Zaujímavé dizajnové nápady a pravidlá pre výrobu brazier vlastnými rukami
Je ťažké si predstaviť život na vidieku bez varenia na otvorenom ohni alebo na uhlíkoch. Cez víkendy mnohí chodia grilovať do dači a tí, ktorí majú svoj vlastný pozemok, si môžu kedykoľvek na dvore uvariť hydinu a mäso. Na tieto účely slúži ohnisko alebo gril, ktorý si môžete kúpiť alebo vyrobiť sami.
Ako funguje gril
Pred začatím stavby si dôkladne preštudujte princíp stavby. Jednoduchý gril sa skladá z 5 častí:
- Ohnisko. Jedná sa o vnútorné steny, ktoré priamo prichádzajú do styku s ohňom. Najlepšie je vyrobiť obklad zo žiaruvzdorných tehál. Potiahnutie vnútornej steny smerom k vonkajšej stene umožňuje ľahký prístup k grilovaciemu roštu.
- Rošt na grilovanie. Môže to byť buď liatina alebo nehrdzavejúca oceľ. Leží na rohových pásoch priskrutkovaných do tehál.
- Nadácia. Skladá sa z vrstvy betónu na vrchu zhutnenej sutiny a drží celú štruktúru.
- Vonkajšie steny. Obklopujú kúrenisko na jednej strane, chránia pred odletujúcimi iskrami a tiež výrazne znižujú spotrebu palivového dreva. Často slúžia ako kúrenisko, ak nie sú vnútorné steny.
- Popolník. Je to kovový plech, na ktorom horí palivo. Nachádza sa pod roštom vo vzdialenosti asi 30 cm.
Výber materiálov
Najrozpočtovejším materiálom sú betónové bloky. Odporúča sa položiť ich dovnútra pomocou žiaruvzdorných tehál.
Exteriér je zvyčajne vyrobený z prírodného kameňa. Tento prírodný materiál je netoxický a udržuje dobre teplo. Inštalácia trvá veľa času, výsledok však stojí za námahu.
Keramická tehla je najobľúbenejším materiálom. Vyzerá nádherne, nebojí sa otvoreného ohňa a perfektne udržuje teplo. Odporúčame vám, aby ste si najskôr prečítali základné informácie o murovaní, aby ste sa vyhli chybám pri stavbe konštrukcie.
Kam umiestniť pánev a ako ju ohriať
Pri inštalácii by sa mali dodržiavať základné pravidlá požiarnej bezpečnosti. Neumiestňujte gril do blízkosti drevených plotov a stien domu. Najlepšie je zvoliť otvorenú plochu bez nízko zavesených konárov stromov. Skontrolujte veternú ružicu - dym a vôňa jedla by nemali lietať smerom k domu alebo rekreačnej oblasti.
Nikdy nejedzte pripálené mäso. Zvyšuje sa tak riziko vzniku rakoviny.
Ak rastú na danom mieste ovocné stromypotom už máte ideálny podpaľovací materiál. Suché palivové drevo uložené po orezaní dodá všetkým pokrmom príjemnú arómu. Môžete použiť kúpené hotové uhlie, ale chuť jedla z nich sa nemusí meniť k lepšiemu.
V dizajne poskytnite priehradku na palivové drevo, kde bude ľahko prístupná.
Vylepšenia grilovania
Ak chcete rozšíriť funkčnosť svojich kachlí a dať im originálny dizajn, môžete pridať niekoľko úprav:
- pľuvať rovnomerne uvarí veľký kus mäsa;
- komín odvádza škodlivé produkty spaľovania preč z jedálenského priestoru;
- brazier krb je štýlová a grandiózna stavba, kde je grilovací rošt umiestnený vo vnútri domáceho krbu.
Pred likvidáciou použitého uhlia nechajte najmenej 48 hodín vychladnúť. Aj keď sa im zdá, že sú chladné, môžu zostať v teple až niekoľko dní.
Tipy na manipuláciu s grilom
Niekoľko odporúčaní vám uľahčí interakciu s grilom a pomôže vám ho efektívnejšie využívať.
Odporúčame zaobstarať si dlhé kliešte, ktoré dokážu rozhýbať uhlíky a rozhýbať rošt. Zabudnite na krátke palice a tyčinky, ktoré sa často používajú pri práci s malými prefabrikovanými grilovačkami.
Vždy používajte rukavice, najlepšie špeciálne na grilovanie, ktoré sa dobre nehoria. Čítať: ako urobiť grilovanie na grile!
Na vyčistenie roštu použite oceľovú kefu. Dobre odstraňuje uhlíkové usadeniny a zvyšky jedla. Keď sú prúty chladné, posypte ich slnečnicovým olejom, aby ste zabránili hrdzaveniu. Nebuďte leniví, aby ste vždy odstránili popol - hromadí sa v ňom pachy, ktoré negatívne ovplyvňujú chuť jedla.
Neinštalujte gril v uzavretých miestnostiach. Vysoká koncentrácia oxidu uhoľnatého, dokonca aj pri vetraní, môže skončiť katastrofou.
Z priestoru na grilovanie sa stane útulné miesto, kde sa večer môžete schádzať, pozerať sa na oheň a fajčiť mäso. Výberom domácej možnosti namiesto zakúpenej môžete realizovať všetky dizajnové a funkčné nápady na plné využitie konštrukcie. Nebojte sa experimentovať, pretože akýkoľvek nápad sa dá uviesť do života.