

Ako každá iná huba, aj shiitake je veľmi ťažký na žalúdok a ťažko stráviteľný. Preto by sa im nemali dávať ani deti do 14 rokov tehotná a ošetrovateľstvo. Okrem toho by ste nemali jesť huby, ak máte alergiu. Rovnako ako bronchiálna astma, pretože môžu vyprovokovať záchvat.

Lieky z extraktu shiitake sa môžu užívať súbežne s inými liekmi. Okrem aspirínu a alkoholovej tinktúry z akonitu.

Vzhľadom na to, že bielkoviny obsiahnuté v hubách sú ťažkou potravou pre žalúdok, je dôležité nepreháňať ani samotné huby. Denne stačí zjesť nie viac ako 200 g čerstvého a 22 g suchého shiitake.

Shiitake - vlastnosti, aplikácie, recepty