Brokolica - „princezná bojovníčka“ v boji proti rakovine
Správne uvarená brokolica sa môže stať univerzálny potravinový výrobok v boji proti závažným chorobám. Je zahrnutá v skupina užitočných rastlín, ktoré sa používajú ako profylaxia, ako aj liečba onkologických ochorení. Ale aby som z nej vyťažil maximum mal by byť náležite pripravený.
100 g kapusty obsahuje 30 kcal.
Odporúča sa jesť ho kvôli chudnutiu. Zlúčeniny ako metionín a cholín sú vynikajúce pri odstraňovaní cholesterolu z buniek a zabraňujú jeho hromadeniu.
Chemické zloženie brokolice - „poklady kráľov Kafrov“
Kapusta je bohatá na neoceniteľné vlákniny, bielkoviny, tuky, ako aj makro- a mikroelementy.
Tento arzenál minerálnych zložiek je bohatstvom pre telo:
- Vápnik je zodpovedný za správny rast nechtovej platničky a vlasov.
- Meď sa podieľa na procesoch tvorby krvi.
- Selén podporuje elimináciu ťažkých kovov a syntetických zlúčenín, ktoré zostávajú po liečbe liekom.
- Draslík sa podieľa na odbúravaní nepotrebných solí.
- Zinok a mangán zabezpečujú normálne fungovanie buniek, ako aj tkanivových vlákien.
- Horčík má priaznivý vplyv na činnosť srdca.
- Sodík udržuje rovnováhu vody a elektrolytov.
Vitamín U obnovuje acidobázickú rovnováhu v žalúdku, preto podporuje hojenie vredov. Pokiaľ ide o obsah tejto užitočnej zložky, výrobok môže konkurovať iba špargli.
Zvláštne miesto v brokolici majú aj vitamíny (E, A, PP, K, U, C a skupina B). Percento betakaroténu v ňom je rovnaké ako v mrkve alebo tekvica... Krásne vlasy a dokonalé nechty, vyrovnaná pokožka sú výsledkom pôsobenia tejto organickej zlúčeniny.
Užitočné vlastnosti brokolice - cenný portál pre zdravie
Štúdie preukázali, že mladé stonky / výhonky obsahujú sulforafan. Je smutné, že v hustých súkvetiach je ho pomerne málo. Táto cenná látka ničí neobvykle odolné baktérie, ktoré spôsobujú žalúdočné vredy. Okrem toho zabraňuje vývoju malígnych buniek.
Z tohto dôvodu je brokolica vynikajúcim doplnkom výživy pri rakovine:
- prsia;
- prostata;
- koža;
- vaječníky;
- Močový mechúr.
Tepelné ošetrenie, najmä v mikrovlnnej rúre, zničí všetky prospešné vlastnosti. Vysoká teplota (pri vysokej teplote) vedie k deštrukcii vitamínov a minerálov. Kvetenstvo by sa nemalo vyprážať na veľkom množstve tuku, pretože sa potom tvoria škodlivé karcinogény. Brokolica brokolica obsahuje aj nebezpečné látky.
Synerín v kapuste zabráni malígnym bunkám v delení, ale naopak ich zničí. Okrem toho posilňuje celkový imunitný systém. Aby bola takáto terapia účinná, zelenina sa konzumuje až 2-3 krát denne. To predstavuje určité nebezpečenstvo pre pacientov trpiacich vysokou kyslosťou. Napriek tomu, keď poznáte zloženie a užitočné vlastnosti tejto kapusty, môžete výrazne zlepšiť svoje zdravie.