Recept na cibuľový šalát s rôznymi prísadami
Recept na cibuľový šalát môže byť taký jednoduchý, ako aj zložitejší, ak do neho pridáte rôzne prísady. Šalát môže byť občerstvenie, ktoré sa ľahko pripraví za 5 minút, alebo gurmánske jedlo na večierok. Predstavuje sa v mnohých národných kuchyniach. Chuť šalátu sa dramaticky mení v závislosti od použitých ingrediencií, spôsobu ich spracovania alebo typu cibule.
Najjednoduchší recept na cibuľový šalát
Horkosť sa pri morení čiastočne odstráni, stále však existuje veľa éterických olejov. Aby ľudia s gastrointestinálnymi chorobami mohli jesť cibuľový šalát, po vyčistení a nakrájaní okrúhlice sa plátky zalejú vriacou vodou a okamžite sa umyjú studenou tečúcou vodou. Tento proces sa nazýva blanšírovanie.
Po zahriatí spolu s horkosťou opustí cibuľa časť vitamínov a ďalších užitočných látok. Zdravým ľuďom je lepšie jesť šalát bez tepelnej úpravy.
Zloženie:
- Cibuľa;
- zeleninový olej;
- ocot;
- soľ;
- cukor;
- kyslá smotana.
Tento recept obsahuje iba produkty. Ich počet sa berie ľubovoľne.
Príprava:
- Olúpte a umyte cibuľu. Malé okrúhlice nakrájajte na kolieska, veľké - na pásiky alebo polkrúžky.
- Vložíme do misy alebo malého hrnca, mierne posolíme a pocukríme. Pokvapkajte rastlinným olejom a octom. Premiešajte, prikryte a nechajte aspoň hodinu marinovať.
- Odstráňte prebytočnú tekutinu. Pokvapkáme kyslou smotanou, premiešame. Podľa želania posypte bylinkami.
Cibuľový šalát s octom chutí dobre. Môžete to trochu zmeniť a pripraviť jedlo nízkokalorické, ak namiesto kyslej smotany pridáte nízkotučný jogurt alebo kefír.
Cibuľový šalát so syrom a jablkami
Bohaté raňajky môžu nahradiť výdatné jedlo s osviežujúcou štipľavou chuťou. Ak ju krásne vyzdobíte, potom nie je hanba položiť ju na sviatočný stôl. Iba s názvom receptu bol neporiadok. V niektorých zdrojoch sa javí ako židovský cibuľový šalát, v iných - francúzsky.
Zloženie:
- cibuľa - 2 veľké hlavy;
- veľký Apple - 1 ks .;
- varené vajcia - 3 ks .;
- tvrdý syr - 150 g;
- majonéza;
- soľ.
Počet prísad je možné meniť podľa uváženia hostesky. Ak chcete pripraviť tento cibuľový šalát so syrom, môžete si vziať kyslé alebo sladké jablká - chuť jedla sa mierne zmení.
Príprava:
- Cibuľu olúpte, umyte, natenko nakrájajte na pol krúžky. Preložte do hlbokej misy, zalejte vriacou vodou a pevne uzavrite viečkom. Po 10-15 sekundách cibuľu dobre opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Ak to neurobíte alebo ak polkrúžky zostanú aspoň trochu zohriate, tepelné procesy budú pokračovať. Namiesto aromatickej chrumkavej cibule bez horkosti dostanete nedovarenosť.
- Olúpané vajcia, olúpané a jadrovník a syr nastrúhame na hrubom strúhadle, dáme na rôzne taniere.
- Pripravte si hlboké jedlo. Rozložte šalát po vrstvách: najskôr cibuľu, potom vajcia, na vrch jablká. Každú vrstvu mierne posolíme a vymastíme majonézou. Posypeme strúhaným syrom.
Cibuľový šalát s jablkami chutí lepšie, ak je hodinu v chlade. Miska na sviatočný stôl je po bokoch tiež posypaná syrom.
Šalát zo zelenej cibule a vajec
Nezáleží na tom, ktorú cibuľu tento šalát pripraviť - pestovaný v záhrade, pod filmom alebo na parapete. Hlavná vec je, že je čerstvý, inak sa stratí väčšina výživných látok. Cibuľový šalát sa pripravuje rýchlo a ľahko, ukáže sa vynikajúci. Ak sa dieťa naučí robiť to, potom určite nezostane hladné a z rýchleho občerstvenia nedostane kalórie navyše, ale ďalšiu dávku vitamínov.
Zloženie:
- zelená Cibuľa - 1 zväzok;
- vajíčko - 3 ks .;
- kyslá smotana alebo majonéza - 0,5 šálky;
- soľ, korenie.
Ako zálievku môžete použiť hustý nesladený jogurt.
Niektorí polejú ingredienciami kefírom a jedia lyžicu. Takýto šalát by sa samozrejme nemal podávať pri spoločnom stole, ale ako doplnkové občerstvenie pri chudnúcich diétach je to tak akurát.
Príprava:
- Triedte zelenú cibuľu, ošúpte, umyte. Vytraste vodu, nakrájajte na ľubovoľné kúsky, najlepšie stredne veľké.
- Vajcia uvaríme natvrdo. Olúpte a nakrájajte na malé kocky alebo nastrúhajte.
- Kombinujte cibuľu a vajcia, soľ. Dochutíme kyslou smotanou alebo majonézou, premiešame a ihneď podávame.
- Ak je to žiaduce, pridajte do zálievky 2 - 3 kvapky (nie viac) citrónovej šťavy, balzamikového octu alebo sójovej omáčky.
Ak do kyslej smotany alebo majonézy pridáte aspoň pol čajovej lyžičky ďalších prísad, chuť bude beznádejne skazená. Niekoľko kvapiek dodá jedlu korenie.
Jednoduché, ale lahodné recepty na cibuľové šaláty s fotografiami pomôžu diverzifikovať ponuku a nasýtiť telo vitamínmi. Môžete si ich uvariť každý deň z produktov, ktoré sú k dispozícii v domácnosti. Dobrú chuť!