Príprava jahodového koláča je jednoduchá a jednoduchá

Spomedzi mnohých dezertov dostupných na internete má jahodový koláč osobitné miesto. Toto je skutočná časť šťastia, ktorú nemôžu odmietnuť ani tí, ktorí nemajú radi sladké. Vďaka aróme bobúľ získava pochúťka zaujímavú dochuť a krásny vzhľad. Takýto dezert môžete pripraviť ako v pomalom hrnci, tak v plynovej rúre. Ak budete postupovať podľa postupnosti akcií, potom sa pokrm stane skutočnou výzdobou slávnostného stola. Najchutnejšie a najkrajšie recepty na jahodové koláče s fotografiou si môžete prezrieť nižšie.

K veci:recept na čerešňový koláč opitý s fotografiou krok za krokom doma

Mousse jahodový koláč v pomalom hrnci

Dezert sa pripravuje ľahko a vďaka tejto technike rýchlo. Mnoho žien v domácnosti nevie, ako pripraviť jahodový penový koláč, aby vyzeral ako koláč z obchodu. V skutočnosti je všetko jednoduché. Hlavnou vecou je zvoliť správnu sadu výrobkov a sledovať ich množstvo.

Suroviny na koláč

Zloženie sušienkového koláča:

• jedno malé kuracie vajce;
• múka - asi 1/3 st .;
• tretina pohára cukru. 

Pre jahodový kompót potrebujete:

• jahody - 400 gr .;
• cukor - asi 150 gramov;
• voda - 4 dezertné lyžice;
• malé vrecúško želatíny. 

Pre jahodovú penu potrebujete:

• jahodové pyré - 320 gr .;
• hnedý cukor - 215 gr .;
• krém 33% - 500 ml;
• veľké vrecko želatíny.

Zloženie glazúry:

• biela čokoláda - 60 gr .;
• mlieko - 50 ml;
• krém - 50 ml;
• voda - 20 ml;
• želatína - 5 gr .;
• farbivo - voliteľné.

Ak v dome nie je multivark, potom môže byť sušienkový koláč pečený v bežnej rúre.

Varenie v multivarke

Metóda varenia:

1. Najskôr je potrebné rozšľahať vajíčko s cukrom a jemne zmiešať s múkou. Potom namažte nádobu multivarku maslom, nalejte do nej cesto a varte asi 25 minút pomocou režimu „Pečenie“.
2. Predprané jahody (alebo rozmrazené) nasekajte v mixéri, prepasírujte cez sitko.
3. Vložte 50 g do hrnca. hotové pyré, zmiešame s cukrom a udržiavame na sporáku, kým sa granule úplne nerozpustia. Potom želatínu spojíme s vodou, zmiešame s jahodovou zmesou. Surové jahodové pyré spojíme s uvareným na sporáku.
4. Formu kompótu vyložte potravinovou fóliou a naplňte ju jahodovým pyré. Odložíme do chladničky.
5. Nádobu na vytvorenie koláča zakryte pergamenovým papierom a opatrne ho zaistite bokmi. Do stredu dajte sušienkový koláč. Ďalšou guľou je jahodový kompót.
6. Potom musíte pripraviť penu. Bobule rozdrvte v mixéri, navyše ich prepasírujte cez sitko. V miske zmiešajte zemiakovú kašu, cukor a želatínu. Varíme na sporáku, kým sa sypké suroviny úplne nerozpustia. Dajte pozor, aby sa pyré nerozvarilo!
7. Potom si vyšľaháme smotanu, spojíme s vychladnutým pyré. Pripravenú zmes nalejte do formy so sušienkou a kompótom. Odstráňte obrobok na 60 - 120 minút na chladnom mieste.
8. Na výrobu polevy musíte skombinovať želatínu namočenú vo vode s rozpustenou bielou čokoládou. Podľa želania pridajte akékoľvek potravinárske farbivo. Dort, ktorý ste predtým vybrali z formy, zakryte homogénnou hmotou a vložte do chladničky, kým úplne nevychladne.

Priemer formy na kompót by sa mal rovnať veľkosti upečeného sušienky.

Tento recept na tortu z jahodovej peny je možné vyrobiť aj so zrkadlovou polevou. Vďaka svojmu dokonale plochému a lesklému povrchu si dezert získa srdcia všetkých hostí.

Koláč Jahodový bozk

Pre tých, ktorí chcú prekvapiť rodinu a priateľov lahodným a krásnym dezertom, bude tento recept „ako z boha“. Výroba koláča Strawberry Kiss bude trvať nejaký čas, ale bude to stáť za to. Toto je jeden z najlepších receptov, aké každé dievča zvládne.

Sada surovín na tortu

Suroviny na tortu:

• 5 kuracích vajec;
• 1,5 lyžice. Sahara;
• 1,5 lyžice. múka;
• 8 g prášku do pečiva;
• pol čajovej lyžičky soli;
• 2 dezertné lyžice škrobu. 

Výrobky Jahodová medzivrstva:

• 500 gr. čerstvé alebo rozmrazené jahody;
• vrecko želatíny;
• pol pohára vody;
• pol pohára cukru (dá sa použiť hnedý).

Krémové výrobky:

• pol litra kravského mlieka;
• dve polievkové lyžice so šmýkačkou masla;
• 90 gr. práškového cukru;
• dva žĺtky;
• štvrť šálky kukuričného škrobu;
• 1 polievková lyžica. l. múka (prvotriedna);
• trochu vanilkového cukru (môže sa použiť čistý vanilín).

Impregnačné výrobky (cukrový sirup):

• 4 lyžice. l. studená, prevarená voda;
• 4 dezertné lyžice cukru.

Metóda pečenia

Oddelíme bielka od žĺtkov. Proteínovú časť dobre vyšľaháme spolu s cukrom. Bez vypnutia mixéra postupne zavádzajte žĺtky a ďalšie ingrediencie.

Ak chcete, môžete výsledné cesto rozdeliť na dve časti, do jednej pridať mak, kakaový prášok alebo čokoládu.

Rúru predhrejeme na 175^oS. Koláče pečieme osobitne. Každá bude trvať 20 minút, kým sa uvarí. Zatiaľ čo polotovary chladnú, môžete začať proces výroby jahodovej medzivrstvy.

Nalejte želatínu do studenej prevarenej vody. Medzitým si v mixéri rozmixujeme jahody a cukor na pyré. Vložte želatínu na kachle a zahrievajte, kým sa produkt úplne nerozpustí vo vode. Hotovú zmes pridáme do jahodového pyré, premiešame. Ďalej musíte mať formu s rovnakým priemerom ako sušienky. Nalejte ju jahodovou vrstvou a odložte na chladné miesto, kým nestuhne. Začnite pripravovať krém a namáčať koláč.

Žĺtky si v miske pomelieme s práškovým cukrom, múkou a škrobom.

Mlieko a vanilku dáme na plynový sporák a privedieme k varu. Horúcu zmes nalejte za stáleho miešania do žĺtkov. Potom položte riad na sporák, priveďte do varu a za stáleho miešania smotany. Odstráňte z tepla a nechajte produkt vychladnúť. Do krému pridáme mäkké maslo, premiešame.

Ak chcete pripraviť impregnáciu, musíte kombinovať cukor s vodou. Zmes dáme na sporák a varíme, kým sa granule nerozpustia. Pre najlepšiu chuť pridajte dochucovadlo Rum alebo Citrón. Touto impregnáciou sušienky dôkladne nasýtite.

Keď sú všetky ingrediencie hotové, vytvarujte jahodový koláč. Najskôr koláč vyložíme makom alebo kakaom (podľa toho, čo sa pridalo do cesta) vopred namočeným v sirupe. Natrieme ho krémom.

Potom rozložte jahodové želé (vrstvu). Krém natrieme opäť na povrch. Ďalšou vrstvou je klasický sušienkový koláč. Potom - krém, opäť vrstva jahôd a opäť krémeš. Na vrch koláča pridáme kôrku naplnenú plnkou.

Mak alebo kakao je voliteľné. Môžete si pripraviť obyčajné sušienkové koláče, chuť sa z toho nezhorší.

Zdobenie torty

Polejeme ho čokoládovou polevou: čokoládovú tyčinku rozpustíme vo vodnom kúpeli a polejeme povrchom dezertu. Potom nechajte koláč cez noc v chladničke.

Prípadne je skvelý spôsob zdobenia torty mastichou. Dobré na tejto metóde je, že je ľahké ju dostať v obchode bez toho, aby ste strácali čas prípravou.

Vrch torty môžete ozdobiť šľahačkou. Nakoniec posypeme nastrúhanou čokoládou navrch a rozložíme jahody.

Vyššie popísané recepty na jahodové koláče sú najlepším spôsobom, ako si získať srdcia hostí. Po príprave jedného z nich si môžete byť istí, že váš talent a úsilie ocenia.

Video recept na koláč "Dream"