Recept na jahodový koláč - kúsok slnečného leta na vašom stole

Jahoda je jedným z mnohých obľúbených bobúľ, ktoré celé leto poteší svojou úžasnou sviežou chuťou, láka a láka svojou sladkou vôňou. Každá žena v domácnosti má svoj vlastný recept na jahodový koláč a vďaka tomu na pár sekúnd blaženosti zabudnete na všetko. V dnešnej dobe si čerstvé jahody môžete vychutnať po celý rok. Avšak tie bobule, ktoré v zime a na jar ležia na regáloch, nemajú nič spoločné so šťavnatými, sladkými plodmi vypestovanými na ich vlastnom pozemku, plnými letného slnka. Preto, ak môžete použiť jahody zo svojej záhrady, musíte to urobiť.

Mnoho obyvateľov leta uskladňuje bobule pre budúce použitie na zimu, zmrazuje ich, konzervuje. Tieto jahody sú ideálne na prípravu šťavnatého koláča počas chladnej sezóny. Môžete prekvapiť svojich priateľov a rodinu skvelým dezertom na sviatky.

Jemný jahodový koláč v pomalom sporáku

Tento recept možno považovať za klasický. Cesto sa ukáže ako vzdušné a dezert je vďaka jahodám veľmi šťavnatý.

Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 300 g múky;
• 2 vajcia;
• 150 g masla;
• 1/2 šálky práškového cukru
• 3 lyžice rastlinného oleja;
• 2 vrecká vanilínu;
• 4 lyžice tukovej kyslej smotany;
• 4 šálky mrazených jahôd

Koláč pripravený podľa tohto receptu pomocou multivarku sa ukáže byť dosť sladkou chuťou. Ale nie sladký. Sladkosť je veľmi dobre vyvážená kyslosťou jahôd.

Ak chcete pripraviť jahodový koláč v multivarke, musíte urobiť nasledujúce kroky:

1. Vajcia rozšľaháme s práškovým cukrom mixérom, až kým nebudú silné.
2. Do výslednej hmoty pridáme kyslú smotanu, vanilín, rozpustené maslo.
3. Znova poriadne prešľaháme.
4. Pridá sa preosiata múka, ktorá cesto bez zastavenia rozšľahá.
5. Hneď ako sa konzistenciou podobá kyslej smotane strednej hrúbky, prestaňte pridávať múku.
6. Vložte papier na pečenie do misky na varenie a opatrne ju natrite rastlinným olejom. To je nevyhnutné pre ďalšiu ľahšiu extrakciu koláča.
7. Cesto sa opatrne naleje do multivarky a rovnomerne sa rozloží po dne.
8. Každá mrazená jahoda je máčaná v práškovom cukre a jemne rozotretá po povrchu.
9. Nastavte režim "Pečenie" na multivarke na hodinu.

Zostáva počkať, kým sa uvarí šialene lahodný a jemný otvorený koláč s jahodami. Opatrne sa vyberie z misky na varenie, na vrchu sa mierne posype práškovým cukrom a podáva sa.

Banánovo-jahodový dezert

Recept na mrazený jahodový koláč môže byť poliaty banánom. Vôňa a jemnosť čerstvých alebo mrazených jahôd sa hodí k nenápadnej, ale tak lákavej chuti zrelého banánu. Môžete piecť koláč pomocou multivarku, v ktorom sa ukáže byť taký jemný, že sa vám jednoducho roztopí na jazyku.

Ako dezert budete potrebovať:

• pohár (200 ml) kefíru;
• 150 g masla;
• 200 g krupice;
• 150 g jahôd (čerstvé alebo mrazené);
• pohár múky;
• 2 veľké kuracie vajcia;
• 1 veľký banán
• pol lyžičky prášku do pečiva na cesto.

Ak chcete upiecť koláč s banánom a jahodami, potrebujete:

1. Pripravte si krupicu. Skontrolujte, či na ňom nie sú mušky, ktoré tento produkt milujú. Ak je s obilninou všetko v poriadku, naleje sa do misy a zaleje sa kefírom. Čakajú, kým sa nafúkne.
2. Pridajte zmäkčený margarín, preosiatu múku a prášok do pečiva.
3. Samostatne rozšľahajte vajcia s cukrom do silnej peny, nalejte do cesta a všetko dôkladne premiešajte, kým sa hmota nestane homogénnou.
4. Polovicu cesta jemne a rovnomerne rozdeľte po miske s multivarkami.
5. Rozložíme na ňu jahodové bobule a plátky banánu nakrájané na polovice.
6. Nalejte zvyšok cesta, povrch vyrovnajte.
7. Nastavte režim „Pečenie“ na multivarke na 60 - 70 minút.

Potom, čo multivarca signalizuje koniec procesu varenia, je potrebné dezert držať vo vnútri minimálne pol hodiny a až potom ho vybrať. Misku podávajte vychladenú.

Na prípravu koláča si môžete vziať prezreté banány, ktoré už začali tmavnúť. Zvyčajne sú veľmi sladké a šťavnaté. Torta bude chutnejšia a jemnejšia.

Nuance pečenia

Mnoho žien v domácnosti miluje varenie koláčov v pomalom sporáku. Je to veľmi pohodlné, rýchle a užitočné. Takmer každá žena má svoj vlastný recept na jahodové koláče pečené v tomto úžasnom stroji.

Pri výbere tohto spôsobu prípravy dezertu by ste však mali dbať na nasledujúce tipy:

1. Miska multivarku musí byť namastená rastlinným olejom alebo vyložená pergamenom, aby sa cesto nelepilo.
2. Pečenie jahodového koláča pre multivarku, ktorý má výkon 1 000 wattov, bude trvať 45 minút. Ak je výkon slabý, musí byť časovač nastavený na 60-65 minút.
3. Koláč sa dá ľahko vybrať z misy, ak sú na spodok priečne umiestnené pruhy pergamenu. Musíte len zatiahnuť za ich konce a dezert vyskočí sám.

Tieto malé triky výrazne uľahčia pečenie vášho domáceho jahodového koláča.

Krehký recept na jahodový koláč

Veľmi jednoduchý recept na vynikajúci koláč. Určite by ste mali vyskúšať pripraviť taký jahodový tvarohový koláč pre váš domov.

Na varenie budete potrebovať nasledujúce produkty:

• balíček masla (môže byť nahradený margarínom alebo ľubovoľnou nátierkou) - 200 g;
• pohár práškového cukru;
• 2 vajcia;
• 2 šálky múky;
• 400 g jahôd;
• 200 g tvarohu;
• 100 ml kefíru alebo jogurtu s jahodovou príchuťou.

Pieskový základ

Postupná príprava cesta na dezert spočíva v nasledujúcom:

1. Rozpustíme maslo, pridáme práškový cukor a prešľaháme mixér kým hmota nezbeleje.
2. Ochlaďte sladkú maslovú zmes a vtlačte do nej vajcia.
3. Znova porazte všetko.
4. Pridajte preosiatu múku a začnite miesiť cesto.
5. Akonáhle získate olejovú guľku, ktorá sa vám nebude držať na rukách, odstráni sa v chladničke najmenej na 20 minút.

Plnenie

Zatiaľ čo sa krehké cesto ochladzuje, je pripravená plnka. Za týmto účelom sa tvaroh zmieša s kefírom (jogurtom), pridá sa trochu cukru, vanilín na špičke noža, mixér sa rozbije na jemný krém. Jahody sa umyjú a nakrájajú na polovice alebo štvrtiny.

Pekárenské výrobky

Krehké cesto sa vyvaľká na doske na vrstvu hrubú 1,5 cm. Dáme ho na plech, na vrch položíme tvarohovú hmotu a ozdobíme jahodovými plátkami. Dáme piecť do rúry na 20 - 30 minút pri teplote 180 stupňov.

Pred podávaním môžeme jahodovú krehku pokvapkať jahodovým sirupom a trochou práškového cukru alebo čokoládových lupienkov.

Čokoládová piškóta s opitými jahodami

Recept na jahodový koláč vyrobený z lahodného domáceho sušienky sa od väčšiny ostatných líši pridaním malého množstva alkoholu. Korenie to robí práve alkohol.

Na tortu budete potrebovať:

• balenie krémového margarínu - 200 g;
• pohár smotany 10% tuku;
• kakaový prášok - 5 lyžíc;
• kryštálový cukor - 3 lyžice;
• 2 šálky múky;
• 100 g jahôd (čerstvé, mrazené alebo konzervované);
• 1 vajce;
• 200 ml alkoholu (môžete si vziať koňak);
• prášok do pečiva na cesto a vanilín každý po 2 g.

Napriek pridaniu alkoholu do koláča to tam bude len ťažko cítiť.Samotný dezert sa ukáže ako veľmi bujný a chutný.

Pred prípravou cesta by ste sa mali starať o jahody. Je umyté, rozrezané na polovice a vložené do nádoby s likérom alebo koňakom. Musí tam stáť a máčať. Bude stačiť polhodina.

Cesto

V hrnci na miernom ohni rozpustíme maslo a vlejeme doň smotanu. Hneď ako hmota zovrie, pridáme kakao a povaríme 15-20 minút. Schladiť.

V tomto recepte na jahodový koláč je lepšie použiť instantné kakao ako „Nesquik“ alebo „Colacao“.

Nemusíte s nimi variť hmotu, stačí len naliať produkt do maslovo-krémovej zmesi, nechať rozpustiť a vypnúť sporák. Ušetrí to veľa času. Instantné kakao navyše už obsahuje cukor, vanilín, takže nie je potrebné ich dodatočne pridávať.

Keď hmota vychladne, pridáme do nej vajíčko, vanilín, prášok do pečiva, preosiatu múku. Všetko dôkladne premiesime. Odstráňte jahodové častice z alkoholu a vložte ich do cesta. Opäť všetci zasahujú a snažia sa rozložiť bobule čo najrovnomernejšie. Výsledné cesto rozložte na plech vopred vystlaný papierom na pečenie, povrch vyrovnajte a vložte ho do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 30 minút. Ale 15 minút po začiatku pečenia (alebo hneď ako sa na povrchu vytvorí kôrka) povrchu sušienky), musíte ho na viacerých miestach prepichnúť špáradlom, aby bolo všetko dobre upečené.

Po polhodine alebo 40 minútach (v závislosti od rúry) bude najkrehkejší sušienkový koláč s jahodami hotový. Môže sa zaliať likérom navrchu, nechať 15 minút odstáť a na večernú kávu sa podáva horúci aromatický dezert.

Jahody sú neuveriteľne aromatické a chutné bobule. Toto je skvelá možnosť na plnenie koláčov, koláčov, tvarohové koláče... Piškóta, pečivo, vrstvený jahodový koláč zaujme svoje právoplatné miesto pri útulnom domácom čajovom večierku alebo na sviatočnom stole. Táto jasná, voňavá, šťavnatá kvapka leta je úžasným dezertom, ktorý neurobí dojem ani na deti, ani na dospelých!

Jahodový suchár v pomalom sporáku - video