Recepty na konzervovanie kompótu z egreše na zimu

Ak chcete získať veľa vitamínov bez konzervačných látok, potom na pomoc prichádza kompót z egreše na zimu, uzavretý podľa jednoduchých receptov vlastnými rukami. Chutné bobule je užitočné nielen čerstvé, má priaznivý účinok na telo a v konzervovanom stave počas dlhého skladovania. Pri každodennom používaní sa na tvári objaví rumenec, je cítiť vitalita, sviežosť a veselosť.

Trochu o egrešoch

Pred odpoveďou na otázku: „Ako variť kompót z egreše?“ - Musíte zistiť, na čo je toto bobule užitočné. Angrešt sa odporúča užívať v prípade metabolických porúch, chorôb tráviaceho traktu, chorôb obličiek, anémie, a to všetko preto, lebo obsahuje vitamíny B, C, P, pektíny, karotén, meď, fosfor, železo, triesloviny, organické kyseliny.

Egreš by mali konzumovať ľudia s hypovitaminózou, gastroenterokolitídou, krvácaním. Plody kríkov pôsobia posilňujúco, močopudne, cholereticky a protizápalovo.

Jednoduchý recept na kompót z egreše na zimu pomôže zásobiť sa potrebnými vitamínmi na celý rok. Z tohto bobuľového ovocia sa vyrábajú nielen kompóty, ale aj konzervy, džemy, džúsy, marmeláda. Tradičnej medicíne nechýbalo vo svojich odporúčaniach cenné ovocie. Vývary z egreše naplnia telo chýbajúcimi mikroelementmi: železom, fosforom, meďou a ďalšími. Serotonín, ktorý je v zložení, pomáha pacientom trpiacim na nádorové ochorenia.

Recepty z kompasu z egreše

Konzervovanie egrešov na zimu nespôsobuje veľa problémov a ťažkostí. Popisy krok za krokom umožňujú uzavrieť požadované bobule podľa vášho vlastného vkusu. Ďalej sú uvedené najobľúbenejšie recepty, ktoré sa pevne zakorenili v mnohých rodinách a z roka na rok sa k nim opäť uchýlili. Medzi hlavnými zložkami jedla uvidíte samotné egreše, cukor a vodu.

Zrelý kompót z egreša zeleného na zimu

Popis konzervovania:

1. Vyberte iba zrelé bobule, odstráňte všetky zelené z povrchu a dôkladne umyte. Na jednu 1,5 litrovú nádobu by malo ísť jedno 150 gramové poháre egrešov.
2. Vytiahnite hrniec a zalejte ho z vodovodu 1 litrom studenej vody, pridajte asi 50 gramov cukru a všetko povarte.
3. Vložte egreše do vriaceho sirupu, povarte ich 5 minút. Tento recept nezahŕňa sterilizačné poháre z bobúľ.
4. Nalejte do pohárov a utesnite. Dobrú chuť.

Aby sa zabránilo výskytu trhlín na koži egreše, pred konzervovaním by malo byť každé bobule opatrne mierne prepichnuté ihlou. Po ukončení procedúry egreš nielenže udrží šupku neporušenú, ale tiež si zachová tvar a nebude sa kaziť.

Kompót z červeného egreša

Popis konzervovania:

1. Egreše olúpeme zo stopiek a umyjeme.
2. V tomto čase sterilizujte čisté nádoby s viečkami.
3. Vložte egreše do polovice alebo do 2/3 nádoby. Všetko závisí od toho, ako veľmi chcete koncentrovanú príchuť.
4. Varte vodu v kanvici alebo hrnci.
5. Nalejte nádoby s obsahom a nechajte 5 minút lúhovať.
6. Voňavú vodu scedíme do hrnca, pridáme požadované množstvo cukru a prevaríme.
7. Nalejte nádoby s egrešom na horúci sirup.
8. Vyhrnúť. Ustanovenia sú pripravené.

Diabetici by nemali do svojich prísad pridávať cukor.Egreše už majú dosť sladkosti.

Kompót z jabĺk a egrešov na zimu

Pri konzervovaní egreša z egreše sa do neho často pridáva ďalšie ovocie a bobule. Môžu to byť jablká ríbezle, maliny, jahody. Na získanie tohto nápoja je možné egreše ihneď povariť a zrolovať ich v pohároch alebo zmraziť určitú sadu bobúľ, aby sa v zime rozmrazili a pripravili kompót bez dlhého skladovania.

Popis konzervovania:

1. Pripravte si trojlitrovú nádobu: umyte sódou, sterilizujte.
2. Umytých 5 jabĺk nakrájajte na kúsky, zbavte ich jadierok, jadier a chvostov.
3. Umyte 400 gramov egrešov, odstráňte stopky, každé bobule prepichnite ihlou.
4. Vložte pripravené ingrediencie do sterilizovanej čistej nádoby.
5. Varte 2 litre vody a nalejte ju cez nádobu. Počkajte 5 minút, kým nebude voda nasýtená a nasiaknutá šťavou z komponentov.
6. Nalejte naspäť do hrnca a vmiešajte 500 gramov cukru, kým sa úplne nerozpustí.
7. Nalejte sirup do trojlitrovej nádoby a utiahnite viečka. Zabalíme, necháme vychladnúť. Kompót je pripravený.

Pred použitím kompót preceďte.

Egrešový kompót s pomarančom

Popis konzervovania:

1. Triedte zrelé, kvalitné egreše. Bylinky vyberte a dôkladne umyte. Výsledné 2 šálky ovocia vložte do sitka a po umytí odložte na odtok vody. Zatiaľ čo bobule sušia, pripravte si pomaranč.
2. Tvar konzervovanej prvej oranžovej farby je uvedený na požiadanie. Pomaranč môžete olúpať a nakrájať na plátky, alebo ho môžete bez šupky nakrájať na krúžky alebo pol krúžky. Po čom túži vaša predstavivosť, potom môžete stelesniť.
3. Sterilizujte čisto umyté 3 litrové nádoby.
4. Varte sirup: na 2 litre obyčajnej vody, 300 gramov cukru.
5. Vložte prísady do sklenenej nádoby. Nalejte sirup cez nádobu a ihneď ju utesnite. Zaváracie poháre zabaľte dekou a počkajte deň, kým vychladnú.
6. Na druhý deň je kompót hotový.

Pre väčšiu dôveru v zabránenie rozpadu potravín nemožno ovocie a bobule ihneď nalievať sirupom, ale predtým do nádoby s prísadami nalejte vriacu vodu s prísadami a nechajte ich 5 minút lúhovať.

Egrešový a ríbezľový kompót na zimu

Popis konzervovania:

1. Umyte egreš cez sito. Odložte sito s obsahom, aby ste vypustili všetku špinavú vodu. Nie je potrebné odstraňovať chvosty, bude to trvať ďalší čas a nebude to mať vplyv na výsledok. Keď sú bobule suché, urobte vpichy ihlou.
2. Rovnaký postup vykonajte aj s čiernym ríbezľou.
3. Vo výsledku by ste mali dostať 150 gramový pohár ríbezlí a litrovú nádobu s egrešmi.
4. Sirup na varenie: 400 gramov cukru zriedte dvoma litrami studenej vody. Varíme, kým sa cukor nerozpustí.
5. Nalejte pripravené ovocie do vopred sterilizovaných 3-litrových nádob a zalejte vriacou zmesou. Utiahnite viečka a zabaľte ich na deň do teplej deky.
6. Dobrú chuť!

Na spôsoboch rolovania kompótu z egreše

Vyššie uvedené postupy konzervovania boli opísané bez sterilizácie, v zásade to nie je potrebné pri kompótoch tohto typu. Na zaistenie vyššej spoľahlivosti uchovávania zásob možno nádoby s obsahom sterilizovať. Za týmto účelom naplňte hrniec studenou alebo mierne teplou vodou, na zimu do neho ponorte nádoby s kompótom egreše, aby voda siahala po „plecia“ sklenených nádob. Dózy na liter vyžadujú 10 minút spracovania pri vysokej teplote, jeden a pol litra - 15 minút, dvoj a trojlitrové 25 minút na pare. Po tomto procese sú nádoby pevne skrútené a zabalené do teplej látky, kým nevychladnú. Náhle zmeny teploty sú škodlivé pre samotný obal aj pre konzervy.

Chutné a správne prípravy na zimu!