Kedy mrkvu zbierať na zimu na dlhodobé skladovanie

Zelenina z vlastnej záhrady je vždy oveľa čistejšia a ekologickejšia ako zelenina. Je potrebné rozhodnúť sa, kedy mrkvu zbierať vopred, aby nedošlo k preexponovaniu zeleniny a zachovaniu jej užitočných vlastností. Nie je ťažké zistiť správny čas na zber, treba len vziať do úvahy niektoré nuansy.

Základné pravidlá

Pri výbere správneho času by ste sa mali spoľahnúť na:

• počasie;
• rôzne mrkvy;
• rastúci región;
• vzhľad rastliny.

Úlohou záhradníka, ak chce zachrániť úrodu, je mať čas na zber mrkvy pred prvým chladným počasím. Je vhodné nečakať na obdobie dažďov, z ktorých môže zelenina hniť a zomrieť. Spravidla platí, že ak bola koreňová plodina vysadená semenami z obalu, hovorí sa, kedy je potrebné mrkvu zo záhrady odobrať na uskladnenie, v závislosti od času výsadby.

Približné podmienky:

Kedy zberať skorú mrkvu

Tieto odrody dozrievajú do júla, ak sú vysadené v máji. Zberá sa postupne, okamžite sa pridáva do jedál a zriedka sa skladuje v zime. Takáto mrkva je tenká a krehká, počas skladovania stráca svoje vlastnosti. Koreňová zelenina je roztlačená a pripravuje sa z nej šťava. Pohodlnejšie je skladovať ich hotové. Skoré odrody sú vhodné pre detskú výživu a môžu sa kŕmiť surové.

Kedy zberať strednú a neskorú mrkvu

Po nástupe prvých chladných dní sa odporúča ponechať korene v zemi ešte niekoľko dní. Teplotný rozdiel má priaznivý vplyv na imunitu zeleniny. Skladujú vitamíny, stávajú sa pevnými a šťavnatými. Potom sa môžu dlhšie skladovať.

Strednú sezónu a neskoré odrody nemožno zo záhrady odstrániť až do polovice septembra - začiatkom októbra, ak nie je silný mráz. Je potrebné zamerať sa na teplotu v atmosfére, ak sú korene preexponované, riskujú, že ochorejú a hnijú. Teplota na teplomere by mala zostať kladná.

Ak oneskoríte zber, mrkva bude letargická a suchá.

Ako zistiť podľa vonkajších znakov

Ak nebol žiadny balíček semien, potom budete musieť použiť staré ľudové metódy.

Existuje niekoľko hlavných znakov, podľa ktorých pochopíte, kedy je čas na zimu odstrániť mrkvu zo záhrady:

1. Vrchy žltnú. To platí najmä pre spodné listy. Stávajú sa rozširujúcimi sa.
2. Vyberte niekoľko kópií na kontrolu. Ak dosiahli uvedenú veľkosť, je čas na zber.
3. Istým znakom dozrievania je vzhľad ďalších bočných koreňov. To znamená, že mrkva je pripravená na výsev a je úplne pripravená na zber.

Hotové okopaniny možno jednoducho zbierať ručným vytiahnutím vrcholov, ak je pôda voľná. Ak je pôda mastná, na vykopanie zeleniny budete potrebovať lopatu.

Ak sa mrkva zo záhrady neodstráni včas, stráca užitočné vlastnosti. Stáva sa suchým, nejedlým.

Pripravenosť mrkvy na zber podľa regiónov

Podmienky skladovania a zberu v regiónoch krajiny sa líšia, mali by ste tiež venovať pozornosť tomuto:

1. V strednom pruhu. Zber sa vo väčšine prípadov koná do polovice októbra. Začnite v septembri, po 20. dni. Ak chcete zistiť presné načasovanie, kedy treba na jeseň mrkvu zo záhrady odstrániť, musíte počkať na suché počasie bez dažďa.
2. Ural. Slnko v tomto regióne dlho nehreje, neskoré odrody sa takmer nikdy nevysádzajú, nemajú čas na rast.Ak sú vysadené koncom jari, zberajte koncom leta.
3. Sibír. Rastú tu iba odrody prispôsobené klimatickým podmienkam. Koreňová plodina zreje v priemere 100 dní. Zber padá koncom augusta - začiatkom septembra.
4. Leningradská oblasť, Udmurtia, oblasť Nižného Novgorodu. Skoré odrody sa zberajú začiatkom augusta, neskoré na konci. Mali by ste sa zamerať na poveternostné podmienky a stav mrkvy. Ak v lete často pršalo, potom sa termíny posúvajú na začiatok alebo polovicu septembra.

Ak je plodina zozbieraná v predstihu, koreňová plodina nebude mať čas na absorpciu živín a vitamínov. Mrkva nebude sladká, stane sa nevýraznou a trpkou.

Ako správne zbierať mrkvu

Mrkvu treba zbierať správne, aby sa vám úsilie o pestovanie zeleniny oplatilo. Potom sa dá dlho uložiť.

Ako a kedy zbierať mrkvu, jemnosti:

1. Ak je zber naplánovaný na najbližšie dni, zavlažovanie sa zastaví predčasne. Najlepšie je dokončiť obdobie 1 - 2 týždne pred dňom X.
2. Musíme počkať na nástup suchého počasia bez dažďov. Ak sa mrkva vytiahne zo suchej pôdy, vydrží dlhšie.
3. Autor: lunárny kalendár najlepší čas úrody je klesajúci mesiac.
4. Ak je mrkva stredne veľká alebo malá, vyťahuje sa bez nástrojov po ruke, hneď za vrcholmi. Väčšie vzorky sa vyberú lopatou, aby sa nepoškodili.
5. Koreňové plodiny po zbere musia zostať nedotknuté. V opačnom prípade ich napadnú mikróby a nevydržia dlho.
6. Po odstránení mrkvy musíte okamžite rezať vrcholy. Buď nechajte 5 mm, alebo úplne odstráňte, inak budú plody časom ochabnuté. Nemôžete odrezať, odrezať nožom.
7. Ak je na koreňových plodinách veľa pôdy, musí sa vysušiť a otriasť. Potom im doprajte ďalší deň v tieni. Po jej vykonaní vyberte nezdravé alebo poškodené kópie.
8. Ak je mrkva zmrazená, neodporúča sa ju nechať na uskladnenie. Rýchlo sa zhorší a nezachová si žiadne užitočné vlastnosti.

Aby ste nezamieňali čas vykopávania koreňových plodín na zimné uskladnenie - vyberte ho z pôdy a vyskúšajte. Ak je mrkva zrelá a šťavnatá, môžete ju zbierať.

Ako sa mrkva skladuje v zime

V súkromnom dome je mrkva počas zimy uložená v pivnici - je to ideálne tmavé a chladné miesto. Je potrebné vetranie.

Ale nie každý má pivnicu; v byte sú oranžové koreňové plodiny uložené takto:

1. Plastový sáčok. Sušená mrkva je vložená do vrecka a pevne zviazaná. Robia otvory na vetranie a dávajú ich do chladničky.
2. Krabica. Mrkva musí byť suchá. Sú položené v radoch, pokryté pieskom. Okrem piesku používajú kriedové lupienky, piliny a borovicové ihly. Existujú moderné látky, ktoré sa používajú na posypanie koreňových plodín v škatuliach na zimu: perlit, vermikulit.

Ďalšou možnosťou skladovania na mieste je jama. Koreňové plodiny sú tam umiestnené v rovnomerných vrstvách a na vrchu sú pokryté trávou.

Ak si vyberiete ten pravý čas na zber mrkvy, správne naukladaná koreňová zelenina sa môže skladovať počas celej zimy bez toho, aby stratila svoje prospešné vlastnosti. Aby sa zabránilo ich zamrznutiu v suteréne, boxy by mali byť umiestnené vo výške (na policiach). Niektorí záhradníci nechávajú mrkvu zasadenú na zimu. Toto nie je najlepší spôsob skladovania, vhodný iba pre južné oblasti.

Kedy zberať mrkvu a ako ju skladovať - ​​video