Čerstvé paradajky si môžete odložiť do postele až do Nového roka

Rád by som prekvapil priateľov a príbuzných svojimi paradajkami na novoročné sviatky. Prosím, povedzte nám, ktoré odrody ovocia na to musíte použiť a aká je poľnohospodárska technológia ich pestovania? Ako a kde im zachrániť paradajky do nového roka.

S výhradou technológie pestovania, včasného zberu a správnej konzervácie môžu plody niektorých odrôd ležať až do marca, ak sa samozrejme nekonzumujú. Takéto paradajky sme zvyčajne jedávali na novoročné sviatky.

Popíšem odrody paradajok s neskorým dozrievaním, ktoré sme testovali - to sú „Long-Kiper“, „Nový rok“ a „Khutorskoy solenie“. Všetky sa vyznačujú vysokou hustotou, veľkou hrúbkou stien plodov a malými semennými komorami. Plody týchto odrôd sú žlté. Je potrebné poznamenať, že ich chuť je nedôležitá v porovnaní s uznávanými obľúbenými, ale v šalátoch alebo v druhých teplých jedlách bude ich použitie oveľa lacnejšie ako zakúpené paradajky zakúpené v období pred novým rokom.

Odrody rajčiakov sa navyše vyznačujú zvýšenou trvanlivosťou: "Žirafa", "Vasilisa", "Podzimny", "Rio Grande" a ďalšie.

Teraz o vlastnostiach technológie. Hlavnou podmienkou dlhodobého skladovania je včasné čistenie. Je potrebné zabrániť tomu, aby plody na kríkoch žltli. Nezrelé paradajky zbierajte opatrne, nedrvte a nechajte ich mechanicky poškodiť.

Plody „dlhohrajúcich paradajok“ musíte skladovať v jednej alebo dvoch vrstvách v škatuliach pri izbovej teplote nepresahujúcej osemnásť stupňov Celzia. Optimálna teplota bude v rozmedzí od desať do pätnásť stupňov.