Prospieva nám a neutralizuje škody, ktoré nám prináša konzumácia rebarbory
Rastlinu s dlhými červenými stopkami a zelenými listami lopúcha nájdete na mnohých pozemkoch pre domácnosť. Toto je rumbambar alebo rebarbora, o ktorých výhodách a škodách sa bude diskutovať v tomto článku.
Rastlina je bylinná trvalka pôvodom z juhovýchodnej Ázie. Do Európy sa dostal až v 16. storočí, ale veľmi rýchlo našiel svoje uplatnenie. Rebarbora sa dnes pestuje na všetkých kontinentoch, ale najaktívnejšie v krajinách ako Veľká Británia a USA.
Aká je hodnota rebarbory?
Stonky rebarbory majú vysokú nutričnú hodnotu. Obsahujú vlákninu (3,2%), sacharidy (2,5%) a bielkoviny (0,7%). Zároveň je nízky obsah kalórií v produkte - 20 kcal / 100 g.
- vitamíny (C, A, E, skupina B, PP);
- organické kyseliny (citrónová, šťavelová, chryzofánová, jantárová, jablčná);
- minerálne soli;
- pektínové látky, ktoré stabilizujú metabolizmus;
- polyfenoly, ktoré môžu spomaliť rast rakovinových buniek.
Vďaka takémuto užitočnému zloženiu sa rumbambar stáva konkurenciou pre také vysoko vitamínové jedlá, ako sú jablká a kyslá kapusta.
Aplikácie
Spočiatku sa rastlina využívala predovšetkým na varenie. Z jeho stoniek bol vyrobený džem, želé a náplň do koláčov, rebarborové kompótypridané do šalátov a príloh. Americkí a európski kuchári stále pripravujú rôzne dezerty, omáčky a diétne pochúťky založené na tejto kultúre.
Neskôr priaznivé vlastnosti rebarbory, ktoré si všimli starí tibetskí mnísi, potvrdili aj moderní vedci. Kultúra sa začala využívať v:
- farmaceutiká (na výrobu tabliet, práškov, zmesí, získavanie extraktu);
- homeopatia (surová, sušená na prípravu liečivých odvarov).
Rebarbora je jedinečná rastlina, ktorej všetky časti sú prospešné. Koreň byliny má liečivý účinok, stopky konzumujú ľudia, listy sa kŕmia zvieratami.
Vlastnosti používania rastliny na liečivé účely
Stonky a koreň rebarbory, ktorých liečivé vlastnosti a kontraindikácie študovali mnohí vedci, majú rozsiahly vplyv na ľudský organizmus.
Normalizácia tráviaceho traktu
Rumbambar zvyšuje sekréciu žalúdočnej šťavy, ktorá stimuluje chuť do jedla, zlepšuje proces trávenia potravy. Slabý odvar z tejto rastliny pomáha pri hnačkách a koncentrovaný - pri zápche.
Náprava funguje pomaly (asi 7-8 hodín), ale pohyby čriev sú prirodzené a jemné.
Posilnenie imunity
Surové stonky rebarbory sú zdrojom užitočných látok, preto by sa mali jesť s nedostatkom vitamínov, zníženou imunitou po prechladnutí alebo vírusových ochoreniach.
Stonky rastliny sú účinným regeneračným a regeneračným prostriedkom, ktorý môže nahradiť veľa farmaceutických prípravkov.
Mali by sa jesť, aby sa zabránilo prechladnutiu a chrípke, aby sa posilnila odolnosť tela voči vírusom, zvýšil sa jeho tonus.
Zlepšenie práce srdca a krvných ciev
Pektín nachádzajúci sa v rebarborových odrezkoch znižuje hladinu cholesterolu, čo zabraňuje vaskulárnej oklúzii. Bioaktívne látky posilňujú srdcový sval, znižujú pravdepodobnosť infarktu, ischemickej choroby srdca.
Koreň Rumbambara má močové a choleretické vlastnosti.Odvar z neho sa odporúča ľuďom náchylným na opuchy. Pomáha koreňu rebarbory pri hepatitíde, zmierňuje stav pacienta a znižuje počet relapsov.
Boli zaznamenané výhody rebarbory pri liečbe psoriázy, dny, artritídy, zápalových ochorení dýchacieho systému, tuberkulózy. Tento diétny produkt, bohatý na vitamíny, ale s nízkym obsahom kalórií, sa odporúča pre tých, ktorí sledujú svoju váhu.
Kozmetické vlastnosti rumbambary
Vďaka vysokému obsahu vitamínu C (10 mg) je rastlina prírodným antioxidantom. Urýchľuje regeneračné procesy v bunkách, stimuluje rýchlu obnovu pokožky a zvyšuje jej pružnosť.
Rebarbora je užitočná aj pre vlasy. Umožňuje vám obnoviť štruktúru vlasov, dodať im zlatý alebo bronzový odtieň. Na to sa z koreňa rastliny urobí odvar, do ktorého sa pridajú ďalšie zložky (sóda, biele víno).
Upozornenia pri konzumácii rebarbory
Výhody a poškodenia rebarbory sú rovnaké, ak sa rastlina používa nesprávne. Dlhodobé užívanie rumbambaru vo veľkých dávkach spôsobuje závislosť na tele, oslabuje účinok lieku.
Rastlinu by ste nemali používať, keď:
- reumatizmus, diabetes mellitus, cholecystitída;
- prítomnosť vredov, krvácanie, zápal pobrušnice;
- obličkové kamene. Kyselina šťaveľová obsiahnutá v produkte vytvára s vápnikom nerozpustné zlúčeniny.
Použitie surovej rebarbory by sa malo obmedziť na tehotné ženy, dojčiace matky, vylúčiť ju z jedálnička detí mladších ako 2 roky.
Rebarbora, o ktorej výhodách a škodách sa hovorilo v článku, je jedinečným produktom, na ktorý ľudstvo nezaslúžene zabudlo. Pri správnom použití nielen spestrí vašu stravu, ale nahradí aj väčšinu zeleniny, ovocia a vitamínov v lekárni.