Recepty s fotografiou čerešňového koláča pre domácu kuchyňu
Teplé obdobie je vždy spojené so šťavnatým ovocím a bobuľami, ktoré si môžete nazbierať a zjesť priamo zo záhrady. Keď prejde prvá sýtosť, môžete ovocie použiť na varenie rôznych jedál, napríklad čerešňového koláča, ktorého postupný krok s fotografiou je dosť jednoduchý. Z najrôznejších receptov zostáva výber koláča, ktorý sa najviac hodí k zoznamu výrobkov alebo preferenciám chutí, a sladko-kyslá náplň ktoréhokoľvek z nich urobí z dezertu určite nezabudnuteľné gastronomické potešenie.
Pravidlá pre výrobu domácich čerešňových koláčov
Keď zmiešate kyslé červené bobule so sladkým cestom, vždy si môžete dať lahodný dezert k čaju. Princíp prípravy bobúľ pre všetky druhy koláče to isté, ale samotné cesto je možné zvoliť rôzne, počnúc rýchlou úpravou a končiac rôsolovitým koláčom s čerešňami.
Na prípravu bobúľ ich stačí opláchnuť pod čistou vodou, zbaviť semienok a nechať v cedníku odkvapkať. V tomto čase si pripravte polevu tak, že cukor rozdrvíte v mixéri alebo mlynčeku na kávu. Pripravený kryštálový cukor a škrob pridáme k čerešniam 10 minút po opláchnutí. To je celé tajomstvo výroby náplne.
Ak plánujete varenie koláča s mrazenými čerešňami, musíte urobiť rovnaké kroky s bobuľami, ale po predbežnom rozmrazení.
Cesto na koláč môže byť vyrobené z droždia, sušienok, lístkového cesta, nekvasených, sušienok - existuje veľa možností. Na varenie je vhodné použiť jemnú múku a najskôr ju preosiať.
Do každého druhu cesta vždy pridajte trochu vanilínu, aby mal koláč príjemnú a príjemnú chuť.
Štandardné cesto zvyčajne obsahuje prísady ako múka, vajcia, cukor. Niektoré recepty môžu obsahovať ďalšie jedlá, ako je kefír, maslo, kyslá smotana alebo kyslé mlieko. Pridajte zvláštnu vynikajúcu chuť, ako sú napríklad škorica, čerešňový likér, citrónová šťava, čokoláda - to sú najlepšie možnosti kombinácie so zrelými bobuľami.
Pri príprave koláča bude múdre pripraviť si v kuchyni vopred pomocné predmety - lyžice, hlboké misky na miesenie cesta, valček, mixér, ostrý nôž, metlu, pekáč, prípadne papier na pečenie .
Ako pripraviť jednoduchý čerešňový koláč
- 200 g múky;
- 200 g cukru;
- 4 kuracie vajcia;
- 50 ml rastlinného oleja;
- trochu škorice alebo vanilky, ak je to žiaduce;
- 300 - 400 g čerešne, postavené.
Proces pečenia:
- Najprv musíte vajcia poraziť ľubovoľným pohodlným spôsobom, potom k nim pridať cukor a pokračovať v procese šľahania. Množstvo cukru je možné upraviť podľa chuti, ak si chcete dať kysnutý koláč, môžete jeho množstvo pokojne znížiť na 150 g.
- Do zmesi pridajte vanilín, po malých častiach múku a pokračujte v miešaní budúceho cesta.
- Poslednou ingredienciou je rastlinný olej. Všetko musí byť dôkladne zmiešané, aby sa dosiahla jednotná konzistencia.
- Cesto by malo byť tekuté.Nalejte polovicu do pripravenej formy, potom na vrch poukladajte predtým pripravené bobule a zakryte vrchnou vrstvou zvyšného cesta.
- Rúru predhrejeme na 200 ° C a koláč v nej pečieme 25-30 minút. Výsledkom je veľmi chutný a chutne vyzerajúci čerešňový koláč v zhone.
Jednoduchý recept na čerešňový kefírový koláč
Kefírové pečivo sa vždy vyznačuje jednoduchosťou prípravy a úžasnou chuťou. Tento produkt je častým hosťom chladničiek a recepty na ňom založené sú vždy pohodlné a jednoduché.
Na vytvorenie misky budete potrebovať:
- štandardné množstvo bobúľ do 0,5 kilogramu;
- pol pohára cukru na náplň;
- pol balíčka kefíru;
- štipka soli;
- do pol kilogramu múky;
- balenie oleja;
- 1 lyžička prášok do pečiva;
- vanilín podľa chuti.
Ako urobiť čerešňový koláč na kefíre:
- Varenie začnite odkôstkovaním čerešní a bobule opláchnite. Kým tečie voda a šťava, môžete pripraviť cesto.
- Do preosiatej múky pridáme soľ, prášok do pečiva, mäkké maslo a postupne prilievame kefír. Cesto by malo byť mäkké, ale nie tekuté, v prípade potreby pridajte ešte trochu múky.
- Potom by mala byť zmes vyvaľkaná, nakrájaná na tenké prúžky, na každé z nich by mali byť višne vložené do radu a na vrch posypané cukrom.
- Každý pás cesta musí byť zabalený okolo plnky a zovretý. Malo by to vyzerať ako rožky.
- Zostáva dať hotové závitky do špirály do okrúhlej zapekacej misy. Mali by ste ich začať pokladať od stredu.
- Teplota pečenia misky je od 180-200 ° С od 40-45 minút. Pripravenosť sa dá určiť podľa výskytu začervenania v teste. Hotový koláč posypeme krupicovým cukrom a ozdobíme bobuľami.
Vďaka tomuto receptu s fotografiou sa čerešňový koláč ukáže krok za krokom nielen úžasne chutný, ale aj zaujímavý. Môže sa podávať na stole hosťom alebo obdivovať jeho vzhľad a chuť s rodinou.
Video recept na koláč s kyslou smotanou s čerešňami
Varenie dezertu v multivarke
Na výrobu koláča budete potrebovať:
- čerešňa podľa chuti;
- tretina kilogramu múky;
- vajcia - 6 ks .;
- cukor alebo kryštálový cukor - 300 g;
- v malom pomere očný škrob, maslo, soľ, vanilín;
- strúhanka.
Varenie čerešňového koláča v pomalom sporáku je najjednoduchšia a najrýchlejšia vec. Inteligentná technológia koniec koncov urobí všetko za vás.
- Najskôr by ste si mali pripraviť čerešne - opláchnite ich, vyberte z nich jadierka, podlejte cukrom a škrobom.
- Cesto bude sušienkové, za týmto účelom oddelíme žĺtka od bielkov, posledné vyšľaháme do peny s cukrom. Potom po častiach pridajte žĺtky, múku a pokračujte v intenzívnom miešaní cesta. Konzistencia hotovej zmesi by mala byť podobná konzistencii vareného kondenzovaného mlieka.
- Misu multivarku vymastíme olejom, posypeme strúhankou a potom vylejeme polovicu cesta.
- Na cesto rovnomerne natrieme čerešňovú plnku s cukrom a zakryjeme ju zvyškom cesta.
- Vyberte režim „pečenie“, nastavte čas na 55 minút a počkajte až do konca programu. Ukáže sa to dosť lahodný čerešňový koláč podľa tohto receptu s fotografiou krok za krokom, ale musíte počkať, kým sa v samotnom multivarke úplne nevychladne.
Ďalšie možnosti výroby čerešňových koláčov
Milovníci krehkého pečiva môžu pomocou tohto receptu pripraviť višňovú pochúťku.
Na skúšku budete potrebovať podobnú sadu výrobkov ako na koláč s kefírovým cestom, ale s výnimkou fermentovaného mliečneho výrobku. Budete tiež potrebovať 1 vajce a nahradiť celkovú hmotnosť cukru 2 - 3 lyžicami. l. práškového cukru.
Cesto na krehký koláč s višňami sa pripravuje podľa princípu mletia.
Najskôr musia byť všetky ingrediencie zmiešané a potom sa pokúsiť hnetieť vidličkou. 1/3 cesta musí byť zabalená do fólie a schovaná v mrazničke. V tomto čase dajte zvyšné cesto do formy, na ktoré položte plnku a mrazenú časť potrite poslednou vrstvou navrchu. Pečieme rovnako ako kefírový koláč. Je oveľa jednoduchšie vyrobiť čerešňový koláč z lístkového cesta, pre ktorý je v obchode kúpený hotový základ.