Recepty na avokádový šalát

Avokádo je exotické ovocie (aligátorská hruška), ktoré je už dlho hlavnou ingredienciou mnohých jedál. Čestné miesto, medzi ktorými je avokádový šalát, ktorého recept je jednoduchý a výsledok vás poteší vynikajúcou chuťou.

Toto neobvyklé ovocie podobné hruške pochádza z Mexika. Preto neprekvapuje, že jedlá z neho sú súčasťou mexickej kuchyne. Najčastejšie sa z ovocia pripravujú zeleninové a ovocné jedlá.

Recepty na avokádový šalát všeobecne odporúčajú dochutiť jedlo limetkovou alebo citrónovou šťavou, čo zabráni oxidácii buničiny.

Aligátorová hruška chutí ako arašidové maslo a hodí sa k morským plodom, kuraciemu mäsu, paradajkam, uhorky... Ponúkame výber receptov na výrobu avokádových šalátov, ktoré obsahujú najobľúbenejšie a najchutnejšie jedlá na báze aligátorských hrušiek.

S krevetami a cherry paradajkami

Miska je veľmi ľahká a jasná, ideálna pre letné obdobie. Nakladaná cibuľa dodáva šalátu s krevetami a avokádom špeciálnu pochúťku. Uvedený počet zložiek sa počíta pre 6 - 8 porcií.

Zloženie:

• citrónová šťava z polovice ovocia;
• lúpané a varené krevety - 0,1 kg;
• ocot 6% - 3 lyžice;
• ovocie avokáda - 0,35 kg;
• zeleninový olej;
• Cherry paradajky" (ak nie, môžete vymeniť 2 bežné) - 0,3 kg;
• soľ;
• cibuľa - 0,1 kg;
• varená alebo čistená voda - 10 lyžíc;
• čierne korenie, najlepšie čerstvo pomleté.

Ak je to žiaduce, pridajte petržlen alebo koriander.

Metóda varenia:

1. Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno.
2. Pripravte marinádu z vody a octu, mierne osolte. Vložte cibuľu do marinády a nechajte pôsobiť 30 minút.
3. Medzitým si umyjeme paradajky a nakrájame ich na kúsky.
4. Avokádo umyjeme, zbavíme hláv a nakrájame na malé kocky.
5. Ovocie zalejeme citrónovou šťavou.
6. V šalátovej miske zmiešame všetky pripravené ingrediencie (marinádu z cibule vopred scedíme). Podľa chuti pridáme korenie a soľ.
7. Ako obväz sa používa rastlinný olej.

Exotický tuniak

Pri vytváraní kulinárskych umeleckých diel je použitie konzervovaných potravín častým javom. Navrhujeme pripraviť šalát s avokádom a tuniakom s prídavkom červenej fazule a zeleniny. Tento recept je na 2 porcie.

Zloženie:

• červená fazuľa - 0,06 kg;
• avokádo - 1 ovocie;
• šalátová zmes - 0,05 kg;
• paradajky - stredné, 2 ks .;
• tuniak (konzervy; ryby varené vo vlastnej šťave) - 1 plechovka;
• čerstvá uhorka - 0,01 kg;
• cibuľa - 1 hlava.

Na doplnenie paliva:

• cesnak - 1 klinček;
• obilná horčica - 1 lyžička;
• soľ podľa chuti;
• kryštálový cukor - 0,5 lyžičky;
• hroznový ocot - 1 dezert. l;
• olivový olej - 50 g (v prípade jeho absencie je možné ho nahradiť rastlinným olejom).

Metóda varenia:

1. Prvým krokom je varenie fazule, odstránenie z vody a ochladenie. Fazuľu v konzerve môžete prípadne nahradiť čerstvou. Takže veci pôjdu rýchlejšie. Nezabudnite vypustiť tekutinu z plechovky.
2. Avokádo umyte, ošúpte a nakrájajte na malé kolieska.
3. Uhorky umyjeme, pozdĺžne nakrájame a každý plátok nakrájame na polkruhy.
4. Olúpanú cibuľu nakrájajte na pol krúžky alebo krúžky.
5. Paradajky umyjeme a nakrájame.
6. Vložte šalátovú zmes do šalátovej misy a na vrch paradajky.
7. Ďalšie vrstvy sú uhorky, cibuľové polkruhy, pripravená fazuľa, avokádové kolieska a rovnomerne rozložené plátky tuniaka.
8. Na zálievku zmiešajte suroviny na to určené (cesnak by mal prejsť lisom), poriadne premiešajte a rovnomerne zalejte šalátom.

Uhorka s aligátorskou hruškou

Avokádový a uhorkový šalát sa pripravuje veľmi ľahko a dá sa bezpečne položiť na slávnostný stôl.

Zloženie:

• uhorka - 1 ks;
• luk - 1 hlava;
• avokádo - 1 ovocie.

Na doplnenie paliva:

• citrónová šťava - 2 lyžice. l;
• voda - 2 lyžice. l;
• petržlen - 2-4 vetvy;
• kyslá smotana - 2 lyžice. l;
• nízkotučná majonéza - 0,08 kg.

Metóda varenia:

1. Na zálievku petržlen opláchnite pod tečúcou vodou, osušte na uteráku a nakrájajte nadrobno.
2. Zmiešajte kyslú smotanu s majonézou s nízkym obsahom tuku, vodou a citrónovou šťavou. Nalejte petržlen s výslednou kyslou smotanou-citrónovou tekutinou, premiešajte a pošlite do chladničky na 10 minút.
3. Uhorku umyjeme, nakrájame na pol krúžky. To isté urobte s cibuľou.
4. Odlúpnite šupku z avokáda, vyberte jamu. Nakrájame na kocky.
5. Pripravenú zeleninu preložíme do šalátovej misy, premiešame a zalejeme zálievkou.

K šalátu môžeme dať vyprážané krevety s cesnakom.

Korenené paradajky a avokádo

Je zima a chcete niečo chutné? Doprajte si avokádový a paradajkový šalát. Ideálne do chladného počasia!

Zloženie:

• citrón - polovica ovocia;
• šalátová cibuľa - pol hlavy;
• Mleté čierne korenie;
• suché provensálske byliny - podľa chuti;
• avokádo - 1 ovocie;
• cherry paradajky - 5-6 ks;
• hrubá morská soľ - podľa vkusu;
• olivový olej - 2-3 lyžice

Metóda varenia:

1. Avokádo rozdeľte na polovicu, zbavte ho kôry a zbavte jadier.
2. Ovocie nakrájajte na plátky.
3. Paradajky umyjeme a každé ovocie prekrojíme na polovicu. Pri absencii takýchto paradajok môžete vziať obvyklé, ale maloplodé a nakrájať ich na kúsky.
4. Cibuľu olúpte a nakrájajte na pol krúžky.
5. Všetky ingrediencie dáme do šalátovej misy, zalejeme citrónom, posypeme mletou paprikou, okoreníme, osolíme a okoreníme olivovým olejom.

Kuracie rezne s avokádom a zeleninou

Preferujete neutrálne príchute? Potom si určite zamilujete avokádový a kurací šalát, ktorý nemá žiadne dominantné jedlá.

Zloženie:

• žltý bulharský korenie - polovica ovocia;
• červená cibuľa - 1 hlava strednej veľkosti;
• uhorka - 1 ks;
• varené zemiaky - 0,15 kg alebo 3 kusy;
• majonéza - 0,1-0,12 kg;
• Mleté čierne korenie;
• listy šalátu - niekoľko kusov;
• soľ podľa chuti;
• avokádo - 1 ovocie;
• varené kuracie filé - 0,15 kg.

Metóda varenia:

1. Odstráňte šupku z avokáda, vyberte jamu a dužinu nakrájajte na kúsky.
2. Odstráňte šupku z cibule, olúpte šupku z uhorky a všetko nakrájajte na tenké plátky.
3. Zemiakové hľuzy a papriky ošúpte a nakrájajte na kocky.
4. Šalát roztrhajte rukami na malé kúsky.
5. Filé nakrájame na kocky.
6. Výrobky preložte do šalátovej misy, dochuťte majonézou, pridajte korenie a soľ a premiešajte.

Aligátorská hruška s krabovými tyčinkami

Majonézové šaláty sa považujú za ťažké. To ale neplatí pre šalát s avokádom a krabovými tyčinkami. A kombinácia výrobkov dáva neobvyklú chuť, ktorá nenechá nikoho ľahostajným.

Zloženie:

• chladené krabie tyčinky - 0,2 kg;
• majonéza - podľa chuti;
• uhorky - 2 ks. malý;
• zeleň podľa chuti;
• koreň zeleru - 0,05-0,1 kg (voliteľné);
• avokádo - 1 ovocie.

Metóda varenia:

1. Uhorky poriadne umyjeme a nakrájame na kocky.
2. Bylinky opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte nadrobno.
3. Avokádo umyte, urobte rez do kosti, rozdeľte na dve polovice a kosť vyberte.
4. Dužinu nakrájame na kocky.
5. Avokádo zalejte citrónovou šťavou, aby ovocie neoxidovalo.
6. Krabí tyčinky nakrájajte na kocky.
7. Vložte všetky ingrediencie do šalátovej misy.
8. Ak do šalátu pridáte zeler, mal by byť najemno nastrúhaný.
9. Šalát bezprostredne pred podávaním osolíme a okoreníme.

Ako vidíte, recepty na avokádový šalát sú veľmi jednoduché. Okrem toho obsahujú produkty dostupné pre všetkých.Na večeru si doprajte exotický šalát. Verte mi, nemôžete sa od toho odtrhnúť!