Plemená ošípaných s popismi a fotografiami na chov na nádvorí
Domestikácia ošípaných sa podľa archeológov začala pred 7 až 13 tisíc rokmi na Blízkom východe. Dnes sa početné plemená ošípaných málo podobajú svojmu divokému predkovi, diviakovi, a vďaka šľachtiteľským prácam sú moderné domáce zvieratá väčšie, lepšie kŕmené, rastú rýchlejšie a priberajú.
Ošípané po celom svete sa chovajú pre chutné, šťavnaté mäso a vysokokalorickú masť. Priemyselné využitie je na kožu a štetiny, dokonca aj kosti sú recyklované. Plemená takýchto cenných hospodárskych zvierat sú rozdelené do niekoľkých druhov podľa ich ústavných vlastností.
Pretože mäso a bravčová masť sú pre chovateľov hospodárskych zvierat hlavnou hodnotou, plemená ošípaných sa tiež delia podľa toho, aký druh výrobkov je možné zo zvierat získať vo väčšom množstve. Orientácia plemena nevyhnutne ovplyvňuje vzhľad prasiatok a dospelých.
Zástupcovia mäsového plemena možno rozpoznať:
- pozdĺž predĺženého tela;
- zanedbateľná, v porovnaní s dĺžkou tela, šírka hrudníka;
- ľahký typ šunky a hrudnej kosti.
Zvieratá určené na získanie masti sú menšie ako ich mäsové náprotivky. Majú širokú ťažkú prednú časť, rovnako veľkú, naliate šunky. Medzipolohu medzi mastnými a hovädzími plemenami zaujímajú univerzálne alebo mäso sajúce odrody.
Fotografie a popisy plemien ošípaných vám pomôžu pochopiť existujúcu rozmanitosť týchto cenných hospodárskych zvierat a urobiť správnu voľbu pri ich kúpe pre váš dvor. Pozri fotku kačice Mularda!
Veľké plemeno bielych ošípaných
Chované ošípané sa vyznačovali silnými kosťami, harmonickou konštitúciou a schopnosťou kŕmenia zameranou na získanie masti, mäsa alebo šťavnatej slaniny. Ale výsledky práce britských chovateľov, ktorí svetu dali plemeno yorkshirské plemeno, sa v druhej polovici 19. storočia takmer stratili. Iba so zavedením prísnych noriem a pravidiel chovu bolo možné upevniť vlastnosti plemena a ošípané boli pomenované veľké, biele.
Zvieratá sa do Ruska dovážali na konci devätnásteho storočia. Za miestnych podmienok, ktoré sa výrazne líšia od podmienok vo Veľkej Británii, sa nadšencom podarilo získať dobre aklimatizované šľachtiteľské línie. Vďaka domácim chovateľom je plemeno veľkých bielych ošípaných také populárne v krajine aj na celom svete už mnoho desaťročí.
Podľa fotografie a popisu plemena ošípaných patria medzi charakteristické znaky týchto univerzálnych zvierat:
- široký konvexný hrudník;
- dlhý široký chrbát;
- silný pevný zadok;
- silné krátke nohy;
- tenké štetiny husto pokrývajúce telo;
- veľká hlava na dlhom hrubom krku;
- nápadné, ale nie ovisnuté uši;
- pevná, ale nie drsná pokožka.
Telo dospelého kanca dosahuje dĺžku 190 cm a samica je o niečo menšia - až 170 cm. Veľké biele ošípané sa vyznačujú vynikajúcou plodnosťou.V priemere samica porodí až 12 prasiatok, ktoré o mesiac dosiahnu hmotnosť 20 - 25 kg a do pol roka vytiahnu celé centro.
Pri dobrej starostlivosti a údržbe sa zvieratá rýchlo prispôsobujú zvláštnostiam potravy a podnebia, sú dosť odolné a plodné. Vyžadujú však výživovú kontrolu, inak nadmerne tlstnú.
Prasa plemeno Landrace
Z moderných mäsových plemien sa dánska odroda získaná na začiatku minulého storočia považuje za jedného zo zakladateľov smeru. V jadre toho istého plemená ošípaných Landrace - krv anglických bielych a miestnych dánskych zvierat, a aby sa pri výbere získali dobré ukazovatele mäsa, zohľadnili sa nielen krížené čiary, ale aj metódy kŕmenia použité s pridaním veľkého množstva bielkovín.
Plemeno ošípaných Landrace sa vyznačuje:
- minimálne množstvo tuku;
- dlhé telo, vlastné zvieratám orientovaným na mäso;
- ľahké skôr riedke štetiny;
- tenká pokožka;
- dlhé uši visiace do úrovne očí.
Dĺžka tela dospelého muža môže presiahnuť 180 cm a hmotnosť môže dosiahnuť až 310 kg. Ženy sú podľa očakávania menšie. Pri dĺžke tela niečo vyše 165 cm je ich hmotnosť 260 kg. Ošípané Landrace majú v priemere asi 11 prasiatok na vrh. Mladé zvieratá sú veľmi mobilné, rýchlo rastú a po 189 dňoch priberajú na váhe 100 kg.
Avšak so všetkými pozitívnymi vlastnosťami tohto mäsového plemena má nevýhody. Vynikajúci výkon a najkvalitnejšie mäso je možné dosiahnuť iba stálou starostlivosťou a správne zvolenou stravou.
Plemeno ošípaných duroc
Americké plemeno červených prasiat sa objavilo na konci 19. storočia. Spočiatku sa predpokladalo, že ošípané sa budú chovať na bravčovú masť, ale rastúci dopyt po mäsových výrobkoch zmenil smer chovu.
Dnes sú hlavnými charakteristikami ošípaných Duroc:
- mäso vynikajúcej kvality;
- skorá zrelosť;
- vytrvalosť a možnosť chovu na pastvinách;
- schopnosť odovzdávať svoje najlepšie vlastnosti potomkom, preto sa ošípané Duroc aktívne používajú na hybridizáciu.
Zvieratá majú silnú kostru a silnú postavu, ktorú je potrebné udržiavať vhodne vybraným bielkovinovým krmivom. Kanály aj dospelé samice nepresahujú dĺžku 185 cm.
Na rozdiel od plodných bielych ošípaných a zvierat patriacich k plemenu Landrace nie sú znášky durocských samíc viac ako 11 prasiatok, zatiaľ čo prasnice sú pokojné, starostlivé a dokonale sa starajú o rýchlo rastúcu generáciu, ktorá váži viac ako 100 kg za 170 - 180 dní.
Mangalské ošípané
V histórii chovu ošípaných bolo niekoľko plemien vlnených zvierat. V druhej polovici 19. storočia boli zvieratá z grófstva Lincolnshire spolu s plemenom Yorkshirské prasiatko považované za jedno z najlepších. Husté vlasy týchto ošípaných pripomínali ovčiu vlnu a dokonca sa z nich vyrábala hrubá domáca priadza. Ale v roku 1972 sa oficiálne uznalo, že ošípané z Lincolnshire sa stratili.
Našťastie prežili rôzne maďarské alebo karpatské vlnené ošípané, ktoré majú blízko k vyhynutému plemenu - vlčiak Mangalitsa alebo Mangalitskaya. Zvieratá môžu byť rôznych farieb, sú vyberavé, vďaka svojej hustej vlne sú odolné a dávajú mäsu vynikajúcu kvalitu.
Ošípané plemena Mangal sú mimoriadne vyberavé, majú silnú imunitu, čo umožňuje odmietnuť očkovanie mladých zvierat a používať rôzne druhy krmiva.
Jedinou nevýhodou je relatívna vzácnosť mäsových ošípaných a malého počtu prasiatok v podstielkach. V priemere dáva samica iba 4–5 potomkov, neskôr sa počet mláďat v plodisku mierne zvyšuje.
Ázijské prasiatka
Zoznámenie sa s ázijskými bravčové ošípané medzi európskymi chovateľmi hospodárskych zvierat sa začalo až na konci minulého storočia. Zavalité zvieratá so silným telom a veľkou hlavou, známe ako vietnamské, čínske alebo kórejské ošípané, spôsobili nával obdivu a prekvapenia.
Malé zvieratá v porovnaní s tradičnými plemenami ošípaných skoro dozrievajú, poskytujú vynikajúce mäso, čistotu a sú nenáročné.
Pri priemernej hmotnosti dospelého kanca 150 kg a samice - asi 120 kg môže výnos šťavnatého nízkotučného mäsa presiahnuť 75%, čo je akýsi rekord medzi mäsovými plemenami. Zároveň sú samice pripravené na narodenie prvého potomka už v 4. mesiaci a počet prasiatok počas pôrodu niekedy dosahuje 20 hláv. Náročné zvieratá sa živia obilím, senom a zeleným krmivom, nepotrebujú očkovanie a špeciálne podmienky.
Ak je o ošípané správne postarané, do 7 mesiacov dosiahnu porážkovú hmotnosť a nebudú zaostávať v miere rastu ošípaných plemena Duroc alebo veľkých bielych.
Vietnamské alebo ázijské ošípané, ktoré sa nedávno objavili na európskych farmách, okamžite vzbudili záujem chovateľov.
V súčasnosti sa na základe týchto zvierat a malých európskych kancov získavajú trpasličie ošípané. Miniatúrne zvieratá sú na celom svete čoraz populárnejšie. Fotografie a popisy plemena ošípaných pôsobia a prekvapujú aj ľudí vzdialených od chovu zvierat. Miniprasiatka sa chovajú po celom svete ako dekoratívne zvieratá.
Prasa plemeno Karmal
Hybrid získaný z komplexného kríženia prasiatka s hrotom a vlnenej mangalice dostal meno Karmal. Zvieratá dostali rekordne skorú zrelosť ázijských predkov, boli však oveľa ťažšie a väčšie. Dospelé ošípané plemena Karmal môžu priberať na váhe asi 200 kg, pričom uprednostňujú lacné rastlinné krmivá a nedávajú najavo svoje rozmary.
Po karpatskom prasati zdedili hybridné zvieratá pomerne hrubú srsť a detské pruhované prasiatka. Ošípané ani na zimu nepotrebujú izolované miestnosti a silné žalúdky im umožňujú tráviť aj objemové krmivo, ktoré je pre predkov vietnamského plemena neprístupné. S takouto masou pozitívnych vlastností sa táto odroda ešte nedá nazvať úplným formovaním. Aktívne sa vykonávajú šľachtiteľské práce na plemene ošípaných Karmal, aby sa upevnili a zvýšili tie najlepšie vlastnosti.