Všetko, čo potrebujete vedieť o tom, ako pestovať šampiňóny doma
Takmer všetci milujú huby, ale ak nie je vždy možné získať lesné huby a každý môže, potom s hubami nie sú také problémy. Sú také všadeprítomné, že môžu dokonca rásť aj u vás doma. A mnoho amatérov to používa, pretože v pestovaní húb doma nie je nič zvlášť zložité. Hlavnou vecou je nákup vysoko kvalitného sadivového materiálu (mycélium) a vytvorenie pohodlných podmienok pre jeho rast. A je to, huby budú doslova rásť ako po daždi. Dosť pre seba, a dokonca aj na predaj, pretože ide o veľmi výnosný obchod.
Ako pestovať šampiňóny doma
- výber priestorov;
- príprava substrátu pre šampiňóny (musí to byť špeciálne, huby nerastú v bežnej pôde);
- získavanie a výsadbu mycélia.
Kde môžete pestovať huby
Aj keď huby môžu rásť aj vonku, v interiéroch je lepšie zvoliť si vnútorné priestory doma. Je ľahšie udržiavať v nich potrebné podmienky, navyše potom je možné kultiváciu vykonávať po celý rok bez ohľadu na poveternostné podmienky. Môže to byť suterén, kôlňa, pivnica, skleník. Niektorým remeselníkom sa dokonca podarí vysadiť šampiňóny v bytoch, na zasklené balkóny.
Huby nemajú žiadne požiadavky na osvetlenie, existujú však aj iné nuansy. Izba musí mať:
- minimálna plocha 3 štvorcové. m;
- schopnosť vetrať a regulovať teplotu a vlhkosť;
- betónová podlaha, ktorú je možné ošetriť dezinfekčnými prostriedkami.
Až do klíčenia mycélia v miestnosti udržiavajte teplotu najmenej 25 ° C a vlhkosť od 75%. Potom sa teplota zníži na plus 15 ° C.
Ako sa vyrába hubový substrát
Huby rastú na špeciálnom komposte, ktorý je založený na konskom hnoji a slame. Pripravuje sa takto:
- V krytej miestnosti, kde je vylúčený kontakt podkladu s pôdou a dažďom, je slama namočená v množstve 100 kg. Lepšie je použiť pšenicu alebo raž. Tri dni stačia na to, aby začala „horieť“.
- Mokrá slama sa ukladá na hromadu po vrstvách, ktoré sa striedajú s hnojom. Bude to potrebovať 80 kg. Okrem toho sa do slamy pridáva superfosfát a močovina... Ich celkové množstvo je 2 kg pre uvedenú hmotnosť slamy. Celkovo by mali byť minimálne 3 vrstvy slamy a rovnaké množstvo hnoja s hrúbkou 30 cm.
- Položenú hromádku zalievame dvakrát denne, aby nevyschla. Po 7 dňoch sa pretrepe vidlami. Miešanie sa opakuje ešte 4 krát každé 4 dni.
- Pri poslednom obrábaní sa do substrátu pridá 5 kg kriedy a 8 kg sadry.
Substrát zreje až 25 dní a celkovo sa ukáže o niečo viac ako 200 kg. Pripravenosť môže byť určená zmiznutím charakteristického zápachu amoniaku. Navyše sa pôdna zmes stáva pružnou, sypkou a nelepí sa.
Konský hnoj môže byť nahradený kuracím hnojom, ale potom nemusíte pridávať močovinu.
Kde a aké mycélium kúpiť
Mycélium je možné získať zadarmo, ak je možné ho zhromaždiť na divokých miestach, kde rastú huby. Odstránia ho spolu s pôdou a vyberú si plochy pokryté modrým pletivom. Toto je mladé mycélium a žlté, staré, neberte. Existuje aj ďalší spôsob - odstrániť spóry z kúpených húb a vysiať ich na ovsený agar na pestovanie mycélia.
Ale najspoľahlivejšou možnosťou je nákup hotového mycélia. Potom si môžete byť istí, že bude sterilný bez škodlivých húb, ktoré je možné preniesť z lesa.
V predaji sú tri druhy šampiňónov, ktoré sa líšia farbou klobúkov. Najproduktívnejšie sú šampiňóny a hríby. Hnedé huby sú v tomto horšie ako oni, sú však odolnejšie voči nepriaznivým podmienkam, napríklad teplotným výkyvom.
Zvyčajne nájdete mycélium v predaji v dvoch formách:
- obilie (vo vreciach, uložené v chladničke po dobu 6 mesiacov);
- kompost (v sklenených nádobách, je možné skladovať až 12 mesiacov).
Z obilia mycélia sa dá zbierať väčšia úroda. Kompostér ale lepšie odoláva zmenám teploty.