Populárny zimný nápoj: hruškový a slivkový kompót

V zime sa chcete počas dňa potešiť nielen horúcim čajom, ale z času na čas aj zasýtiť telo chýbajúcimi vitamínmi. Kompót z hrušiek a sliviek na zimu, pripravený doma vlastnými rukami, sa dokonale vyrovná s úlohou chýbať živiny pre človeka.

Užitočné vlastnosti hrušiek

Toto sladké a šťavnaté ovocie dokázalo spojiť maximálne množstvo prospešných zložiek. Vitamíny A, B1, B2, B3, B5, C, E, organické a listové kyseliny, železo, jód, draslík, vápnik, horčík, sodík, zinok, fluór - to všetko obsahuje jedna hruška. Pravidelné pitie hruškovej šťavy vyrovnáva metabolizmus a predchádza prechladnutiu. Užitočné prísady hrušky umožniť liečiť prostatitídu, zápal močového mechúra, ochorenie obličiek, žalúdočné ťažkosti.

Užitočné vlastnosti sliviek

Slivky obsahujú vitamíny A, B1, B2, C, priaznivé triesloviny a pektínové látky, ďalej horčík, vápnik, železo, chróm, nikel, bór, fosfor. Všetky vyššie uvedené zoznamy vám umožňujú udržiavať váš zrak, srdce, cievy, imunitu, trávenie, kostné tkanivo v poriadku, zabraňujú rakovine, objavujú sa nadváhy a predlžujú mladosť. Aj listy tohto ovocného stromu môžu slúžiť ako preventívny liek pri tvorbe krvných zrazenín a rozširovaní krvných ciev.

Ako variť hruškový kompót so slivkami?

Je potrebné spojiť dva také užitočné darčeky prírody. Výsledná zmes bude nielen zdravá, ale aj mimoriadne chutná. Oba plody sú plodmi záhradných stromov, ktoré nevyžadujú nepríjemnú starostlivosť, a preto nie sú potrebné žiadne finančné náklady na prípravu pokrmov z trhaných plodov, čo je v dnešnej dobe dôležité. Šťavnatá sladkosť hrušky je primerane zriedená kyselinou sliviek. Pôvabná sladkokyslá dochuť sa naleje do hruškového a slivkového kompótu.

Hruškový kompót a slivky na zimu: recept so sterilizáciou

Fázy konzervovania:

1. Hrušky umyte, nakrájajte na štyri alebo viac kusov a odstráňte jadrovník.
2. Vyplavilo slivky rozdelíme na dve polovice a zbavíme kosti.
3. Varte sirup: nalejte 1 liter vody do hrnca a pridajte 400 gramov cukru. Varte zmes.
4. Spracované ovocie vložte do sklenenej nádoby, zalejte prevarenou tekutinou a ponorte do sterilizačného hrnca.
5. Sterilizujte 15 minút.
6. Vyberte, korkujte s viečkami, zabaľte.
7. Kompót je pripravený na váš stôl!

Sterilizácia je nevyhnutná na zabránenie výbuchu plechoviek a zbavenie sa choroboplodných zárodkov.

Slivkový kompót s hruškou a citrónovým balzamom - video

Hruškový kompót a slivky na zimu: recept bez sterilizácie

Fázy konzervovania:

1. Príprava odtokov. 300 gramov sliviek umyte a zalejte vriacou vodou. Ak je to žiaduce, pred nalievaním vriacej vody je možné ich rozdeliť na dve časti a odstrániť kosti.
2. Príprava hrušiek. Umyte 300 gramov hrušiek, kôru neodstraňujte. Nakrájajte na plátky, pričom odstráňte jadierka a jadrá.
3. Príprava sirupu. Nalejte 1 liter vody do hrnca, vložte tam spracované ovocie a povarte. Varíme 5 minút, potom pridáme 200 gramov cukru a pol čajovej lyžičky kyseliny citrónovej, varíme, kým sa nerozpustí.
4. Zrolovanie. Varené ovocie najskôr vložte do sterilizovaných sklenených nádob, potom ich zalejte výsledným sirupom. Zaskrutkujte veko. Zahaľte sa teplým oblečením. Neotáčajte sa.
5. Na zimu je pripravený 1,5-litrový téglik hruškového kompótu a sliviek s fialovým odtieňom.

Ak nie je možné zaváracie poháre s obsahom sterilizovať, potom sa do slepého pokusu nevyhnutne pridá štipka kyseliny citrónovej.

Hrušky sa dajú kombinovať nielen so slivkami, ale aj s iným ovocím a bobuľami, ktoré majú určitú kyslosť. Môže to byť arónia, egreš, malina, čerešňa, kalina a ďalšie. Preto, ak máte čas a chuť, potom môžete postupné pokyny skomplikovať fotografiou kompótu zo sliviek a hrušiek, ktorých recept je jednoduchý. V takýchto receptoch s iným ovocím musia byť hrušky olúpané a nakrájané na kúsky vložené do zaváracích pohárov najmenej do polovice. Množstvo cukru v sirupe by sa malo znížiť: 300 gramov na 1 liter. Ďalej nasleduje krok sterilizácie, pri ktorom sa nádoby s obsahom ovocia a sirupu umiestnia do hrnca s vodou, aby sa dosiahlo horúce spracovanie až na 20 minút. Potom sú nádoby zavreté a odložené na čakanie v krídlach. To je všetko, nápoj je pripravený.

Ak je možné do hrušiek pridať rovnaké sladké ovocie a bobule, potom je lepšie použiť kyselinu citrónovú v nasledujúcich pomeroch: 2 gramy na 1 liter vody na sirup.

Je také príjemné vyjsť zo špajzového kompótu z hrušiek a sliviek, ktorý sa na zimu zachoval v teplom počasí. Skvele doplní sviatočné šaláty a bude vedľa šampanského pôsobiť esteticky. Okrem toho môže ovocie v kompóte slúžiť ako dezert alebo občerstvenie. Dobrú chuť a vynikajúce prípravy!