Ako v zime skladovať zemiaky v jame - ekonomické a efektívne riešenie pre veľkú úrodu

Povedzte mi, ako udržať zemiaky v zime v diere? Tento rok máme iba nevídanú úrodu, aj keď vždy veľa sadíme, aby sme mali vlastný sadivový materiál. V pivnici je ale dostatok miesta iba pre polovicu okopanín. Rozmýšľali, čo so zvyškom dobrého, a spomenul som si, že predtým, ako tam dedko vykopal jamu a naplnil tam zeleninu. Na jar nebolo nič pokazené. Ako to napraviť a môžete si tam nechať sadbové zemiaky?

Sklad hlinenej zeleniny je nezaslúžene zabudnutý spôsob skladovania plodín, najmä zemiakov. Nakoniec, práve túto plodinu pestujeme takmer v priemyselnom meradle a potom sa hádame, čo s ňou robiť. Naši predkovia však poznali jedno tajomstvo, ako udržať v zime zemiaky v diere. Vďaka nemu zostala zelenina až do nasledujúcej úrody pevná a čerstvá a v pivnici sa uvoľnilo miesto na konzerváciu. Ale aby plody skutočne nezmrzli v pôde a nezhnili, musí byť takýto sklad riadne vybavený. Okrem toho musí byť tiež starostlivo vybraný obsah samotnej jamy.

Výhodou „ukladania do boxov“ je v prvom rade jeho dostupnosť. Nie je potrebné nič stavať a kupovať, stačí vykopať jamu vedľa záhrady alebo priamo na nej. A nie sú potrebné ani škatule, pretože zelenina je vo veľkom.

Z mínusov stojí za zmienku, že náročný proces kopania a dokonca aj v zime nebude ľahké získať zemiaky. To sa však nemusí vyžadovať, ak sa na skladovanie pošlú iba sadbové zemiaky a časť plodiny, pričom druhý zostane „po ruke“.

Aké odrody zemiakov je možné skladovať v hlinenej diere

Akýkoľvek zemiak leží dobre v takom sklade, ale čas závisí priamo od jeho druhu. Je samozrejmé skoro na varenie sa používajú odrody. Stredná a stredná sezóna však bude trvať až 2 mesiace, napríklad:

• Aurora;
• Rocco;
• Hosteska;
• Petrova hádanka;
• Ket;
• Pyrol.

Najdlhšia trvanlivosť, až 6 mesiacov, v niektorých sezónach a vo všetkých neskorých odrodách. Patria sem zemiaky:

• Nevský;
• Čajka;
• Zhuravinka;
• Kolobok;
• Atlant;
• Slovanský;
• Asterix;
• Gatchinsky.

Pre obe plodiny je veľmi užitočné skladovať zemiaky a repu spoločne. Posledné menované „prevezmú“ prebytočnú vlhkosť, ktorá je pre ňu „po ruke“, a sú škodlivé pre zemiaky. Na vrch položte repu.

Ako v zime skladovať zemiaky v jame - pripravte a naplňte sklad

Usporiadanie jamy si vyžaduje iba dobrú lopatu a voľný čas. Zoberte miesto, ktoré nie je obsadené zimnými plodinami, a vždy na kopci. Takéto úložisko nemôžete vykopať na miestach, kde sa hromadí vlhkosť, inak na jar všetko zhnije. Vykopajte priestrannú jamu s hĺbkou najmenej 1,5 m. Ak je jamka plytšia, v zime zamrzne a zelenina zmizne. Teraz dno prikryte vrstvou slamy hrubej asi 40 cm a môžete začať plniť.

Kalibrované a sušené zemiaky, opatrne, aby sa nepoškodila celistvosť, položte do jamy. Môžete použiť dlhý žľab, pozdĺž ktorého sa bude kotúľať. Na predĺženie trvanlivosti hľúz posypte cibuľovými šupkami. Potom nebudú predčasne klíčiť. Naplňte otvor až po vrch - na vrchnú vrstvu slamy nechajte aspoň 40 cm.Teraz zostáva uzavrieť klenbu doskami alebo bridlicou a vyplniť silnú vrstvu zeme (asi 80 cm). Takto zakryté zemiaky budú až do jari dobre ležať, nezmrznú ani nevypučia.

Skladovanie zemiakov na hromade - video