Ako pripraviť chutné jablko ostré
Tradičný jesenný americký dezertný krehký jabĺčko s ovsenými vločkami má niekoľko populárnych názvov, ale podstata procesu prípravy tohto dezertu je rovnaká - v rúre sa varia sviežo. Voňavý jablkový dezert je podobný ako koláč, tak aj kastról vyrobený z vrstvy nakrájaných jabĺk, ovsenej drte, orechov a korenia.
Príprava jedla
Mnoho žien v domácnosti, ktoré sa rozhodli po prvýkrát znovu vytvoriť klasický jablkový krehký, si často mýli recept s prípravou ševca, drobku a Brown Betty. Je dôležité si uvedomiť, že recept na apple crisp je podobný drobeniu. Rozdiel s ostrým je ten, že receptúra používa celé ovsené vločky. Pečenie pečeného jablka s ovsenými vločkami je jednoduché, hlavnou vecou je príprava surovín.
Na drobivé cesto pripravte:
- Pšeničná múka;
- celé ovsené vločky;
- cukor (najlepšie hnedý);
- maslo;
- muškátový oriešok;
- zázvor;
- kukuričný škrob;
- mletá škorica;
- prášok do pečiva.
Aby boli jablká v hotovom dezerte zároveň šťavnaté a chrumkavé, je vhodné ich nakrájať nahrubo. Ak sú plátky nakrájané príliš najemno, budú počas pečenia upečené a mäkké.
Príprava ovocia na chrumkavé ovsené vločky s jablkami spočíva vo výbere jabĺk, ktoré vám chutia. Mali by ste sa tiež rozhodnúť odrezať z nich šupku alebo nie - v oboch prípadoch sa dezert ukáže ako vynikajúci. V priemere na jednu chrumkavku treba asi 6 šálok nakrájaných plátkov jabĺk. Jablkový krehký recept môžete doplniť ďalším ovocím a bobuľami: marhule, čerešne, maliny, čučoriedky.
S čím a kedy jesť jablko ostré
Jablkové chipsy podávajte s ovsenými vločkami teplé alebo studené. Ale je lepšie držať sa strednej možnosti a dezert podávať teplý. V Amerike a Kanade sa chrumkavé jedlá často objednávajú v kaviarňach na raňajky alebo sú pripravené na príchod hostí.
Toto sladké jedlo je možné pripraviť na pohostenie hostí i rodinného kruhu, pretože príprava dezertu netrvá dlhšie ako pol hodiny. Jablkový krehký sa môže podávať mierne vychladený. Odporúča sa doplniť ho kopčekom zmrzliny. Miska sa tiež hodí k šľahačke, jogurtu, arašidové maslo a čokoládový sirup. Kalorický obsah krehkého je 161 kcal na 100 gramov.
Jablkové ostré recepty
Lahodný koláč sa pripravuje v USA, Kanade, na Novom Zélande, v Anglicku a Austrálii. Názov dezertu znamená, že by mal chrumkať v ústach - cesto aj samotná jablková plnka.
Originálna verzia pokrmu sa dá upiecť iba za 20 minút.
Apple Classic Crisp
Dezert je možné piecť v tradičnej veľkej forme alebo v malých pohároch na pečenie. Tip pre začiatočníkov je urobiť ostrý chrumkavý, najlepšie namiesto hnedého trstinového cukru namiesto hnedého.
Suroviny na cesto:
- 70 g pšeničnej múky;
- 90 g hnedého cukru;
- 70 g ovsených vločiek;
- 50 g nasekaných vlašské orechy;
- 7 g soli;
- 1 čajová lyžička škorice;
- 50 g masla.
Na plnenie:
- 5 jabĺk;
- 1 polievková lyžica. lyžica kukuričného škrobu;
- 3 lyžice. lyžice hnedého cukru;
- 1 lyžička škorica;
- 10 g vanilínu;
- citrónová šťava z jedného plátku;
- vanilková zmrzlina alebo šľahačka.
Možnosť varenia krok za krokom:
- Pred zmiešaním surovín na cesto zapnite rúru a predhrejte ju na 180 stupňov. Jedlá na pečenie sú vymastené olejom.
- Spojte múku s mletou škoricou, soľou, cukrom, ovsenými vločkami a mletými orechmi. Do cesta sa pridávajú kúsky masla.
- Zmes premiešajte, najlepšie nie lyžicou, ale rukami. Poriadne premiešajte, kým sa maslo z cesta nezmení na drobky. Pred prípravou plnky môžete cesto dať do chladničky.
- Jablká olúpte, potom nakrájajte na stredné kúsky. Posypte ich šťavou z jedného citróna.
- K kúskom jablka sa pridá zmes cukru, kukuričného škrobu, vanilínu, škorice.
- Do formy sa dajú jablká a na ne cesto z ovsených vločiek. Do predhriatej pece sa vloží forma. Tiež môže byť teplota v rúre zvýšená na 190-200 stupňov. Dezert sa pečie od 20 do 30 minút do zlatista.
- Hotový jablkový krehký podľa receptúry sa ochladí a podáva sa po častiach. Misku navyše zdobí kopček vanilkovej zmrzliny alebo šľahačky.
Ako dezert je lepšie použiť sladké a kyslé tvrdé odrody jabĺk, napríklad Antonovka, Borovinka, Medoc, Granny Smith.
Apple crisp je skvelý dezert, ak chcete potešiť svojich blízkych a hostí niečím chutným a na varenie je málo času. Pri výbere produktov môžete pri dodržaní podmienok varenia a nuancií pripraviť chrumkavé presne také isté spôsoby, aké sa tradične vyrábajú v západných krajinách.