Čínske jablko alebo kumquat - čo je to za ovocie a čo s ním

Povedzte nám niečo o kumquate, čo je to za ovocie a ako sa všeobecne konzumuje, surové alebo by sa malo variť? Neďaleko nás sa otvoril veľký supermarket, kde je bohatý výber rôznych druhov zeleniny a ovocia. Moja dcéra videla tento zázrak druhý deň, požiadala ho o kúpu, aby to vyskúšala, ale keď som prišiel, všetko už bolo rozobrané, takže som ani nemal čas vidieť, ako to vyzerá. Pozerala som do iných obchodov - nenašla som, počkáme si na novú dodávku. Je to naozaj ovocie alebo možno nejaká „dovezená“ zelenina?

Dnes nikoho neprekvapíte pomelom, grepom alebo limetkou, ale niektoré „zámorské“ kultúry majú stále malé tajomstvá. Milovníci citrusových rastlín, ktorí ich nielen radi jedia, ale ich aj pestujú, vedia o takej rastline, ako je kumquat, o aké ovocie ide, aké je užitočné a dokonca aj ako ho vysadiť. Tajomné meno skrýva blízkeho príbuzného mandarínok a pomarančov. A predovšetkým majú spoločné chuťové vlastnosti a veľa podobností vo vzhľade samotných plodov. Preto je kumquat určite ovocie, aj keď v našej domovine ho nájdete iba na pultoch obchodov. Čo je to za kultúru a kde sa používa?

Kumquat - čo je toto ovocie

Kumquat patrí do čeľade Rutaceae a predstavuje rod rovnakého mena s mnohými odrodovými odrodami. V prírodných podmienkach rastie v podobe šíriaceho sa stromu s guľovitou korunou alebo rozvetveného kríka, ktorého výška dosahuje 5 m. Vetvy stromu sú pokryté malými tŕňmi a jeho kožovité lesklé listy so špičatou špičkou sú rovnaké ako u mandarínky. V polovici jari je rastlina pokrytá voňavými bielymi kvetmi a do konca jesene na ich mieste dozrievajú plody.

Kultúra má mnoho ďalších mien: kinkan, fortunello, japonský kdouľ alebo pomaranč a dokonca aj čínske jablko.

Plody kumquatu majú podobný tvar ako oranžové, iba veľmi miniatúrne a pretiahnuté oválne tvary. Priemer plodu nepresahuje 5 cm a hmotnosť každého z nich je najviac 30 g. Rastú v zhlukoch po 3-4 kusoch, na vrchu sú pokryté pomerne hustou a hustou šupkou. V závislosti od odrody môže byť jeho farba žltá, oranžová a dokonca zelená. Pod šupkou sa nachádza dužina s podobnou štruktúrou ako citrusové plody. Kumquat má 5 lobulov, nie príliš veľkých, každý môže mať semeno alebo iba niekoľko. Dužina je sladkokyslá, ešte viac k kyslosti, skoro ako mandarínka, a ovocie vonia vápno.

Je pozoruhodné, že na rozdiel od iných citrusových plodov je pokožka kumquatu jedlá. A dokonca sladšia ako samotná dužina, má iba originálnu horkú chuť.

Ako je kumquat a kde inde sa používa?

Ak sa vám podarí kúpiť exotické ovocie, nelúpte ho, ale rovno ho nakrájajte aj so šupkou na plátky a zjedzte ho, je veľmi chutné. Môžete ho tiež pridať do iných jedál, napríklad:

• šaláty;
• marinády na mäso a ryby;
• tvaroh a jogurt;
• alkoholické nápoje;
• pripraviť džús;
• varte džem alebo džem;
• zachovať.

Plody kumquatu sa navyše používajú pri výrobe výrobkov na starostlivosť o vlasy a pokožku. Pomáhajú zbaviť sa stareckých škvŕn a pieh, robia pokožku zamatovo hebkou a zlepšujú rast vlasov.

A čo je najzaujímavejšie, toto zdravé ovocie si môžete sami vypestovať. Kumquat, ktorý pochádza z horúcich trópov, tu nerastie, ale ako izbová kultúra sa cíti dobre, aj keď je trochu rozmarný.Vysaďte semienko z kúpeného ovocia a na slnečné okno umiestnite krík. Časté zalievanie a postrekovanie pomôže zabezpečiť kumquatu obľúbenou vysokou vlhkosťou. A aby bol ker svieži, každú jar ho strihajte, zovierajte a skracujte výhonky. A potom budete mať svoju vlastnú exotickú, krásnu, chutnú a zdravú.

Na čo je kumquat užitočný a ako sa konzumuje