Ako rastie špargľa: vlastnosti pestovania rôznych druhov

Povedzte nám, ako špargľa rastie. Všetci v našej rodine ju majú veľmi radi a často varím šťavnaté výhonky. Táto kultúra nikdy predtým nepestovala, ale kvôli jednoducho gigantickému objemu spotreby sa odvážili vyskúšať ju. Vlani zasiali semená, takmer všetko vyklíčilo. Mysleli sme si, že túto sezónu si doprajeme šťavnaté kypré výhonky. Naše kríky sú však akosi krehké a tenké. Nie je čo krájať, zostali sme hladní. Možno rastline niečo chýba? Alebo sme išli príliš skoro na zber?

Mnoho pestovateľov pozná rastlinu ako špargľa. Jeho svieže vetvičky s mäkkými ihličkami sa často používajú na vytváranie kytíc. Vedeli ste, že špargľa a špargľa sú rovnakou kultúrou? Máte pravdu, existuje len veľa odrôd tejto úžasnej rastliny. Niektoré z nich majú dokonca svoje vlastné vlastnosti vegetatívneho vývoja a kultivácie. Šťavnaté výhonky špargle majú vysokú gastronomickú hodnotu. Sú nízkokalorické, chutné a navyše veľmi zdravé. Nie je prekvapením, že v poslednej dobe sa na záhradných posteliach čoraz častejšie vyskytuje špargľa. Ak sa rozhodnete túto plodinu zasadiť na dané miesto, bude užitočné vedieť, ako špargľa rastie. Dnes vám tiež odpovieme na jednu ďalšiu otázku, ktorá zaujíma záhradkárov: kedy môžete zberať úrodu.

Ako vyzerá špargľa?

Špargľa je vo svojej podstate dosť vysoká tráva, aj keď vyzerá najradšej ako ker. Jeho výška môže dosiahnuť 1,5 m a skladá sa z mnohých tenkých a veľmi rozvetvených stoniek. Spodná časť výhonkov je holá, ale zhora vytvára krík bujnú a na dotyk príjemnú korunu. A to všetko vďaka malým ihličkovitým lístkom, ktoré nie sú vôbec pichľavé.

Hlavná hodnota špargle je ale skrytá v podzemí. Nadzemná časť kríkov (tá so sviežou hlavou listov) nemá žiadnu výživnú hodnotu. Kvetinárov to bude zaujímať viac. Ale koreňový systém je skutočným skladom vitamínov. Skladá sa z dvoch zložiek:

• silný horizontálny koreň, ktorý napája rastlinu;
• vzpriamené výhonky.

Práve tieto druhé sú pre gurmána darom z nebies. Ich horná časť, ktorá má tendenciu vystupovať z pôdy, je veľmi špargľa.

Špargľa - veľmi výnosná plodina pre záhradkárov, pretože ide o dlho pečeň. Po vysadení v krajine bude možné dve desaťročia hodovať na mladej špargli. Tiež rýchlo rastie - denný rast sa pohybuje od 5 do 10 cm.

Ako rastie špargľa?

Ako sme už zistili, špargľa rastie vo forme bylinného kríka s vyvinutou oddenkou. Ale jeho kultivácia môže mať niektoré vlastnosti, v závislosti od odrody. Najbežnejšie a najčastejšie používané druhy špargle sú:

1. Zelená. Jedna z cenovo najdostupnejších odrôd. Rastú konvenčnou technológiou. Stonky sa odrežú potom, čo „vyjdú“ zo zeme a na slnku sa zazelenajú.
2. Biely. Drahšia špargľa, pretože starostlivosť o ňu je namáhavá. Kríky sú neustále natlačené, takže stonky nie sú na slnku. Bez nej rastú biele.
3. Fialová. Najvzácnejšia kultúrna rozmanitosť. Vyžaduje stálu starostlivosť. Ak chcete získať pôvodnú farbu, striedajú sa tmavé a svetlé. Výsadby sú nielen ostnaté, ale aj pokryté čiernym filmom.

Kedy žať?

Najzaujímavejšie je, že bylinný ker neprodukuje okamžite jedlé silné výhonky. Krásne kríky budete musieť obdivovať 3 - 4 roky, kým sa na ich stredovom koreni nevytvoria zvislé výhonky. A sú odrezané vo fáze „púčikov“ - to znamená zabraňujúce prerastaniu a kvitnutiu hláv. Zber sa uskutočňuje v mesiaci máj. V južných oblastiach s predjarím to môže byť v apríli.

Rezanie musí byť hotové do jedného mesiaca, opatrne zhrabnite kríky zemou. Potom uprostred leta začne špargľa opäť rásť jedlé stonky.

Video o vlastnostiach pestovania špargle