Pozor, jedovaté huby: výber známych druhov

Čo je najdôležitejšie pre hubára, ktorý ide do lesa „potichu loviť“? Nie, vôbec nie košík (hoci ho budete tiež potrebovať), ale vedomosti, najmä v súvislosti s tým, ktoré huby sú jedovaté a ktoré môžete do košíka bezpečne vložiť. Bez nich sa výstup na lesnú pochúťku môže plynulo zmeniť na urgentný výlet do nemocnice. V niektorých prípadoch sa zmení na poslednú prechádzku v živote. Aby ste sa vyhli katastrofálnym následkom, dávame vám do pozornosti stručné informácie o nebezpečných hubách, ktoré sa v žiadnom prípade nesmú odrezať. Prezrite si fotografie bližšie a navždy si zapamätajte, ako vyzerajú. Tak poďme na to.

Prečítajte si tiež článok:príklady parazitov húb s fotografiami a popismi!

Najnebezpečnejšou hubou je muchotrávka bledá

Medzi jedovatými hubami je na prvom mieste z hľadiska toxicity a frekvencie smrteľných otráv bledá potápka. Jeho jed je odolný voči tepelnému ošetreniu, navyše má oneskorené príznaky. Po ochutnaní húb sa prvý deň môžete cítiť ako úplne zdravý človek, ale tento efekt klame. Aj keď to trvá drahocenný čas na záchranu životov, toxíny už vykonávajú svoju špinavú prácu a ničia pečeň a obličky. Od druhého dňa sa príznaky otravy prejavujú bolesťami hlavy a svalov, zvracaním, ale stráca sa čas. Vo väčšine prípadov dôjde k smrti.

Už pri dotyku jedlých húb v koši sa jed muchotrávky okamžite vstrebáva do ich čiapok a nôh a mení neškodné dary prírody na smrtiacu zbraň.

Muchotrávka rastie v listnatých lesoch a vzhľadom (v mladom veku) podľa farby čiapky mierne pripomína šampiňóny alebo zelene. Uzáver môže byť plochý s miernym vydutím, alebo môže mať tvar vajca, s hladkými okrajmi a zarastenými vláknami. Farba sa líši od bielej po zeleno-olivovú, taniere pod čiapkou sú tiež biele. Podlhovastá noha v spodnej časti sa rozširuje a je „pripútaná“ do zvyškov filmového vaku, ktorý pod sebou ukrýva mladú hubu, a na vrchu má biely krúžok.

V muchotrávke po rozbití biela dužina nestmavne a zachováva si svoju farbu.

Takéto rôzne muchotrávky

Aj deti vedia o nebezpečných vlastnostiach muchovníka. Vo všetkých rozprávkach je opísaný ako smrtiaca prísada na výrobu jedovatého lektvaru. Všetko je také jednoduché: huba červenohlavá s bielymi škvrnami, ako to všetci videli na ilustráciách v knihách, vôbec nie je jediným exemplárom. Okrem neho existujú aj iné odrody muchovníka, ktoré sa navzájom líšia. Niektoré z nich sú veľmi jedlé. Napríklad huba cisárska, vajcovitá a červenajúca sa mucha. Samozrejme, väčšina druhov je stále nejedlých. A niektoré sú životu nebezpečné a je prísne zakázané zahrnúť ich do stravy.

Názov „muchovník“ sa skladá z dvoch slov: „muchy“ a „mor“, teda smrť. A bez vysvetlenia je zrejmé, že huba zabíja mušky, konkrétne svoju šťavu, ktorá sa po nasypaní cukru uvoľní z čiapky.

Medzi smrteľne jedovaté druhy muchovníka, ktoré predstavujú najväčšie nebezpečenstvo pre človeka, patria:

1. Jedovatý (červený). Rastie v lesoch pod brezami a smrekmi. Klobúk v tvare gule je najčastejšie jasne červený, aj keď existujú aj oranžové odrody. Po celej ploche je viditeľný bohatý rozptyl veľkých porastov, sú však slabé a po daždi sa zmývajú.Hustá biela dužina, sotva znateľná hubová aróma. Biela noha je vysoká, silná a mohutná, so zvyškami čiapky v podobe vločiek (tiež bielych).
2. Panter (leopard). Žije medzi borovicami a má charakteristický hnedastý škvrnitý klobúk s bielymi výrastkami. Dužina je biela, vodnatá, vonia ako čerstvá reďkovka. Noha je krémovej farby, zospodu dvojito krúžkovaná, steny sú dosť hrubé, ale vo vnútri majú dutý priestor.
3. Biely páchnuci (často sa mu hovorí hubári ako muchotrávka biela). Rastie medzi kopcami v listnatých ihličnatých lesoch, vyznačuje sa špecifickou bielou farbou celého hubového tela a štipľavou vôňou bielidla, pre ktorú je pomenovaná. Povrch viečka je najčastejšie lesklý, ale niekedy sú na ňom viditeľné veľké biele vločky. Dlhá stonka je takmer vždy zakrivená, s hľuzovitou základňou.
4. Žiarivo žltá (citrón). Rastie hlavne na piesočnatej pôde. Nositeľ žltého klobúka s hladkou pokožkou, niekedy sú na ňom viditeľné vzácne biele vločky. Ľahká noha je podrepovaná a krehká, dole má hrubý krúžok.

Malá, ale smrteľne otrhaná huba

Názov jedovatej huby dostal pre svoju zvláštnu štruktúru: čiapku, ktorej povrch je pokrytý hodvábnymi vláknami, často zdobia aj pozdĺžne praskliny a okraje sú roztrhané. V literatúre je huba známejšia ako vláknitá a má skromnú veľkosť. Výška nohy je o niečo viac ako 1 cm a priemer klobúka s vyčnievajúcim tuberkulom v strede je maximálne 8 cm, čo mu však nebráni zostať jedným z najnebezpečnejších.

Koncentrácia muskarínu v buničine vlákniny presahuje agariku červenej mušky, pričom účinok je badateľný po pol hodine a do jedného dňa všetky príznaky otravy týmto toxínom zmiznú.

Krásna, ale „hovna huba“

Je to presne tak, keď sa názov zhoduje s obsahom. Nie nadarmo boli ľudia takou nedôstojnou rečou dabovaní falošnú halu Valui alebo chrenovú hubu - nielen že je jedovatá, ale aj dužina je trpká, ale vôňa je jednoducho nechutná a už vôbec nie huba. Ale na druhej strane je to vďaka jeho „aróme“, že nebude fungovať dostať sa do dôvery hubára pod zámienkou rusuly, ktorej je Valui veľmi podobný.

Vedecký názov huby znie ako „lepkavý hebelom“.

Falošné hodnoty rastú všade, najčastejšie ich však vidno koncom leta na svetlých okrajoch ihličnatých a listnatých lesov, pod dubom, brezou alebo osikou. Čiapka mladej huby je krémovo biela, vypuklá, s okrajmi zastrčenými dole. S vekom sa jeho stred ohýba dovnútra a tmavne do žltohnedej farby, zatiaľ čo okraje zostávajú svetlé. Koža na čiapke je krásna a hladká, ale lepkavá. Spodok uzáveru tvoria prilepené platne sivobielej farby u mladého Valujeva a špinavo žltej farby u starších exemplárov. Husté horké mäso má zodpovedajúcu farbu. Noha falošnej kosti je dosť vysoká, asi 9 cm. Na základni je široká, potom sa smerom hore zužuje a je pokrytá bielym kvetom podobným múke.

Charakteristickou črtou „chrenu“ je prítomnosť čiernych škvŕn na tanieroch.

Jedovaté dvojča agaru letného medu: agarikum sírovožltého medu

Každý to vie medové huby rastú na pňoch v priateľských kŕdľoch, je však medzi nimi taký „príbuzný“, ktorý sa navonok prakticky nelíši od chutných húb, ale spôsobuje ťažkú ​​otravu. Toto je nepravá sírovožltá huba. Jedovaté dvojčatá žijú v malých skupinách na zvyškoch druhov stromov takmer všade, a to ako v lesoch, tak na čistinách medzi poľami.

Huby majú malé čiapky (priemer najviac 7 cm), šedo-žltej farby, s tmavším, červenkastým stredom. Buničina je ľahká, horká a páchne. Dosky pod čiapočkou sú pevne prilepené k stonke, v starej hube sú tmavé. Ľahká noha je dlhá, až 10 cm, a rovnomerne sa skladá z vlákien.

Medzi „dobrými“ a „zlými hubami“ je možné rozlíšiť podľa týchto vlastností:

• jedlá huba má šupiny na čiapke a nohe, ale falošná huba ich nemá;
• „Dobrá“ huba je oblečená v sukni s nohou, „zlá“ nie.

Satanská huba maskovaná ako hríb

Vďaka mohutnej nohe a hustému mäsu satanskej huby to vyzerá prasiatka, Jedenie takého pekného muža je však plné ťažkej otravy. Boletus satanic, ako sa tento druh tiež nazýva, chutí celkom dobre: ​​vôňa ani horkosť charakteristická pre jedovaté huby.

Niektorí vedci ho dokonca pripisujú podmienene jedlým hubám, ak sú podrobené dlhodobému namáčaniu a dlhodobému tepelnému ošetreniu. Ale nikto sa nehovorí, aby presne povedal, koľko toxínov varené huby tohto typu obsahujú, takže je lepšie neriskovať svoje zdravie.

Navonok je satanská huba celkom krásna: sivobiela mäsitá čiapka s hubovitým žltým dnom, ktorá časom sčervená. Tvar nohy je podobný ako u skutočného jedlého hríbu, rovnako mohutného, ​​v tvare súdka. Pod čiapkou sa noha stenčuje a žltne, zvyšok je oranžovo-červený. Dužina je veľmi hustá, biela, ružovkastá iba na spodnej časti nohy. Mladé huby príjemne voňajú, ale staré exempláre vydávajú nechutnú vôňu pokazenej zeleniny.

Rozrezaním dužiny môžete rozlíšiť medzi satanskými boľavými a jedlými hubami: pri kontakte so vzduchom získa najskôr červený odtieň a potom zmodrie.

Ošípané - huby, ktoré vyzerajú ako mliečne huby

Spory o poživateľnosti ošípaných sa zastavili na začiatku 90. rokov, keď boli všetky druhy týchto húb oficiálne uznané ako nebezpečné pre ľudský život a zdravie. Niektorí hubári ich dodnes zbierajú na potravu, to však v žiadnom prípade nestojí za to, pretože toxíny ošípaných sa môžu hromadiť v tele a príznaky otravy sa neobjavujú okamžite.

Navonok sú jedovaté huby podobné mliečnym hubám: sú malé, s podrepanými nohami a mäsitou guľatou hlavou špinavo žltej alebo sivohnedej farby. Stred klobúka je hlboko konkávny smerom dovnútra, okraje sú zvlnené. Ovocné telo je z časti žltkasté, ale zo vzduchu rýchlo tmavne. Ošípané rastú v skupinách v lesoch a výsadbách, milujú najmä stromy vyrúbané vetrom, ktoré sa nachádzajú medzi ich rizómami.

Existuje viac ako 30 odrôd bravčového ucha, ako sa tiež hovorí hubám. Všetky obsahujú lektíny a môžu spôsobiť otravu, ale tenké prasa sa považuje za najnebezpečnejšie. Čiapka mladej jedovatej huby je hladká, špinavo olivová a časom zhrdzavie. Krátka stopka má tvar valca. Keď je telo huby zlomené, je počuť jasný zápach tlejúceho dreva.

Takéto ošípané nie sú o nič menej nebezpečné:

1. Olkhovaya. Uzáver je hnedožltý s malými šupinami, okraje sú mierne dospievajúce, lievik je malý. Noha je krátka, smerom dole sa zužuje.
2. Silný. Zamatovo hnedá čiapka je pomerne veľká a vyzerá ako jazyk. Noha je mierne vlnená, takmer vždy pripevnená od stredu, ale bližšie k okraju klobúka. Buničina je vodnatá, bez zápachu.
3. V tvare ucha. Malá noha splýva s tvrdým uzáverom v podobe vejára tmavožltej farby s hnedým odtieňom. Rastie na ihličnatých pňoch a polenách.

Jedovaté dáždniky

Popri cestách a krajniciach rastú hojne štíhle huby na vysokých tenkých nohách s plochými, doširoka otvorenými čiapkami pripomínajúcimi dáždnik. Volajú sa dáždniky. Čiapka sa v skutočnosti s rastom, plesňou otvára a rozširuje. Väčšina odrôd dáždnikových húb je jedlá a veľmi chutná, ale nájdu sa medzi nimi aj jedovaté exempláre.

Najnebezpečnejšími a najbežnejšími jedovatými hubami sú nasledujúce dáždniky:

1. Hrebeň. Červenkastý plochý uzáver dospelých húb má v strede mierne vydutie. Celý povrch je pokrytý vzácnymi šupinami pripomínajúcimi oranžové lastúry a po okraji je mierna ofina. Noha je dutá, tenká, žltkastá, krúžkovaná v mladých hubách, ale krúžok sa rýchlo láme.
2. Gaštan. Vyznačuje sa tmavšou, takmer hnedou farbou čiapky a veľkým počtom výrazných šupín, tiež tmavej farby.Podobnú farbu má aj dlhá noha s červenkastou dužinou.

Jedovaté riadky

Huby Ryadovka majú veľa odrôd. Medzi nimi sú jedlé aj veľmi chutné huby a úprimne povedané bez chuti a nejedlé druhy. A sú tu aj veľmi nebezpečné jedovaté rady. Niektoré z nich pripomínajú ich „neškodné“ kongenéry, ktoré ľahko zavádzajú neskúsených hubárov. Pred odchodom do lesa by ste si mali hľadať človeka ako partnera. Musí poznať všetky jemnosti hubárskeho podnikania a vedieť rozlíšiť „zlé“ riadky od „dobrých“.

Druhé meno ryadovok je hovoriaci.

Medzi jedovatými hovoriacimi sú jedným z najnebezpečnejších, ktorí môžu spôsobiť smrť, nasledujúce riadky:

1. Belavá (aka sfarbená). Z hľadiska obsahu toxínov predstihuje jedovatú muchu, najmä červenú. Rastie na trávnikoch. Mladé huby majú mierne vypuklý biely uzáver. Postupom času sa vyrovná a v starých radoch sa otočí opačným smerom. Nízka, tenká stonka a vláknitá buničina sú sfarbené do biela, ktorá po rezaní nestmavne.
2. Tiger (alias leopard). Rastie na vápenatých pôdach medzi ihličnanmi a listnatými druhmi. Šedá čiapka je ohnutá smerom nadol; po celom povrchu sú bohaté, tmavšie šupiny. Dosky pod klobúkom sú tiež silné a biele. Noha je o niečo ľahšia, jednofarebná, bez vločiek, dole zúžená. Buničina je hustá, mierne nažltlá, vydáva múčny zápach.
3. Špicaté (alias myš alebo ostré). Rastie v ihličnatých lesoch, vyznačuje sa charakteristickým ostrým vrcholom a lesklou sivou pokožkou na čiapke. Noha je dlhá, biela, s koreňom žltého odtieňa (zriedka ružovým). Ovocné telo je biele, bez zápachu, ale s veľmi štipľavou chuťou. Nie je potrebné skúšať!

Žltačka: nejedlá alebo jedovatá?

Väčšina vedcov klasifikuje žlčové huby ako nejedlé, pretože ani lesný hmyz si netrúfa ochutnať jeho horkú dužinu. Ďalšia skupina vedcov je však presvedčená, že táto huba je jedovatá. V prípade konzumácie hustej buničiny smrť nenastane. Ale toxíny v ňom obsiahnuté vo veľkom množstve spôsobujú kolosálne poškodenie vnútorných orgánov, najmä pečene.

Ľudia nazývajú hubový gorchak pre svoju zvláštnu chuť.

Rozmery jedovatej huby nie sú malé: priemer hnedo-oranžovej čiapky dosahuje 10 cm a krémovo-červená noha je veľmi hrubá a v hornej časti má tmavší sieťovitý vzor.

Žlčová huba je podobná bielej, ale na rozdiel od druhej, pri lámaní vždy sfarbí do ružova.

Krehká jemná močiarna galerína

V močaristých oblastiach lesa, v húštinách machu, nájdete na dlhej tenkej stonke - močiarnej galérii malé huby. Rozbitná svetlo žltá noha s bielym krúžkom v hornej časti sa dá ľahko zraziť aj pomocou tenkej vetvičky. Huba je navyše jedovatá a stále ju nemôžete jesť. Tmavožltý klobúk galleriny je tiež krehký a vodnatý. V mladom veku to vyzerá ako zvon, ale potom sa narovná a v strede zostane iba ostré vydutie.

Toto nie je úplný zoznam jedovatých húb, navyše existuje oveľa viac falošných druhov, ktoré sa dajú ľahko zameniť s jedlými. Ak si nie ste istí, ktorá huba je pod nohami, choďte prosím okolo. Lepšie je urobiť si v lese kruh navyše alebo sa vrátiť domov s prázdnou peňaženkou, ako by ste neskôr mali trpieť ťažkou otravou. Buďte pozorní, starajte sa o svoje zdravie a zdravie ľudí vo vašej blízkosti!

Video o najnebezpečnejších hubách pre človeka