Výber receptov na šaláty z červenej repy na zimu
Milovníci sladkokyslej chuti určite recepty na zimný šalát z červenej repy vezmú na vedomie. Bohatá vínová zmes osloví všetkých členov rodiny. Takéto jedlo je možné použiť ako prílohu, natrieť na chlieb a dokonca ho použiť ako prísadu do iných receptov. Takéto jedlo s konzervovanou repou môže byť boršč, guláš, rôzne šaláty. Ďalej uvádzame podrobný popis s fotografiou, ako uvariť repný šalát. Preto aj ten najskúsenejší kulinársky špecialista bude schopný pochopiť jednoduché fázy varenia.
Jedlá z červenej repy sú zdravé, pretože táto zelenina zabraňuje riziku rakoviny a srdcových chorôb. Tiež kvôli prítomnosti kyseliny listovej má telo schopnosť omladiť.
Šalát z červenej repy - Alenka
Kroky varenia:
- Olúpte a nakrájajte čerstvú repu na hrubom strúhadle.
- Rovnaký postup urobte aj s mrkvou.
- Čisté korenie rozpolíme a jadro zbavíme jadierok. Nakrájajte na malé prúžky.
- Cibuľu premeníme na malé kocky.
- Olúpte paradajky a cesnak. Červená paprika zadarmo z malých semiačok. Všetky tri ingrediencie vložte do mixéra a rozdrvte.
- Nalejte rastlinný olej do hrnca, položte kocky cibule a mierne osmažte. Nalejte pásiky mrkvy a korenia, premiešajte a všetko spolu restujte 5 minút.
- Vložte repu s osmaženou zeleninou a duste ju 5 minút.
- Pridajte zvyšné ingrediencie vrátane octu. Podľa receptu dusíme 45 minút a na zimu miešame cviklový šalát.
- Horúcu zmes rozdelíme do pohárov a ihneď tesne uzavrieme viečkami. Otočte, zabaľte do hustej látky. Počkajte, kým vychladne, a vložte ju do špajze do svojej normálnej polohy.
Dobrú chuť!
Šalát z červenej repy a cukety
Cuketový a cviklový šalát na zimu je veľmi vhodný na pôst a iba v bežné dni. Marinovanie cukety prebehne rýchlo, ale červená repa trvá dlho. V takom prípade sa kilogram repy pred dovarením uvarí. Proces konzervovania ďalej nasleduje obvyklé kroky. Recept vyžaduje 1,25 kgcuketa, 5 strúčikov cesnaku, 5 cibúľ (najlepšie fialová cibuľa, sladká). Korenie podľa vkusu bude potrebovať nasledovné: kôpor, zázvor, koriander, tymián. Tankovanie vyžaduje 10 lyžice. lyžice octu, rovnaké množstvo rastlinného oleja a 2,5 lyžičky soli.
Kroky varenia:
- Veľkú repu dôkladne umyte a odošlite do hrnca na varenie, ktoré trvá 40 minút. Po skontrolovaní pripravenosti repy pomocou špáradla ich vyberte z vody, nechajte vysušiť a vychladnúť. Olúpte a nastrúhajte s veľkými otvormi.
- Cuketu netreba lúpať. V akej podobe ju zomeliete - výber je len na vás. To sa dá urobiť pomocou strúhadla, dostanete slamky. Rovnaký efekt je možné dosiahnuť nožom. Hodiť sa bude aj tvar kociek. Ale v tomto recepte je cuketa nakrájaná na tenké plátky vďaka krájaču na zeleninu.
- Zvyšok zeleniny nakrájajte: cibuľu - na polovicu do krúžkov, cesnak - v lise na cesnak.
- Kombinujte ingrediencie: cvikla, cibuľa, cesnak a cuketa.
- Na vrch dajte korenie, korenie, ocot a rastlinný olej.
- Podľa tohto receptu na zimu vyžaduje šalát z červenej repy sterilizačný postup. Preto musíte zmiešať všetky komponenty, zabaliť do 0,5-litrových plechoviek, mierne zakryť viečkami a poslať ich do hrnca s vodou na sterilizáciu, ktorá trvá 10 minút.
- Vyberte z vriacej vody a korku. Celý deň prevrátený zabalený v deke. Po vychladnutí odošlite na uloženie. Dobrú chuť!
Do tohto šalátu môžete pridať aj paradajku a papriku. Postup konzervovania sa nezmení.
Šalát z červenej repy a mrkvy
Pripraviť šalát na zimu z repy a mrkvy bude trvať 1,5 hodiny. Ako súčasť šalátu musíte pripraviť 3 kg cvikly, 1 kg mrkvy, rovnaké množstvo paradajok, 100 gramov cesnaku. Na doplnenie paliva budete potrebovať 2 šálky (150 gramov) rastlinného oleja, 1 polievkovú lyžičku. lyžica octovej esencie (70%), pol pohára cukru, 3 lyžice. lyžice soli. Pre milovníkov korenia - 1 polievková lyžica. lyžicu mletej červenej papriky. Zo všetkých uvedených zložiek by malo vyjsť 5 litrov šalátu.
Kroky varenia:
- Koreňovú zeleninu umyte, zbavte šupky. Ručným strúhadlom nastrúhame surovú mrkvu a cviklu.
- Paradajky nemusíte lúpať, stačí ich nakrájať na malé kocky.
- Nakrájajte cesnak nadrobno.
- Nalejte rastlinný olej do veľkej misy alebo hrnca. Mierne ho zohrejte, položte slamky z červenej repy s cukrom a duste ich, kým nezmäknú. Potom môžete pridať mrkvu, s ktorou je zelenina dusená do mäkka. Pridajte paradajky, cesnak, soľ, octovú esenciu. Všetko dusíme 10 minút.
- Vložte horúci repný šalát s mrkvou na zimu do zaváracích pohárov a ihneď korkujte. Zabalíme do teplej látky a počkáme asi deň, kým vychladne. Nasledujúci deň vysuňte poháre z prikrývky a presuňte sa do špajze. Chutné zimné prípravy pre vás!
Ak nie je čas na nastrúhanie surovín, je možné ich všetky prejsť cez mlynček na mäso naraz.
Šalát z červenej repy a kapusty
Na šalát z červenej repy a kapusty na zimu potrebujete pol kila repy a 1 kg biela kapusta... Ďalšie zložky šalátu budú: 2 cibule a 2 mrkvy. Zálievka obsahuje 100 gramov rastlinného oleja, 1 polievková lyžica. lyžicu soli a 1 lyžičku cukru, kyselinu citrónovú, horčicový prášok.
Kroky varenia:
- Surovú repu ošúpte a pomocou strúhadla z nej urobte pásiky.
- Nakrájajte kapustu a podlejte ju soľou a cukrom. Rukami stlačte zeleninu tak, aby šla šťava.
- Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a ošúpanú mrkvu preložte cez hrubé strúhadlo.
- Všetky ingrediencie zmiešame spolu s olejom, horčicovým práškom a kyselinou citrónovou.
- Šalát z červenej repy na zimu pevne vložte do 0,5 litrových nádob, zakryte viečkami. Pošlite ho do hrnca s vodou na sterilizáciu, ktorá bude trvať asi 35 minút.
- Opatrne vyberte nádoby s horúcou vodou a ihneď ich utesnite. Otočte jedlo hore dnom a zabaľte ho do hrubej prikrývky. Po 24 hodinách ho sklopte dozadu a odložte do skrinky. Kvalitné polotovary pre vás!
Do šalátu je lepšie použiť tmavú sladkú repu, takže zimná príprava získa zamýšľanú chuť a farbu.
Hore sú na zimu poskytované najchutnejšie šaláty z červenej repy. Na ich základe si môžete pripraviť repný šalát z inej sady ingrediencií. Nezabudnite na sterilizáciu plechoviek s obsahom, ak repa pred zaváraním nevarí.
Chutné a ľahké repné prípravy na zimu!