Plemeno ošípaných Pietrain: mäsový obor so škodlivým charakterom
Plemeno ošípaných Pietrain je považované za najlepšie spomedzi plemien svetového genofondu, čo sa týka vlastností mäsa. Produkuje vysoko kvalitnú slaninu s tenkými vrstvami tuku, ktorá je veľmi vhodná pre milovníkov chudého mäsa. Preto je v Európe tento druh ošípaných veľmi populárny.
História plemena
Aby chované plemeno mohlo produkovať vysoko kvalitné výrobky, chovatelia sa často uchýlili k použitiu foriem kríženia inbreedingu u tej istej populácie. Vďaka tomu sa úmrtnosť zvierat stala minimálnou.
V 60. rokoch dvadsiateho storočia boli do Nemecka privezené prvé ošípané plemena Pietrain na účely chovu. Zviera dobre znášalo aklimatizáciu a rýchlo sa prispôsobilo novému terénu. A dnes sa toto plemeno stalo tak populárnym, že sa v Európe používa ako na získanie vysoko kvalitného mäsa, tak na zlepšenie produktívnych vlastností zástupcov iných plemien krížením.
Vzhľad a vlastnosti dobytka
Jedinci plemena Pietrain sa môžu pochváliť veľkými formami a svalnatou reliéfnou štruktúrou. A hlavnou črtou ich tela je abnormálne široká krížová kosť. Takto môžu byť ošípané Pietrain rozpoznané medzi ostatnými plemenami rovnakej populácie. Tvar tela mäsového obra je valcovitý, ako väčšina ošípaných. Ale ich farba je celkom originálna: biela kožušina s chaotickými čiernymi škvrnami.
Plemeno ošípaných Pietrain sa vyznačuje vztýčenými ušami. Jednoducho zarážajú na pozadí relatívne malej zvieracej hlavy.
Dospelé samice dosahujú hmotnosť 220 kg a kance sú v priemere o 30-40 kg ťažšie ako oni. Väčšinu tejto hmotnosti navyše tvoria svaly. Kostra Pietrains je pomerne ľahká a na tŕňoch a rebrách nie je prakticky žiadny tuk. Preto toto plemeno podľa produktívneho typu patrí k mäsu alebo slanine.
Medzi predstaviteľmi plemena Pietrain sa občas stretnú jedinci s monochromatickou bielou líniou vlasov. Najlepšie sa používajú na zabíjanie. Na kríženie a chov sú vhodnejšie štandardné ošípané s čierno-bielym kožuchom.
Jeden jedinec plemena Pietrain je schopný vyprodukovať od 6 do 8 prasiatok na vrh. Pri cene 2 - 2,5 zrnových jednotiek na 1 kg prírastku hmotnosti prasa získa až 500 g hmotnosti za deň. Na získanie mäsových a bravčových výrobkov je potrebné zvýšiť počet jednotiek zrna na 1 kg prírastku hmotnosti na 3 - 3,4.
Pri zabíjaní zvierat s hmotnosťou 100 kg bude výťažok chudého mäsa z jatočného tela minimálne 72% - pre bežné plemeno a až 80% - pre ošípané s čisto bielym krytom. A v priemere trvá dorastanie ošípanej do stanovenej hmotnosti nie viac ako 220 dní. Je to vynikajúci ukazovateľ.
Prasiatka Pietrain majú silnú imunitu voči cirkovírusu - nebezpečnej chorobe so smrteľnými následkami. V súčasnosti vírus nie je dobre pochopený, takže prakticky neexistuje žiadna liečba.
Plemeno ošípaných Pietrain: výhody a nevýhody
Keď premýšľate o profesionálnom chove ošípaných, musíte najskôr zvážiť všetky pozitívne a negatívne stránky tohto smeru.
Napríklad pri výbere plemena Pietrain pre chov získate nasledujúce výhody:
- Nezanedbateľné percento masti zo 100 kg jatočného tela. Postavu jednotlivcov tohto plemena tvoria hlavne svaly. Tento štrukturálny znak je spôsobený ich mobilitou. Aktívny životný štýl koniec koncov vylučuje pravdepodobnosť veľkého množstva tuku u zvieraťa. Ak je potrebné na pokožke a rebrách ošípanej hromadiť tuk, stačí zväčšiť objem jednotiek zrna o 1 kg doplnkových potravín.
- Veľa mäsa. Ošípané plemena Pietrain patria medzi mäsové a slaninové produktívne druhy. Od jedného dospelého jedinca sa získa až 140 kg čistého objemu mäsových výrobkov. Takýmto návratom sa nemôže pochváliť takmer žiadne iné plemeno.
- Stabilná imunita. Prasiatka mladšie ako 3 mesiace sú citlivé na vírus DNA nazývaný „circovírus“. Ale mláďatá rodu Pietrain od narodenia majú stabilnú imunitu voči tomuto ochoreniu. Vďaka tejto vlastnosti prasiatka „mäsového obra“ hynú v prvých mesiacoch po narodení oveľa menej často.
- Vysoko kvalitné mäso. Ak zviera získalo váhu prirodzeným spôsobom, bez použitia rastových stimulantov, potom bude jeho mäso najkvalitnejšie a chutnejšie. Pri absencii náležitej starostlivosti o jatočné telo ošípanej je možné pozorovať tukové vrstvy na miestach, kde by nemali byť a priori. To zkazí chuť mäsa: bude kyslé a suché.
Nevýhody plemena
Napriek pozitívnym vlastnostiam ošípaných Pietrain mnoho poľnohospodárov odmieta ich chov.
Dôvodom sú zistené nedostatky zvierat:
- Špeciálne požiadavky na kŕmenie. Ošípané tohto plemena sa nemôžu živiť odpadom alebo čistými plodinami. Potrebujú drahé vitamíny, na ktoré je zviera často prieberčivé.
- Nízka plodnosť. Samica Pietrain prinesie až 8 prasiatok na vrh. Ale po celý život zvieraťa môžu byť 2-3 také potomstvo.
- Prísne požiadavky na biotop. Mäsoví giganti napriek svojej silnej imunite veľmi zle znášajú extrémny chlad a dusné horúčavy. Takéto životné podmienky môžu prispieť k rozvoju zápalových procesov u zvieraťa, ktoré sú sprevádzané smrteľným výsledkom.
Nepríjemnou vlastnosťou plemena Pietrain je tiež nízka odolnosť proti stresu. Zviera si veľmi dlho zvyká na nové podmienky, čo ovplyvňuje stratu chuti do jedla a oslabenie imunitného systému.
Tipy na starostlivosť a kŕmenie
Kedy chov ošípaných Osobitná pozornosť by sa mala venovať ich biotopu. Ošípaná, v ktorej bude zviera musieť zostať až 220 dní, by mala byť v zime dobre izolovaná, v lete by v nej mal byť premyslený ventilačný systém. V opačnom prípade existuje šanca na chov zvierat na zabitie, ktorých hmotnosť bude o 30-40% nižšia ako u bežného Pietrainu.
Optimálny teplotný režim pre jednotlivcov tohto plemena sa pohybuje od -5 do +23 stupňov.
Pre dobré vetranie by mala byť podlaha pokrytá čerstvou slamou. Ak sú v tej istej miestnosti jedinci rôznych typov (gravidné prasnice, výkrm mladých zvierat a plemenné kance), je vhodné ich chovať oddelene. Pri príprave na výskyt potomkov sa prasniciam všeobecne odporúča, aby sa usádzali osobitne prasiatko.
Chôdza nie je pre ošípané Pietrain nutná. Pre ich pohodlný odpočinok sú skutočne potrebné určité klimatické podmienky. A nie vždy je možné dosiahnuť ich na otvorenom priestranstve. Banálny studený vietor môže u zvieraťa vyvolať vývoj zápalových procesov a priame slnečné žiarenie mu môže poskytnúť úpal.
Kŕmne funkcie:
- Ak sa má pestovať kanec pomocou mäsovej technológie, je potrebné vybudovať svalovú hmotu zvieraťa pri nízkych nákladoch na krmivo: od 2 do 2,5 zrnových jednotiek po dobu 2 dní (asi 1 kg prírastku hmotnosti).
- Vďaka technológii mäsovej masti sa spotreba krmiva za rovnaké časové obdobie zvýši na 3 - 3,4 jednotky.
- Maximálna hodnota by nemala presiahnuť 4 jednotky zrna na 100 kg hmotnosti.
Plemeno ošípaných Pietrain sa vyznačuje vysokou rýchlosťou metabolizmu. Preto by zvieratá mali byť kŕmené striktne podľa plánu.
Pri výkrme mladých zvierat by sa denná dávka mala riediť bielkovinovým krmivom. Môžu to byť výrobky z mäsa, mliečnych výrobkov alebo rýb, korene syra alebo varené zemiaky. V kančej strave by mali byť tiež zastúpené obohatené komplexy. Bez nich zviera získa najviac 300 g prírastku hmotnosti za deň.
Recenzie chovateľov hospodárskych zvierat
Recenzie na plemeno Petren medzi profesionálnymi chovateľmi hospodárskych zvierat sú väčšinou pozitívne. Poľnohospodári zdôrazňujú vysokú odolnosť ošípaných voči vážnym chorobám.
Ale zo spoločných nevýhod Pietrains chovatelia dobytka jednomyseľne vyčleňujú škodlivý charakter. Okrem toho, že sú diviaky veľmi náročné na jedlo, veľmi radi kopajú aj podlahy v ošípanej. Preto buďte pripravení na časté výmeny podláh a starostlivý výber dennej kŕmnej dávky vášho prasaťa.