Kalina gordovina - pôvodná jedlá trvalka vo vašej záhrade
Väčšina z nás pri slove viburnum predstavuje vysoký krík s rozptylom červených bobúľ. Najčastejšie takto vidíme túto kultúru v prírode, ale existuje aj originálny druh rastliny s lesklými čiernymi bobuľami - gordovina viburnum. Nie je o nič menej pekný, navyše jedlý a veľmi chutný. Aký je rozdiel medzi gordovinou a kalinou obyčajnou a ako ju pestovať?
Ako vyzerá gordovina
Kalina čierna rastie vo forme vysokého, hustého kríka až do výšky 6 m s priemerom koruny až 4 m. Sivasté výhonky sú umiestnené blízko seba a vytvárajú hustú čiapočku. U dospelých rastlín praskne kôra na konároch. Listy majú podlhovastý oválny tvar charakteristický pre kultúru, ale veľmi veľké - až 18 cm dlhé, sú natreté tmavozelenou farbou a pokryté plytkými vráskami.
Vetvičky aj listy gordoviny sú pokryté hustou bielou hromadou, ktorá z diaľky vyzerá ako biely kvet. Za to dostala meno „múkový krík“.
Na začiatku leta je krík pokrytý jemnými bielymi kvetenstvami krémového odtieňa. Asi po mesiaci sú plody na svojom mieste zviazané. Najskôr sú zelené, potom sčervenajú a vo fáze úplnej zrelosti sčernejú a pokrčia sa. Bobule zároveň dozrievajú nerovnomerne, čo komplikuje a predlžuje obdobie zberu. Ale zrelé čierne bobule sú veľmi sladké a stredne šťavnaté. Červené je ale lepšie nevyberať s predstihom - sú kyslé s výraznou tortovou poznámkou.
Kalina gordovina: kultivačné vlastnosti
Na rozdiel od obyčajného kaliny je gordovina odolnejšia voči suchu, ale na to, aby získala dobrú úrodu, je potrebné ju polievať. Rovnako ako jej príbuzná s červenými plodmi však môže rásť v tieni.
Stále je lepšie pestovať na osvetlených plochách pestré odrody gordoviny, inak stratia pôvodnú farbu.
Starostlivosť o čierny kalina je všeobecne rovnaká ako o červenú, a to:
- zalievanie (stačí raz týždenne, na rozdiel od obyčajného kalina milujúceho viac vlhkosti);
- vrchný obväz 2 krát za sezónu (jar a jeseň), s použitím minerálne komplexy, alebo jednorazová aplikácia organických látok na jeseň;
- Jarný rez (odstránenie starých konárov a rez mladých výhonkov na stimuláciu vetvenia).
Na záver by som chcel dodať, že ak vaša viburnum gordovina pomaly rastie, nemali by ste byť naštvaní. To nezávisí od starostlivosti, pretože ročný rast rastliny nie je väčší ako 30 cm, ale gordovina žije dlho, až 60 rokov na jednom mieste s pravidelným omladzovaním kríkov.