Vlny huby - fotografie a popisy skutočných a nepravých druhov

Mohli by ste mi povedať, ako vyzerajú huby, fotografia a popis? Zhromaždení k príbuzným nás pozvali do lesa, je tam vraj veľa masla a vĺn. A ak ešte viem a pamätám si tie prvé, neviem si ani len predstaviť, čo sú to vlny. Ako ich zbierať? Ak by sa len nemalo zamieňať s nejedlým.

Huby sa považujú za pochúťku, pretože ich elastická dužina je z hľadiska obsahu bielkovín takmer rovnako dobrá ako mäso. Ale veľa jedlých húb, a najmä volushki, má náprotivky, ktoré môžu byť otrávené. Preto je veľmi dôležité vedieť, čo to je a aký druh húb existuje (foto a popis ďalej v článku).

Vlny sú skutočné a nepravdivé. Takmer všetky huby tohto druhu majú charakteristický rys - zvlnené kruhy na čiapke. Všetky skutočné vlny sa dajú spotrebovať. Patria do druhej kategórie jedlá. Dajú sa zjesť aj niektoré falošné vlny. Ale medzi nimi je veľa nejedlých a dokonca jedovatých náprotivkov.

Tam, kde rastú vlny

Pre vlny musíte ísť do lesa a tam, kde nevyhnutne rastú brezy. S týmto stromom sú neoddeliteľne spojené skutočné aj nepravé huby, ktoré vytvárajú mykorízu. Hubárska sezóna sa začína začiatkom leta a trvá najmä do daždivého počasia až do septembra. Huby rastú v celých rodinách, hlavne na otvorených miestach. Niektoré druhy ale uprednostňujú tienisté mokré húštiny.

Volnushki patria do rodu mliekarov, kvôli čomu sa v skutočnosti považujú za podmienene jedlé. Všetko je o mliečnej horiacej šťave, ktorá je obsiahnutá v dužine. Namočenie na 2 dni a tepelné ošetrenie túto horkosť odstráni. To však neplatí pre jedovaté vlny - nemôžu sa jesť ani po takýchto postupoch.

Huby volushka - fotografia a popis jedlých húb

Medzi jedlé poddruhy, ktoré sa v našich lesoch vyskytujú najčastejšie, patria vlny:

1. Ružové (sú to Volžanki). Jeden z najväčších s vypuklými ružovými viečkami s priemerom do 15 cm. Na okrajoch viečok, ktoré sú zastrčené nadol, je mierne dospievanie. Dužina je biela alebo svetloružová.
2. Biele (nadýchané biele). Klobúky s priemerom asi 4 cm sú maľované bielo-krémovou farbou, ktorá do stredu tmavne, bez vzoru. U mladých húb sú okraje čiapok rovnomerné, u starých sú roztrhané.

Okrem toho môžete použiť aj sivé, žlté (vlny) a bahenné (vyblednuté) vlny, ktoré však u nás nie sú príliš časté.

Falošné vlny

Zahŕňa veľmi podobné dvojité huby. Majú rovnaký tvar čiapky, len s rovnými hranami. Falošné vlny môžu byť buď jedlé, alebo jedovaté.

Jedlé dvojníky

Na rozdiel od mäsitej dužiny ružových vĺn je vo štvorhre suchšia. A veľkosť falošných húb samotných je menšia.

Môžete jesť také falošné vlny - mliečnici:

1. Obyčajné. Mladé huby majú modrasté čiapky, potom zhnednú. Okraje sú mierne zvlnené, na čiapkach je zachovaný vzor krúžkov a sú vždy suché.
2. Vyblednuté (alebo malátne) s bielosivými čiapkami a fialovým odtieňom. Stred čiapok je tmavší a nohy sú svetlejšie.
3. Hnedastá so zamatovo čokoládovými vrchnákmi a dužinou s ľahkou ovocnou arómou. Mladé huby majú vypuklé čiapky, staré - depresívne.
4. Hnedá s takmer čiernymi zamatovými čiapkami so zvlnenými pubertálnymi okrajmi. V buničine nie je charakteristická horkosť.
5. Gigroforovidny s krehkými suchými čiapkami červenohnedej farby.
6. Horiace mliečne s vlhkými sliznicami svetlošedej farby.

Nejedlé falošné vlny

Tieto štvorlôžkové izby môžu mať príjemnú vôňu a krásny vzhľad, ale ich buničina je veľmi štipľavá. jedovatý... V žiadnom prípade by ste nemali používať také falošné výrobcovia mlieka:

• ostnatý s ružovohnedými čiapkami pokrytými červenkastými šupinami;
• lepkavé so sivozelenými čiapkami zdobenými tmavými škvrnami;
• pečeňové s hladkými viečkami v tvare lieviku, maľované v hnedo-olivovej farbe.

Ako soliť vlny