Romanesco kapusta - pestovanie a starostlivosť
Kapusta Romanesco je relatívne nový druh kapusty, ktorá je zaujímavá svojim vzhľadom a chuťou. Starostlivosť o kapustu Romanesco nie je náročná a každý si ju môže vypestovať na svojom mieste.
Románska kapusta sa v Rusku objavila nie tak dávno. Táto zelenina, pôvodom z Talianska, bola chovaná chovateľmi v 90. rokoch 20. storočia ako hybrid karfiolu a brokolice. Romanesco je tiež známe ako románska brokolica alebo koralová kapusta. Môže si ju vypestovať každý, kto ju zasadil obyčajná kapusta, aj keď tu existujú určité nuansy.
Vzhľad zeleniny je neobvyklý: súkvetia kapusty Romanesco sú rady žltozelených šišiek, ktoré tesne k sebe rastú a sú obklopené zelenými listami. Výška niektorých rastlín môže dosiahnuť 1 meter a hlávky kapusty priberajú až na pol kilogramu. Rastlina je jednoročná a je to v podstate druh karfiol.
Príprava pôdy na pestovanie kapusty Romanesco
Pôda by mala byť tiež zvláštna: kapusta Romanesco nemá rada vysokú kyslosť a vynikajúco sa cíti v zásaditej pôde, takže pred výsadbou sadeníc je lepšie ju vápniť alebo pridať. drevený popol pri výpočte 0,3 - 0,5 kg na 1 štvorcový. m. Kapusta bude tiež dobre reagovať na kompost.
Výsev semien kapusty sa vykonáva koncom apríla. Teplota vzduchu v miestnosti, kde budú umiestnené sadenice, by mala byť nižšia ako +20 stupňov, po mesiaci by mali byť krabice s klíčkami umiestnené na chladnejšom mieste. Pri pestovaní kapusty Romanesco musíte mať kontrolu osvetlenieaby sa sadenice nevytiahli, rastliny po vyschnutí ornice zalejte.
Po 40-60 dňoch od času výsevu sa sadenice prenesú na trvalé miesto vo vzdialenosti 60 cm od seba. Vzdialenosť medzi radmi musí byť minimálne 0,5 metra. Vopred, v súlade s klimatickými podmienkami oblasti, je potrebné vypočítať čas transplantácie tak, aby nastavenie kvetenstva spadlo na letné obdobie, keď bude teplota vzduchu v priemere + 17-18 stupňov.
Toto je veľmi dôležitý bod - Romanesco je náročný na teplotný režim počas sejby a dozrievania - nepriaznivé poveternostné podmienky môžu brániť vývoju kvetenstva.
Správna starostlivosť o kapustu Romanesco
Starostlivosť o kapustu Romanesco je jednoduchá. Určite potrebujete:
- Do vody hojne, ale takým spôsobom, že Zem nestihla vyschnúť a stať sa močaristou.
- Skontrolujte rastlinu a odstráňte škodcov, najmä húsenice, ktoré žerú kapustové listy. Ak sa už škodcovia objavili, môžete ich postriekať špeciálnymi roztokmi odpudzujúcimi hmyz. Na prevenciu sa odporúča vysadiť vedľa kapusty rastliny, ktoré odstrašujú škodcov: nechtík, nechtíky, zeler, mäta, cesnak.
- Uvoľnite pôdu okolo rastlín, buriny, aby ste zabránili rastu buriny.
- Kŕmenie rastlín je tiež súčasťou starostlivosti o kapustu Romanesco. Pre ňu organické a minerálne hnojivá: divina, superfosfát, dusičnan amónny, chlorid draselný a ďalšie.Vrchný obväz by sa nemal nanášať viac ako trikrát počas obdobia rastu, v rovnakých pomeroch ako pri starostlivosti o iné druhy kapusty.
Zber môžete robiť po konečnom dozretí hlávky kapusty. Ak sa kapusta dotiahne odstránením, prezreje a stratí šťavnatosť. Zberané plodiny je lepšie skladovať zmrazené celú zimu; čerstvé sa uchovávajú najviac týždeň.
„Románska brokolica“ je diétny produkt bohatý na vitamíny, vlákninu, mikroelementy, nízkokalorický, ale zároveň uspokojivý. Romanesco obsahuje viac karoténu, vitamínov C a B, zinku a minerálnych solí ako bežná brokolica a karfiol. Recepty a fotografie varenej kapusty Romanesco nájdete v rozmanitosti na internete. Môžete si ho uvariť pridaním do obvyklých jedál namiesto karfiolu alebo brokolica... Pre ľudí, ktorí potrebujú dodržiavať zdravý životný štýl, bude Romanesco vynikajúcim doplnkom stravy.
Pri dodržaní technológie pestovania a starostlivosti môžete dosiahnuť dobrú úrodu kapusty Romanesco. Správny výpočet času výsadby a dozrievania rastliny, kŕmenia, ochrany pred škodcami, napájania, osvetlenia nebude ťažké, musíte venovať väčšiu pozornosť iba teplote vzduchu a potom neobvyklá kapusta nielen ozdobí každú záhradu v lete a stôl v zime. zistiťako variť čerstvý karfiol?