Niekoľko jednoduchých receptov, ako chutne piecť cviklu v rúre
Pred pečením repy v rúre je dôležité oboznámiť sa so základnými nuansami varenia. Používanie rúry vám umožňuje zachovať priaznivé vlastnosti koreňovej plodiny a dá jej zvláštnu chuť. Po upečení nebude zelenina taká vodnatá ako pri varení. Cviklu môžete piecť v rúre pomocou plechu na pečenie, fólie alebo rukáva. Po upečení je koreňová zelenina vhodná na použitie, pridáva sa do šalátov, boršču alebo červenej repy. Cvikla pečená v rúre bude vynikajúcou prílohou k mäsu alebo rybám.
Prečítajte si tiež článok: pečená zelenina v rúre - recepty s fotografiami vo fólii!
Ako pripraviť repu
Na varenie si nevyberajte koreňovú zeleninu s mäkkou šupkou a pomalými listami. Koreňová zelenina s výhonkami nie je vhodná na pečenie, pretože v takom prípade zostane dužina po uvarení veľmi pevná.
Ak používate nôž, odstráňte hrot a tiež odrežte hornú časť. Ak sa najskôr zbavíte chvosta, potom, ak si prajete, bude vhodné zeleninu upiecť a úplne zabaliť do fólie.
Pred pokračovaním v kroku varenia repu prekrojte na polovicu. To výrazne zníži čas varenia.
Skúste si na pečenie zvoliť malú koreňovú zeleninu, pretože bude oveľa sladšia ako veľká repa.
Základný proces varenia
Je dôležité vedieť, koľko piecť repu v rúre, aby zelenina nestihla pripáliť a ukázala sa ako mäkká. Celá etapa varenia bude trvať asi 50-60 minút. Rúru predhrejte na 200 ° C. Vyberte plech s lemom, aby vám počas pečenia nevytekala šťava z červenej repy. Plech vyložíme zvrchu nepriľnavou fóliou.
Repu poukladáme reznou stranou nadol na plech. Medzi polovicami koreňovej zeleniny musí byť vzdialenosť najmenej 5 cm, aby sa repa mohla dobre upiecť.
Cvikla sa nespáli a neprilepí na fóliu, ak sa najskôr naleje s olivovým olejom. Každú polovicu pokvapkajte olivovým olejom, potom rovnomerne potrite rukami.
Pečená repa vo fólii bude oveľa chutnejšia, ak k nim pridáte soľ a korenie.
Pomocou alobalu jemne zakryte vrch koreňov. Cvikla sa bude piecť lepšie, ak každú polovicu zhora navyše rukami stlačíte.
Nie je vždy ľahké pochopiť, koľko cukrovej repy pečiete v alobale, pretože niektoré druhy koreňovej zeleniny sa dajú pripraviť za hodinu a iné za dve hodiny. Pripravenosť jedla kontrolujte vidličkou každých 20 minút. Repu stačí v strede prepichnúť vidličkou, aby ste zistili, či majú čas na varenie.
Ak kôra začne horieť zhora a buničina ešte nie je pripravená, každú polovicu zvlášť zalejte lyžicou vody. Takéto opatrenie zabráni ďalšiemu horeniu..
Ako piecť celú repu v rúre
Ak chcete, môžete si uvariť celú koreňovú plodinu. Pred pečením celej cvikly v rúre si vopred pripravte niekoľko malých až stredne veľkých koreňových zeleniny.Zeleninu umyte pod vodou, aby ste ju zbavili nečistôt, osušte ju papierovou utierkou a pripravte kúsok alobalu. Vezmite niekoľko kúskov fólie a prekrývajte ich, do stredu položte koreňovú zeleninu.
Pripravte panvicu tak, aby sa šťava z červenej repy počas pečenia nevyliala na drôtenú poličku. Vložte fóliu zabalenú do červenej repy. Rúru predhrejte na 180 ° C a panvicu odložte na 40 - 60 minút na drôtenú poličku.
Po upečení červenej repy v rúre počkajte, kým koreňová zelenina vychladne, a uvarte ju podľa vlastnej chuti. Najjednoduchší spôsob, ako použiť repu, je pridať si ju do šalátu. Cviklu potrieme na strúhadle, osolíme a zalejeme rastlinným olejom. Ak je to potrebné, pridajte do šalátu cesnak.
Vlastnosti varenia v mikrovlnnej rúre
Veľmi jednoduchý recept na pečenú repu v mikrovlnnej rúre vám umožní rýchlo pripraviť jedlo:
- Pripravte si žiaruvzdorné vrecko a na niekoľkých miestach ho prederavte.
- Koreňovú zeleninu pečieme pri 800 wattoch 15 minút. Potom nechajte zeleninu 5 minút lúhovať a potom ju vyberte.
- Cvikla nebude suchá, ak pred pečením nalejete do stredu žiaruvzdorného vrecka 100 ml vody.
Je veľmi ľahké piecť repu v rúre aj v pomalom sporáku. Použite na to režim Pečenie. Misku povaríme 40 minút.
Pečená repa s cukrom
Pomocou tohto receptu bude možné pripraviť veľmi chutnú a zdravú pochúťku:
- Umyte vopred, vyčistite repa z kôry a nakrájame na kolieska.
- Plech si vymastíme rastlinným olejom, navrch poukladáme kruhy a posypeme cukrom.
- Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Pečieme misku 30 minút.
Cvikla so syrom
Pred prípravou jedla budete musieť vziať nasledujúce komponenty:
- koreňová zelenina - 1 kg;
- cibuľa - 1 ks .;
- maslo - 2 lyžice. l;
- kyslá smotana - 4 lyžice. l;
- syr - 150 g;
- horčica - 1 polievková lyžica. l;
- chren - 2 lyžice. l.
Proces varenia je nasledovný:
- Cviklu umyjeme, olúpeme a nakrájame na pásiky.
- Cibuľu nakrájame na kocky a dusíme na masle 5 minút.
- Nalejte repu do panvice a nalejte do nej pol pohára vody, osolte a jedlo duste 30 minút na miernom ohni bez toho, aby ste nádobu zakryli pokrievkou.
- Konzistenciu dochutíme kyslou smotanou, chrenom a horčicou. Konzistenciu poriadne premiešame a dusíme ďalších 10 minút.
- Zeleninu jemne položte na hlbokú misu, na vrchu ju potrite syrom a vložte nádobu do rúry na 10 minút, teplotu 180 ° C.
Výberom jedného z vyššie uvedených receptov budete môcť obaja jednoducho piecť repu v rúre a pripraviť kompletné jedlo. Na pečenie je vhodné používať rúru, mikrovlnnú rúru a multivarku.