Výhody surovej pohánky a ako ju používať

Prosím, povedzte nám, aké je použitie surovej pohánky? Môj priateľ bojuje s nadváhou a neustále hľadá diéty na chudnutie. Nedávno sa „zahákla“ za surovú pohánku s kefírom a na raňajky si dáva iba také jedlo. Hovorí, že už zhodila pár kilogramov. Aké je tajomstvo?

Pohánková kaša je považovaná za jednu z najzdravších. Obsahuje viac vitamínov a minerálov, pričom zostáva menej výživný. Okrem toho je pohánka v porovnaní s inými obilninami ľahšia na žalúdok a nespôsobuje pocit ťažkosti. To platí nielen pre varené obilniny - odborníci na výživu už dávno potvrdili výhody surovej pohánky. Rovnako ako v prípade zeleniny alebo ovocia, pohánka stráca v dôsledku tepelnej úpravy časť svojich živín. Ale surový, je schopný dodať telu oveľa viac.

Zloženie a výhody surovej pohánky

zelená pohánka Výnimočnosťou pohánky je, že má menej sacharidov, ktoré sa vstrebávajú pomaly. Poskytuje pocit sýtosti po dlhú dobu a udržuje žalúdok ľahký. Ale bielkoviny, na ktoré je pohánka tiež bohatá, sa vstrebávajú rýchlo a v plnom rozsahu.

Krúpy sú bohaté na vitamíny a minerály, ktoré sú úplne konzervované v surových jadrách. Je lídrom v obsahu železa, preto sa odporúča zvyšovať hemoglobín. A pohánka obsahuje aj vápnik, jód, draslík, kobalt a dokonca aj meď.

100 g pohánky obsahuje takmer 330 kcal.

Pravidelná konzumácia pohánky má pozitívny vplyv na ľudský organizmus, a to:

spomaľuje starnutie;
čistí od toxínov, toxínov;
znižuje hladinu cholesterolu a glukózy v krvi;
zvyšuje imunitu;
slúži ako profylaktické činidlo na tvorbu krvných zrazenín;
má priaznivý účinok na kardiovaskulárny systém;
zlepšuje činnosť žalúdka a čriev.

Na konzumáciu bude najužitočnejšia zelená pohánka - nie vyprážané krúpy bledohnedej farby so zelenkastým odtieňom.

Ako jesť surovú pohánku

pohánka s kefírom Bude ťažké jesť suché obilniny, ale nie je to potrebné. Surová pohánka znamená, že nebude vrieť, ale stále je potrebné ju predbežne pripraviť. Kvôli tomu je potrebné jadrá namočiť, aby napučali. To je možné vykonať pomocou:

varená voda;
kefír.

Drvina sa naleje cez noc tak, aby sa vylúhovala, a ráno sa skonzumujú naraz alebo sa nechá polovica riadu na večer. Pohánka, naplnená kefírom (2 lyžice. L. Obilniny na 1 polievková lyžica. Kefír), sa dobre osvedčila pri chudnutí. Okrem toho je dokázané, že znižuje hladinu cukru u diabetikov.

Napriek výhodám sa neodporúča jesť surovú pohánku v prípade gastritídy, vredov a iných ochorení čriev. Tvrdé jadrá môžu vyvolať exacerbáciu.