Recept na klasickú baklavu s vlašskými orechmi a medom

Niekedy ako dezert naozaj chcete niečo neobvyklé a na rad prídu známe orientálne sladkosti. Recept na baklavu s vlašskými orechmi a medom láka skúsených kulinárskych špecialistov aj tých, ktorí toto remeslo ešte len začínajú ovládať. Mnohí ale jedlo odmietajú variť, čo odôvodňujú jeho zložitosťou. A to absolútne nie je pravda!

Vo východných krajinách je táto sladkosť častým hosťom na rodinnom stole. Každá gazdinka si môže pripraviť taký dezert, ako je domáca baklava s vlašskými orechmi. Ingrediencie v recepte sú dosť jednoduché na to, aby ste ich našli na policiach každého obchodu. A rodinu takéto neobvyklé prekvapenie pre sladké veľmi prekvapí. Treba poznamenať, že tento dezert bude oveľa prirodzenejší a zdravší ako akékoľvek sušienky zo supermarketu.

Môžete si vyrobiť vlastné cesto na sladkosť alebo si môžete pripraviť baklavu s vlašskými orechmi z lístkového cesta zakúpeného v obchode.

Zvážme obe tieto možnosti. Z hotového cesta sa to samozrejme bude robiť ľahšie. Ak sa však chcete pokúsiť čo najlepšie - nebuďte leniví a cesto si vypracujte sami.

Jednoduchý recept na baklavu s vlašskými orechmi

Zloženie:

• 700 gramov hotového lístkového cesta;
• jeden a pol pohára vlašských orechov;
• 90 gramov masla;
• pol pohára vody;
• štvrtinové sklo med;
• 170 gramov kryštálového cukru;
• škorica podľa chuti.

Metóda varenia:

1. Väčšinu orechov zomelieme v mixéri. Môžete ich predsmažiť, je to voliteľné. A najkrajšie polovičky vlašských orechov sú stále potrebné pre náš baklavový recept s vlašskými orechmi a medom. Použijeme ich už ako dekoráciu.
2. Plech vymastíme maslom, potom pridáme dva kúsky lístkového cesta. Znova ich naolejujte a posypte nasekanými orechmi a škoricou. Pokračujte v tomto procese, kým sa vám neminú kúsky cesta. Cesto dáme na najvyššiu vrstvu.
3. Nakrájajte naše improvizované lístkové cesto. Baklave môžete dať akýkoľvek tvar, ale tradične je nakrájaná na diamanty.
4. Každý kúsok ozdobíme polovicou orech.
5. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a našu orientálnu sladkosť upečieme do zlatista. To trvá asi 30 minút.
6. Ale naša baklava potrebuje medovo-cukrový sirup, takže kým hnedne, začnime ju pripravovať. Za týmto účelom varte vodu a pridajte tam cukor.
7. Pridajte med 4 minúty po varení. Zmes za občasného miešania varíme na miernom ohni asi 5 minút.
8. Upečenú baklavu vyberieme z rúry a zalejeme sirupom.

Voila, slávna orientálna sladkosť je teraz na vašom stole!

A ak si chcete vyskúšať svoje kulinárske schopnosti a pripraviť si cesto na recept na baklavu s vlašskými orechmi a medom sami, pokojne ho začnite pripravovať!

Suroviny na cesto:

• 3 šálky múky;
• asi pohár vody;
• pol pohára slnečnicového oleja;
• štvrtina lyžičky soli;

Metóda varenia:

1. Všetky suroviny zmiešame v miske.
2. Rukami formujeme guľku z cesta.
3. Veľkú guľu rozdelíme na veľa malých. Vrstiev pre baklavu by malo byť toľko, koľko chcete.
4. Cesto nechajte 20 minút „odpočívať“.
5. Hrčky vyvaľkáme pomocou valčeka na veľmi tenké vrstvy. Tu treba hlavne dávať pozor, aby sa cesto neroztrhlo.

Domáce lístkové cesto je pripravené! Dopadlo to ešte lepšie ako nákup a netrvalo dlho a tiež ste ušetrili peniaze.Ďalej postupujeme podľa receptu, ktorý bol popísaný vyššie.

Uvidíte, ukazuje sa, že pripraviť si baklavu doma nie je až taká ťažká úloha. Musíte sa len pokúsiť urobiť všetko svojou dušou! A večer svojich blízkych potešíte neobvykle sladkým orientálnym dezertom, ktorý im určite zachutí!