Nové a staré odrody viniča (1. časť)
Vďaka vzniku nových odrôd hrozna a neustálemu zlepšovaniu vlastností starého sa geografia pestovania tejto kultúry v krajine každý rok rozširuje. Dnes si vinohradníci môžu vybrať zo stoviek odrôd technických a stolových účelov, a to aj v zložitých podmienkach Ruska, pričom dávajú slušné úrody sladkých veľkých bobúľ, ktoré vydržia silné mrazy a iné klimatické výkyvy.
Victoria hrozno
Hrozno Victoria sa vyznačuje bohatou tvorbou vaječníkov, preto je niekedy potrebné rozdelenie štetcov. Na dospelých kríkoch sa odporúča ponechať od 25 do 30 očí, zatiaľ čo výhonky je možné rezať o 5-8 púčikov alebo oveľa kratšie - o 2-4 oči.
Hrach sa v niektorých rokoch pozoruje. Pre priateľskejšiu tvorbu kefiek je žiaduce mať na mieste opeľovača hrozno, ktoré kvitne súčasne s Viktóriou.
Kónické, stredne husté zhluky pozostávajú z veľkých bobúľ s hmotnosťou do 7,5 gramu a s priemernou hmotnosťou 500 - 700 gramov. Tvar krásnych ružovočervených bobúľ je oválny alebo vajcovitý. Keď je úplne zrelé, sladké, mierne kyslé hrozno Victoria, získava ďalšie muškátové noty.
Lýdiové hrozno
Jedna zo starých odrôd viniča získala nový život od ruských milovníkov vína v strednom pásme, kde sa etablovala ako spoľahlivý dodávateľ aromatických sladkých bobúľ. História odrody sa začala písať v 60. rokoch minulého storočia. V tejto dobe sa Lydia stala všeobecne známou v tradičných vinohradníckych oblastiach a teraz je možné v strednej čiernozemskej oblasti a moskovskej oblasti vidieť vysoko úrodný vinič, ktorý dáva až 40 kg bobúľ na krík.
Hrozno Lydia, ktoré má priemernú dobu zrenia, vysokú zimnú odolnosť, patrí k stolovým aj technickým odrodám. U priamych predkov odrody viniča je prítomný americký druh labrusca, čo vysvetľuje špecifickú jasnú arómu Lýdie, zvýšenú štíhlosť bobúľ a ich „líščiu chuť“.
Na vysokých kríkoch sa vytvárajú stredne veľké valcovo-kónické kefy. Zaoblené bobule s hustou šupkou a majú ružovo-fialovú alebo tmavočervenú farbu a výrazný sivý voskový povlak. Chuť je harmonická. V priaznivých rokoch sa v hrozne Lýdie dobre hromadí cukor.
Kvôli svojej nenáročnosti, ak to klimatické podmienky umožňujú, je možné odrodu pestovať bez prístreškov a použiť ju na terénne úpravy osobného pozemku, oblúky a altánky... Ako technická odroda je hrozno Lydia dobré na odšťavovanie, ako aj na aromatický dezert a obohatené víno.
Hroznový senátor
Hybridná forma získaná E. G. Pavlovským v dôsledku kríženia čokoládového hrozna a darčeka Zaporozhye sa vyznačuje skorým dozrievaním, vysokou rýchlosťou rastu a odolnosťou voči známym chorobám a škodcom hrozna. Vinič toleruje mrazy až do –23 ° С.
Už koncom augusta alebo v septembri dozrievajú na kríkoch hrozna Senator stredne husté veľké zhluky, ktorých priemerná hmotnosť je 600 - 750 gramov. Trs sa skladá z rovnomerných, oválnych veľkých bobúľ, ktoré vážia viac ako 11 gramov.Tmavočervená farba ovocia sa skrýva pod modrastým voskovým kvetom. Dužina má príjemnú konzistenciu, nie tekutú, aromatickú, s muškátovými tónmi v chuti. Trsy tejto odrody hrozna sú dobre skladované a je možné ich prepravovať bez straty.
Kardinál hrozna
Jedna z najslávnejších odrôd viniča amerického výberu, ktorá sa objavila vďaka „rodičovskému páru“ Alphonsovi Lavallovi a Kráľovnej viníc, kardinálovi, bola rozšírená vo Francúzsku, na Balkáne, v Taliansku a ďalších, pôvodne vinohradníckych južných oblastiach.
Na jednej strane láka hrozno Cardinal veľmi veľkými zaoblenými bobuľami s charakteristickými ryhami a strapcami dlhými až 30 cm, ktoré dozrievajú do polovice augusta. Trsy sa ľahko skladujú až tri mesiace a prepravujú sa. Bobule skladujú veľa cukru a tradične si zaslúžia vysoké známky od odborníkov. Táto odroda je skvelá pre rastie na ich letnej chate.
Na druhej strane vynikajúca odroda stolového hrozna, ktorá je potešená mäsitou dužinou fialových aromatických bobúľ, je mimoriadne náročná a stabilné úrody sa dosahuje iba na úrodných pôdach a dostatku tepla. Za nepriaznivých podmienok spadne vaječník alebo kvety, bobule sa nevyvíjajú správne a dozrievajú v štádiu „hrášku“.
Zároveň je kardinálne hrozno často postihnuté škodlivými hubami a sivou hnilobou, neobchádzajú ani stredne veľké kríky a početné škodce.
Vďaka práci ruských a ukrajinských šľachtiteľov, ktorí sa nechceli vyrovnať s nedostatkami vynikajúcej odrody viniča, sa objavili odrody Cardinal, ktoré si zachovali chuť svojho predchodcu a sú ľahko rozlíšiteľné podľa tvaru bobúľ, ale sú viac mrazuvzdorné a odolné voči chorobám.
Kardinál odolný voči hroznu
Odolné hrozno kardinála sa získalo krížením moldavského hrozna Criuleni a slávneho amerického kardinála. Výsledkom bolo, že odroda získala skoré časy dozrievania, od 115 do 120 dní, si zachovala veľkú veľkosť kefiek, ktoré sú vlastné kardinálovi, a veľkosť tmavo ružových alebo fialových bobúľ.
V tomto prípade výhonky prežijú mrazy dobre až do –22 ° C, v podmienkach krutých kontinentálnych zím si však vyžaduje prístrešie. Výhonky tejto odrody kardinálskeho hrozna dobre dozrievajú, riziko vylučovania kvetov a hrášku je výrazne znížené. Vyššia odolnosť viniča proti hnilobe a plesni.
Na Kryme, Kubánskom a Krasnodarskom území poskytujú rastliny tejto odrody hrozna zhluky s hmotnosťou od 500 do 900 gramov. Bobule vážia až 9 gramov, majú hustú mäsitú textúru a decentnú muškátovú chuť.
Hroznový kardinál AZOS
V Anape získali ruskí chovatelia vlastného kardinála, ktorého dozretie si vyžaduje 120 - 125 dní. Kardinál AZOS, ktorý má zvýšenú zimnú odolnosť a odolnosť voči hubovým škodcom, vytvára silné kríky s výhonkami, ktoré dobre dozrievajú do jesene.
Rovnako ako americká odroda hrozna, aj ruský kardinál má veľmi veľké zhluky, ktoré môžu vážiť viac ako kilogram, ako aj chrumkavé sladké červeno-modré bobule, bobule a účinnejšie akumulujúci cukor ako jeho predchodca.
Rochefortské hrozno
Z hrozna Cardinal vzišla celá rodina zaujímavých odrôd a krížencov. Hrozno Rochefort sa objavilo v dôsledku prechodu cez E.G. Pavlovský sadenice kardinálov s hroznom Talizman.
Výsledné hrozno, ktorého dozretie si vyžaduje 105 - 110 dní, sa klasifikuje ako skoré alebo skoré odrody. Kry Rochefort majú vysokú vitalitu, dobré dozrievanie jednoročných výhonkov. Na ploche 4–6 metrov sa môže živiť až 24 výhonkov, zatiaľ čo sa odporúča použiť rez pre 6–8 očiek.
Vinič znáša mrazy až do -23 ° C, málo trpí napadnutím osou, má priemernú odolnosť proti plesniam, o niečo menej proti múčnatke a v súvislosti s fyloxérou si odroda viniča vyžaduje osobitnú vážnu ochranu.
Tmavočervené alebo fialové bobule, zhromaždené v kyslom stave, s hmotnosťou do 900 gramov, môžu byť takmer čiernej farby a môžu vážiť až 12 gramov. Bobule majú mäsitú dužinu s nenápadnou muškátovou príchuťou a sú husté, ale nijako neprekážajú konzumácii čerstvého ovocia. Hrozno Rochefort sa vyznačuje najvyššou predajnosťou a chuťou.
Ruslanské hrozno
Úrodná hybridná forma stolového hrozna šľachtená slávnym nadšencom z Ukrajiny V.V. Zagorulko, získaný v dôsledku prechodu cez Kuban a daru pre Záporožie. Výsledné hrozno Ruslan má skoré obdobia dozrievania, zimnú odolnosť do –24 ° C a vysoké percento zrenia jednoročných výhonkov.
Vinič tejto odrody hrozna rýchlo rastie, má zvýšenú odolnosť proti múčnatke a múčnatke a už v polovici augusta dáva priemernú hustotu, veľké strapce, ktoré priemerne vážia asi 700 gramov. Ruslanské hrozno má oválne veľké tmavosivé bobule kvôli voskovitému kvetu bobúľ s hmotnosťou viac ako 12 gramov. Konzistencia ovocia je pevná a sladká. Kefy sú dobre skladované, zatiaľ čo bobule nestrácajú svoju šťavnatosť a vzhľad.
Hroznový originál
Stolové atraktívne hrozno ukrajinského výberu získané krížením odrôd ruží Datie de Saint-Vallee a Damask. Zrenie pôvodného hrozna trvá 135 až 145 dní, zatiaľ čo rastliny tvoria silné kríky, ktoré sú odolné proti fyloxére a chorobám spôsobeným plesňami.
Vinič vydrží zaťaženie až 60 púčikov, pričom rastlina dobre reaguje na kŕmenie a starostlivosť, ale citlivo reaguje na nepriaznivé poveternostné podmienky, čo sa vyjadruje v hrášku a priemernej úrode. V niektorých rokoch výhonky odrody stolového hrozna dostatočne nedozrievajú, čomu je možné zabrániť normalizáciou kefiek a vykonaním zovretia.
Stredne husté alebo voľné zhluky tejto odrody vážia 400 - 600 gramov. Veľmi veľké bobule majú atraktívnu ružovú farbu a predĺžený tvar bradaviek s charakteristickou špicatou špičkou. Kvôli nedostatočne silnému uchyteniu bobúľ na stopkách a šťavnatej jemnej dužine sa neodporúča skladovať a prepravovať strapce hrozna. Originál sa neodporúča.
Hrozno pôvodné nové
Grape Original New alebo Zagrava je hybrid získaný krížením už známych odrôd Original a Kobzar, ktorého dozretie trvá 135 až 145 dní. V porovnaní s predchádzajúcou odrodou sa Original New vyznačuje absenciou hrachu, jasnejších bobúľ s hustou dužinou bez nadmernej mäkkosti a tenšej šupky.
Odroda hrozna vytvára extrémne veľké strapce vážiace viac ako kilogram, ktoré pozostávajú z bielo-ružovej farby, dobre rozpoznateľnej podľa tvaru a farby bobúľ.
Na získanie intenzívne sfarbených bobúľ na Zagrave sa odporúča zriediť lístie v blízkosti kefiek a vyhnúť sa nadmernej hustote výhonkov. U hrozna Original New sa vinič nepoškodzuje pri teplotách do –22 ° C a kríženec sa vyznačuje aj zvýšenou odolnosťou voči bežným chorobám hrozna. Osy tiež vážne nepoškodzujú úrodu.
Hrozno Valka
Od kríženia Rizamaty, odrody Kesha 1 a hroznového šľachtiteľa amatérskych chovateľov N.P. Višnevetsky dostal hrozno Valka, ktoré dozrievalo iba za 105 dní. Rastlina v zakorenenej kultúre sa vyznačuje vysokou rýchlosťou rastu, vynikajúcou produktivitou a dozrievaním ročného rastu. Zima, ktorej teplota nie je nižšia ako –24 ° C, je viničom tolerovaná bez významných strát a zriedka je napadnutá patogénnymi hubami a hnilobou.
Odroda viniča sa vyznačuje priateľskou tvorbou vaječníkov aj v rokoch s nepriaznivými poveternostnými podmienkami. Zároveň sa na puzdrách vytvárajú mohutné kefy, ktoré niekedy dosahujú hmotnosť až 2,5 kg a majú pre spotrebiteľa veľmi atraktívny vzhľad.
Bobule s hmotnosťou asi 15 gramov majú mäsitú konzistenciu, atraktívnu žltú farbu a neobvyklú hruškovú príchuť.V sladkej chuti hrozna Valek sú zreteľne viditeľné muškátové tóny. Trsy je možné prepravovať a skladovať bez poškodenia bobúľ.
Hrozno dlho očakávané
Hrozno, ktoré dlho očakával V.N. Krainov z niekoľkých osvedčených stolových odrôd: Kishmish Radiant a Maskot... Skoré dozrievanie je vlastné tejto hybridnej forme. V podmienkach Kubanu a Krymu môžu byť prvé kefy odstránené začiatkom augusta. Kríky zároveň každoročne poskytujú vysoký, dobre zrejúci rast, sú odolné voči bežným chorobám a mrazom až do –25 ° C.
Trsy, ktoré sú zložené z podlhovastých bradavičkovitých bobúľ bielej alebo žltkastej farby, vážia 500–800 gramov a majú krásny kužeľovitý tvar. Priemerná hmotnosť bobúľ je 8-9 gramov. Dužina ovocia hrozna Dlho očakávaná mäsitá a šťavnatá s harmonickou chuťou, ktorej vnímanie neruší priemernú hrúbku šupky.
Jupiter hrozno
Hrozno Jupiter bolo získané americkými chovateľmi a bolo klasifikované ako bezsemenné hrozno. Z tmavo sfarbených odrôd tohto druhu na trhu vyniká Jupiter vysokou mrazuvzdornosťou až do -27 ° C a dobrou imunitou proti chorobám spôsobeným plesňami a bežnými škodcami. Práve tieto vlastnosti spôsobili, že odroda hrozna bola obľúbená u ruských vinohradníkov.
V porovnaní s vyššie opísanými odrodami vyrába Jupiter malé kefy s hmotnosťou do 250 gramov. Jeho bobule tiež nemožno nazvať rekordnými. Ich hmotnosť sa pohybuje od 4 do 6 gramov, plody majú sýtu fialovú alebo modrú farbu. Odroda hrozna rýchlo hromadí cukor, plody nepodliehajú popraskaniu a v šťavnatej dužinatej dužine sa len občas nájdu malé rudičky.
Hroznový talizman
Odroda bieleho hrozna Talisman má stolný účel a je všeobecne známa pre svoju slušnú odolnosť voči bežným chorobám plodín, mrazuvzdornosť a veľké bobule dobrého vkusu.
Doba dozrievania hrozna získaného krížením Rapture a Frumoas Albe je 125–135 dní. Pri vysokom raste viniča výhonky dobre dozrievajú do jesene a poskytujú bohatú úrodu pre nasledujúci rok.
Strapce hrozna Talisman nie sú príliš husté, kužeľovitého tvaru, môžu vážiť viac ako 1 200 gramov. Okrem toho sú oválne bobule tejto odrody tiež pozoruhodné. Sú veľmi veľké, s hmotnosťou od 12 do 16 gramov a majú dobrú konzistenciu a príjemnú chuť, v ktorej sa po dozretí objaví muškátový odtieň.
Nížinné hrozno
Autorom tejto hybridnej formy hrozna je V.N. Krainov. Vďaka kríženiu odrôd Tomaysky a Talisman sa získalo hrozno Nizina, ktoré dozrievalo za 125 - 130 dní a pripisovalo sa odrodám stredného zrenia. Minimálna teplota tolerovaná výhonkami je –23 ° С.
Cylindrokónické, nie príliš husté strapce nizinského hrozna majú hmotnosť 600 - 700 gramov, v niektorých prípadoch strapce dorastajú až do jeden a pol kilogramu. Atraktívne červenofialové oválne bobule majú harmonickú chuť, mäsitú konzistenciu s dostatkom šťavy a hmotnosť až 14 gramov.
Krištáľový hroznový
Krištáľ hrozna maďarského výberu získaný komplexným krížením Amuru a miestnych odrôd hrozna so známymi hroznami Villars Blanc. Bobule plodovej odrody, ktoré zrejú za 110 - 120 dní, sú vynikajúcou surovinou na výrobu stolových vín a suchého bieleho sherry.
Táto odroda hrozna má priemernú rýchlosť rastu, vynikajúcu zimnú odolnosť, čo umožňuje kultiváciu viniča v oblastiach, kde mrazy v zime nie sú zriedkavé až do –29 ° C. Kríky nie sú poškodené hnilobou, ale odolnosť proti plesňovým infekciám je veľmi priemerná. Pri pestovaní tejto odrody je dôležité neumožniť nadmernú hustotu kríkov, čo vedie k vylučovaniu vaječníkov a poklesu výnosu. Obsah cukru a kyslosť hrozna Crystal je výrazne ovplyvnený poveternostnými podmienkami počas dozrievania.
Odroda sa vyznačuje klastrami s hmotnosťou 170 - 200 gramov, ktoré pozostávajú z okrúhlych alebo oválnych žltozelených bobúľ s hmotnosťou do 2,5 gramu. Konzistencia ovocia je šťavnatá, chuť harmonická, prenášaná do nápojov z hrozna.
Hrozno Rusbol
Villars Blanc spárovaný s hroznami Super Early Seedless Grapes dal pestovateľom ďalšiu zaujímavú odrodu hrozna. Toto je hrozno Rusbol, ktoré prináša úrodu 115 - 125 dní po obrodení púčikov. Stolová odroda začína vytvárať kvetenstvo už 2 - 3 roky po výsadbe a s dozrievaním kríkov sa výrazne zvyšuje ich rastová sila a rast rovnomerne dozrieva.
Hrozno Rusbol toleruje mrazy rádovo -25 ° C, dobre odoláva útokom škodcov a patogénov. Charakteristickým znakom Rusbolu je preťaženie nalievacími kefami, preto je pre túto odrodu hrozna povinné pripínanie a prideľovanie úrody.
Z tohto dôvodu je pre triedu VI bezsemennosti hrozna charakteristická tvorba mimoriadne veľkých, veľmi rozvetvených strapcov od 400 gramov do 1,5 kg hmotnosti. Bobule sú oválne, zelenožlté, veľmi sladké s jemnými základmi semien v šťavnatej dužine.
Hrozno Rusbol si zaslúžilo odstránenie vinohradníkov a šľachtiteľov, preto dnes na jeho základe vzniklo niekoľko zaujímavých odrôd. Príkladom toho je Rusbol vylepšený a Rusbol muškátový oriešok. Tieto odrody si zachovali všetky pozitívne vlastnosti materských rastlín, ale získali svoje vlastné výhody. Vylepšené hrozno Rusbol poteší väčšie bobule a menej rudimentárnych semien. A názov muškátu Rusbola plne odráža jeho najlepšiu kvalitu - jemnú muškátovú arómu zrelých bobúľ.