Cibuľa pažítka: prospešné vlastnosti a využitie
Už od stredoveku je známe, že pažítka má priaznivé vlastnosti a môže sa používať ako liečivá a okrasná rastlina. K množstvu záhradných rastlín začal patriť až od minulého storočia, keď sa rozšíril po celej Európe. V Rusku rastlina rastie nielen v európskej časti, ale kvôli svojej nenáročnosti rastie aj na Kaukaze, Ďalekom východe a v ďalších regiónoch.
Čo je to pažítková mašľa
Tento druh cibule je bylinná trvalka s cibuľovinami oválneho tvaru. Zelené listy majú tvar rúr. Ich výška môže dosiahnuť pol metra.
Rastlina kvitne v máji tri týždne. Po odkvitnutí sa vytvárajú semenné struky. Mladé listy sa používajú na jedlo pred obdobím kvitnutia.
S nástupom kvitnutia pažítka stráca väčšinu svojich prospešných vlastností.
Existuje niekoľko odrôd pažítky. Medzi nimi:
- Praha;
- Čechy;
- Rastlina medu a ďalšie.
V Rusku sa pestuje veľa odrôd. Ale najobľúbenejšie sú dva typy: sibírsky a ruský (alpský). Vyznačujú sa mrazuvzdornosťou, sibírsky sa preslávil najmä odolnosťou voči nízkym teplotám.
Chovatelia vykonali práce na šľachtení dekoratívnych odrôd cibule určených na pestovanie na záhonoch.
Zloženie produktu
Pažítka je ďalší populárny názov pre pažítku. Používa sa v dietetike vďaka svojmu bohatému zloženiu a veľkému množstvu výživných látok. Viac ako 90% hmotnosti výhonkov tvorí voda. Zvyšok objemu pripadá na vlákninu, bielkoviny.
Zelené „fajky“ obsahujú veľa vitamínov:
- A;
- Skupina B;
- E;
- C a ďalšie.
Schnitt je bohatý na aminokyseliny a stopové prvky, ktoré majú priaznivý vplyv na funkcie tela. Obsahuje tiež fytocídy, ktoré pomáhajú telu bojovať proti infekciám.
Cibuľa pažítka: prospešné vlastnosti
Bohaté zloženie a veľa prospešných vlastností pažítky z neho robí dôležitú súčasť mnohých diét. Jeho vlastnosti:
- posilnenie vizuálnych funkcií;
- podpora imunity;
- nasýtenie tela užitočnými látkami;
- normalizácia chuti do jedla;
- antihelmintický účinok;
- stimulácia črevnej sekrécie;
- priaznivé účinky na cievne, srdcové a iné systémy;
- odstránenie ochorenia ďasien;
- odolnosť voči infekciám.
Pažítka, ktorá sa objavuje skoro na jar, kompenzuje nedostatok vitamínov, ktoré telo počas zimy neprijímalo. Posilnenie imunity nastáva pri zjedení výhonkov. To podporuje telo a dáva mu schopnosť odolávať infekciám.
Kyselina listová v zložení produktu je obzvlášť užitočná pre nastávajúce matky, najmä v počiatočných štádiách. Beta-karotén v zložení, ako dokazujú výskumy, ovplyvňuje ostrosť zraku. Lyzín (aminokyselina) je určený pre športovcov ako pomôcka pri budovaní svalov.
Pažítka predbieha cibuľu podľa množstva vitamínov.
Okrem toho, že sa pažítka konzumuje ako súčasť jedál, má aj ďalšie užitočné vlastnosti:
- zabraňuje tomu, aby sa škodcovia (roztoče, vošky) dostali na rastliny v blízkosti;
- je medonosná rastlina;
- zdobí záhradu počas obdobia kvitnutia.
Použitie v tradičnej medicíne
Použitie pažítky sa neobmedzuje iba na obohatenie rôznych jedál.
V receptoch tradičnej medicíny sa táto rastlina používa v niekoľkých formách:
- infúzie;
- obklady;
- čerstvé.
|
P / p č.
|
Problém |
Riešenie problému |
| 1. | Strata vlasov | Pravidelne vtierajte do pokožky hlavy nakrájané cibuľové perie. Po 10 minútach možno kompozíciu zmyť. |
| 2. | Pomalý rast vlasov, vypadávanie vlasov | Pripravuje sa zmes 2 lyžíc vodky a 1 lyžice kaše z čerstvého cibuľového peria. Do 90 dní musíte liečivú zmes vtierať štvrť hodiny pred umytím vlasov. |
| 3. | Akné | Gruel z nasekaného peria zelenej cibule sa vloží do gázy a aplikuje sa na problémové oblasti po dobu štvrtej hodiny. |
| 4. | Pehy | |
| 5. | Kukurice | Šťava zo zelenej cibule sa zmieša s medom (najlepšie lipovým) v pomere 1: 1 a pravidelne sa aplikuje ako kompresia. |
| 6. | Lupiny
| Na spracovanie sa používa cibuľová šťava. Hlava stačí ošetrovať raz za 7 dní. Udržuje sa na hlave 60 minút a umyje sa teplou vodou. |
| 7. | Matná farba vlasov | |
| 8. | Prevencia plesňovej infekcie nôh | Po dobu 1,5 týždňa sa čerstvá cibuľová šťava vtiera do pokožky. |
Použitie na varenie
Pažítka má charakteristickú chuť a originálny vzhľad. Jeho rúrkovité svetlé rúrkové listy sa dajú použiť v kompozícii:
- šaláty;
- ozdoba na ozdobu;
- rôzne mäsové a zeleninové jedlá.
Chuť cibule dodá ľahkú pikantnosť, obohatí ju o užitočné látky. A do návrhu hotových jedál vloží svetlé akcenty. Pri zbere na zimu zmrazením a sušením sa tento druh cibule nepoužíva, pretože tak stratí takmer všetky užitočné vlastnosti rastliny.
Rýchlosť možno zahrnúť do mnohých receptov, okrem tých, ktoré obsahujú strukoviny. Je to preto, lebo príchuť cibule prevyšuje chuť strukovín.
Kontraindikácie pri používaní
Predtým, ako začnete používať pažítku, mali by ste si prečítať zoznam kontraindikácií.
Konzumácia tejto rastliny je kontraindikovaná za nasledujúcich podmienok:
- žalúdočný vred alebo 12 dvanástnikový vred;
- ochorenie pečene;
- závažné srdcové a vaskulárne patológie.
Ak ste alergický na pažítku, nemôžete ju použiť nielen ako potravinu, ale aj externe.
Pri konzumácii pažítky, najmä vo veľkom množstve, sa môžu vyskytnúť nasledujúce vedľajšie účinky:
- bolesť hlavy;
- nevoľnosť;
- pálenie záhy;
- poruchy čriev;
- alergické prejavy.
Nepríjemné následky sa zaznamenávajú extrémne zriedka. Ak sa vyskytnú, mali by ste prestať používať tento výrobok a vykonávať symptomatickú liečbu.
Pažítka si zaslúži pozornosť ako záhradná plodina. Je nenáročný, užitočný, slúži ako prírodný prostriedok zabraňujúci poškodeniu rastlín v okolí škodcami a zdobí záhradu originálnym vzhľadom, najmä v období kvitnutia.