Rakytníkový kompót na zimu
Vyrobiť si rakytníkový kompót na zimu môže každý, aj keď sa nikdy predtým domácou konzerváciou nezaoberal. Lahodný nápoj obsahuje čerstvé alebo mrazené bobule, vodu, cukor, korenie. Potrebujete tiež trochu voľného času a trochu trpezlivosti. Všetky nuansy varenia a užitočné tipy sa dozviete z receptov zverejnených na tejto stránke.
Klasický recept na rakytníkový kompót
Zloženie:
- voda - dva litre;
- čerstvé bobule - 600 gramov;
- kryštálový cukor - 300 gramov.
Ak chcete, môžete do kompótu vložiť akékoľvek ovocie. Vezmite si napríklad jablká, marhule alebo hrušky.
Čoskoro uvidíte, že recept na kompót z rakytníka na zimu je veľmi jednoduchý.
Najskôr dobre opláchnite a roztriedte bobule, súčasne sa zbavte zlomeného a pokazeného ovocia. Najpohodlnejšie sa to robí pomocou bežného sita.
Na sporáku súčasne prevarte vodu a pridajte do nej cukor.
Dózy sterilizujte, na dno posypte spracované bobule a naplňte ich horúcim sirupom. Musíte iba zavrieť riad s čistými viečkami a zrolovať ho kľúčom. Po tom zabalte kompót hrubým uterákom alebo prehozom na posteľ. Keď nápoj vychladne, uložte ho na tmavé a chladné miesto.
Ako vidíte, rakytníkový kompót sa pripravuje veľmi rýchlo a ľahko bez sterilizácie. Ak ale máte radi náročnejšie úlohy, skúste experimentovať s rôznymi vkusmi. Ďalej vám povieme, ako variť niekoľko odrôd rakytníkového kompótu na zimu.
Lahodný nápoj z jabĺk a rakytníka
Tu je ďalší cenovo dostupný recept na lahodnú pochúťku, ktorá pre vás zachová všetky prospešné vlastnosti bobúľ a ovocia až do jari. Keď ho ponúkate deťom, nezabudnite predtým rakytník rozdrviť, aby tekutina získala sýtu farbu a príjemnú arómu. Ak sa vám zdá, že nápoj obsahuje príliš veľa cukru, potom ho pred pitím jednoducho zriedte prevarenou vodou.
Zloženie:
- záhradné jablká - 400 gramov;
- čerstvý rakytník - 200 gramov;
- voda - 2,5 litra;
- škorica a klinčeky - voliteľné.
Ak chcete pripraviť rakytníkový kompót s jablkami na zimu, pozorne si prečítajte nasledujúci recept.
Bobule a ovocie dobre umyte a potom ich vložte do sterilizovanej nádoby (riad by mal byť plný zhruba do jednej štvrtiny).
V tomto recepte sa jablká pridávajú iba na dochutenie. Ak ale máte radi konzervované ovocie, môžete ich pridať viac tak, že nádobu naplníte do polovice.
Pripravte sirup z vody, cukru a korenia. Keď tekutina vrie, odstráňte jej platne, mierne ich ochlaďte a nalejte na bobule a ovocie. Nechajte prázdne miesta desať minút, aby sa kompót mohol trochu lúhovať. Po tom, pridajte sirup na krk a zatvorte pochúťku s vareným kovovým vekom.
Kompot z jablka a rakytníka musí byť ochladený pri izbovej teplote, pokrytý prikrývkou alebo hrubým uterákom. Udržujte nápoj chránený pred slnečným žiarením, aby si mohol zachovať všetky svoje prospešné vlastnosti.
Cuketa a rakytníkový kompót
Neobvyklá kombinácia zeleniny a bobúľ dáva úžasnú chuť.Niektoré ženy v domácnosti dokonca žartujú, že sa naučili variť lahodný kompót z ananásu. Tento nápoj je skutočne veľmi podobný šťave z konzervovaných južných plodov. Pokúste sa originálny nápad pretaviť do praxe pomocou jednoduchého receptu.
Požadované výrobky:
- rakytník - 220 gramov;
- cuketa alebo mladá cuketa - 1200 gramov (hmotnosť buničiny, olúpané a olúpané);
- cukor - 450 gramov;
- voda - dva litre.
Výpočet zložiek sa robí pre jednu trojlitrovú plechovku. Ak chcete uvariť viac, vynásobte množstvo číslom, ktoré potrebujete.
Príprava rakytníkového kompótu s cuketou na zimu je veľmi jednoduchá.
Pripravte si všetky uvedené potraviny. Cuketa Olúpte a jemne naberajte lyžičkou semienka. Potom dužinu nakrájajte na malé, rovnomerne veľké kocky a preložte do čistej nádoby.
Opláchnite bobule v cedníku pod tečúcou vodou. Odstráňte pokazené a potom počkajte, kým odtečie všetka prebytočná tekutina. Rakytník nalejte priamo na kúsky cukety. Ihneď do nádoby nalejte vriacu vodu a zakryte krk tanierom alebo podšálkou. Po desiatich minútach vylejte nálev do hrnca a priveďte ho do varu. Túto operáciu opakujte ešte raz.
Precedenú tekutinu zmiešame s kryštálovým cukrom a zmes uvaríme. Musíte len do bobúľ pridať horúci sirup a kompót uzavrieť plechovým vrchnákom.
Kompót z tekvice a rakytníka
Tento sladký nápoj má príjemnú vôňu a bohaté chute. Pre tieto vlastnosti ho ľudovo nazývali „babie leto“. V skutočnosti je lepšie variť kompót na jeseň, keď sú bobule úplne zrelé, a tekvica dozrelo a získalo charakteristickú sladkosť.
Zloženie nápoja (výpočet pre jednu plechovku):
- tekvicová buničina - jedno sklo;
- čerstvý rakytník - 200 gramov;
- voda - dva litre;
- cukor - jeden pohár.
Zoznam ingrediencií môžete spestriť podľa svojej chuti. Pridajte do nej jablká, hrušky, marhule a akékoľvek korenie.
Olúpanú tekvicu nakrájame na malé kocky, bobule umyjeme a roztriedime. Ak pridáte ovocie, odstráňte jadrovník a nakrájajte na plátky. Pripravené jedlo vložte do nádoby a podlejte horúcou vodou. Po štvrťhodine musí byť tekutina vypustená do hrnca a potom povarená s cukrom a korením. Nalejte sirup späť do nádoby a kompót zrolujte.
Kompoty z rakytníka na zimu sa najlepšie pripravujú z plodov zhromaždených na vašom webe. Ak však chcete svoju rodinu potešiť sviežimi letnými príchuťami, potom nemusíte čakať na vhodný okamih. Na tento nápoj použite mrazené bobule, ako aj zeleninu a ovocie zakúpené v najbližšom supermarkete.