Výhody liči a ďalšie vlastnosti exotického ovocia
Prvý písomný popis týchto tropických plodov sa datuje do druhého storočia pred naším letopočtom. Vynikajúca chuť a výhody liči upútali pozornosť čínskeho cisára Wu Di. Impozantný vládca, ktorý prakticky zdvojnásobil územie krajiny, sa skutočne chcel stať nesmrteľným. Červenkasté plody so šťavnatou dužinou a hustou šupkou dokonale povzbudené, okamžite uhasené smädom a hladom. Možno by sa stali jednou zo zložiek úžasného elixíru, ale dvorným záhradníkom sa nikdy nepodarilo vypestovať vrtošivý strom na severe Strednej ríše.
V Európe, takmer o dvetisíc rokov neskôr, sa dozvedeli o úžasných plodoch, ktoré sa nazývali nie liči, ale čínska slivka. Rusi sa s lahodnou exotikou zoznámili pomerne nedávno, ale už dokázali oceniť jej zásluhy.
Čo je to liči
Po rozkrojení ovocie vyzerá ako dračie oko s hnedou lesklou zreničkou.
Zrelé plody, ktoré sa ľahko odlupujú, majú veľmi príjemnú chuť a arómu. Ak neviete, čo je liči, ovocie vám to mimovoľne pripomenie hrozno alebo voňavé lúčne jahody.
Zloženie a obsah kalórií liči
Liči je výdatným zdrojom výživných látok a vitamínov. Zrelé plody akumulujú až 15,2% cukrov. Preto na otázku: „Ako chutí liči?“, Môžete dať iba jednu odpoveď. Sladká, mierne chrumkavá dužina osloví každého labužníka. Vlhkosť dodáva ovociu osviežujúcu šťavnatosť, ktorá predstavuje až 82,5%. Ovocie navyše obsahuje vlákninu, vitamíny a minerály.
Vedúce postavenie medzi základnými vitamínmi má kyselina askorbová. Potom nasledujú vitamíny skupiny B, E, K a PP. Zoznam mikro a makro prvkov kombinuje draslík a fosfor, meď, sodík, horčík, železo, vápnik a ďalšie zlúčeniny.
Ovocné dezerty sa pripravujú na základe sladkej dužiny, ktorá sa pridáva do zmrzliny a iných pochúťok. Zároveň je obsah kalórií v liči iba 70 kcal na 100 gramov ovocia.
Liči - zdroj vitamínov a antioxidantov
Liči obsahuje vitamíny skupiny B, ktoré zahŕňajú tiamín, riboflavín, niacín a folát. Tieto látky pomáhajú telu vstrebávať sacharidy, bielkoviny a tuky. Vďaka vysokej koncentrácii betakaroténu liči posilňuje imunitný systém, zlepšuje činnosť pečene a ďalších orgánov.
Oficiálna medicína potvrdila výhody liči pre obsedantný suchý kašeľ. Hrsť drobného ovocia normalizuje hladinu cukru v krvi, čo je pri cukrovke nesmierne dôležité.
Plody liči obsahujú oligonol, ktorý má silné antioxidačné vlastnosti. Unikátny komplex zlepšuje krvný obeh, zvyšuje vytrvalosť tela a chráni pokožku pred škodlivými UVA lúčmi.
Zahrnutie liči do vašej stravy vám umožňuje:
- znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb, rakoviny, Alzheimerovej a Parkinsonovej choroby;
- efektívne znižovať váhu;
- spomaliť starnutie;
- znížiť hĺbku vrások;
- zabrániť vzniku stareckých škvŕn.
Aby ste telu zaistili denný príjem vitamínu C, musíte zjesť iba 150 gramov čerstvého ovocia.
Kyselina askorbová, nevyhnutná pre ľudí, zvyšuje odolnosť tela voči infekčným chorobám, chráni pred škodlivými voľnými radikálmi a zlepšuje stav pokožky.
Zdravotné výhody liči
V Číne a vo Vietname tradičná medicína dobre preskúmala výhody a škody na plodoch liči. Plody, ktoré sa označujú ako „darček pre dlhý život“, obsahujú veľa výživných látok a vitamínov, ktoré pomáhajú bojovať proti rôznym chorobám, starajú sa o vlasy a pokožku, posilňujú organizmus detí a odolávajú starnutiu.
Výhody liči v boji proti rakovine
Flavóny quercitín a kaempferol obsiahnuté v buničine pomáhajú bojovať proti smrteľnej rakovine, odolávajú množeniu a šíreniu rakovinových buniek.
Účinnosť plodu sa preukázala pri komplexnej liečbe a prevencii rakoviny prsníka.
Choroby srdca a krvných ciev
Liči normalizuje krvný tlak a srdcovú frekvenciu, čím chráni pred mozgovými príhodami a ochorením koronárnych artérií. Vďaka polyfenolom a antioxidantom obsiahnutým v buničine normalizuje 1 šálka šťavy z liči denný srdcový rytmus. Liči profituje z vysokej koncentrácie draslíka nevyhnutnej pre srdce.
Sladké ovocie zaradené do jedálneho lístka zvyšuje imunitu a blokuje rozvoj kardiovaskulárnych chorôb. Liči sú bohaté na polyfenoly a rutín, bioflavonoid, ktorý posilňuje cievy, nepostrádateľný pri liečbe hemoroidov a kŕčových žíl.
Bioaktívne látky vrátane medi, vitamínu C, železa, kyseliny listovej, mangánu a horčíka sú dôležité pre správny krvný obeh. Pravidelná konzumácia ovocia pomáha zvyšovať počet červených krviniek a predchádzať chudokrvnosti.
Liči pre zdravie trávenia
Liči udržuje tón tráviaceho systému, pomáha čistiť telo, zlepšuje chuť do jedla, eliminuje pálenie záhy a pocit ťažkosti v žalúdku. Dužina ovocia je bohatá na rozpustnú vlákninu, ktorá reguluje črevá, zabraňuje hromadeniu toxínov a toxínov.
Existuje mylná predstava, že liči je kosť jedlá. To nie je pravda! Čerstvé semeno obsahuje toxíny, ktoré môžu spôsobiť hypoglykémiu.
Sušené semená, ktoré majú adstringentné vlastnosti, sa však používajú v prípravkoch na boj proti helmintiázam.
Liči na posilnenie kostí
Liči je bohatým zdrojom fosforu a horčíka, medi a mangánu. Tieto prvky podporujú zdravie kostrového systému, posilňujú ho. Spolu so zinkom meď stimuluje produkciu vitamínu D, zvyšuje vstrebávanie vápniku.
Výhody liči pre krásu vlasov a pokožky
Liči chránia telo pred oxidačným stresom spôsobeným znečistením životného prostredia a ultrafialovým žiarením.
Jesť liči alebo ich používať v pleťovej kozmetike môže pomôcť v boji proti starnutiu pokožky, tvorbe vrások a zmene farby pleti.
Plody liči pre pokožku:
- dodať jej výživné látky;
- pomáhajú tráviť tuky a bielkoviny;
- zvýšiť hladinu vlhkosti v tkanivách;
- urýchliť hojenie.
Ovocie so sladkou dužinou a vysokým obsahom vitamínov je rovnako prospešné pre vlasy. Aktivujú mikrocirkuláciu, vyživujú a posilňujú vlasové folikuly.
Ako jesť liči, vyberať a ukladať ovocie
Počas prepravy a skladovania nemôžu liči dozrieť, takže v obchode musíte zvoliť najlepšie, zrelé plody so žiarivo ružovo-červenou šupkou bez škvŕn. Je dôležité, aby si liči, ktorá si zachováva svoje prospešné vlastnosti, bola tvrdá a elastická. Nejedzte ovocie so stopami plesní, poškodeniami, známkami kvasenia a stmavnutej dužiny.
Pred konzumáciou liči je potrebné plody dôkladne umyť. Potom potrebujete:
- zhora rozrežte alebo roztrhnite pokožku;
- odstráňte tvrdý nejedlý povlak;
- odstráňte osivo.
Olúpané ovocie by sa malo ihneď zjesť. Olúpané liči sa môžu uchovávať pri izbovej teplote až 5 dní alebo v chladničke najviac jeden a pol mesiaca.Aby sa zabránilo strate vlhkosti a znehodnoteniu, ovocie by malo byť zabalené v papierovej utierke a vložené do perforovaného plastového vrecka.