Všetko, čo potrebujete vedieť o reďkovke Daikon
Japonská odroda reďkovky je známejšia ako reďkev daikon alebo sladká reďkovka. Pre Japonsko je táto kultúra rovnako dôležitá ako zemiaky pre Rusko. Daikon obsahuje veľa sacharidov, ale je to diétny produkt. Zelenina sa konzumuje v solenej a vyprážanej forme, ktorá sa používa na prípravu šalátov bez varenia. Existuje veľa druhov daikonov. Existujú odrody okrúhlych a predĺžených koreňových plodín s červenou, fialovou a snehovo bielou dužinou.
Kedy zasadiť reďkev Daikon
Pre vegetariánov a tých, ktorí sledujú svoju váhu, je reďkev daikon dokonale vyváženým produktom, ktorý obsahuje 21 kalórií na 100 gramov buničiny.
Výsev daikonu sa vykonáva v júli, aby sa jesennými mrazmi získali plnohodnotné okopaniny. Keď je na začiatku júla záhon zbavený kultúry skorého dozrievania, je vysadená reďkev daikonová. Aby reďkovka nezafarbila, používajú odrody - Minovase, Summercross, Elephant's Fang, Dragon.
Požiadavky na pôdu reďkovky starostlivosť
Najlepším predchodcom produktu daikon je jahoda. Spravidla uprostred leta sú staré kríky zničené, záhrada je naplnená čerstvými hnojivami. Kopanie hrebeňa nie je potrebné. Musíte vyrezať zeleň z kríkov a nechať korene, aby ste hnojili pôdu.
Pomocou záhradného vrtáka musíte v výsevných miestach urobiť otvory a zasypať ich úrodnou pôdou. Koreňová plodina môže ísť hlboko do zeme až do 60 cm a táto hĺbka by mala byť vybavená jedlom. Vzdialenosť medzi koreňmi by mala byť 40-50 cm.
Každá koreňová plodina môže dosiahnuť hmotnosť 5 kg a veľkosť 60 cm, Preto im vzácna výsadba rastlín umožňuje, aby sa navzájom netienili.
Do každého hniezda je zasiate niekoľko hráškov, aby neskôr opustila najsilnejšiu rastlinu. Riedenie sa vykonáva postupne, ako sa rastliny vyvíjajú. Starostlivosť o reďkovku zahŕňa:
- odstránenie buriny;
- zriedenie sadeníc;
- pravidelné zalievanie;
- kontrola hmyzích škodcov.
Aby sa zabránilo tvorbe kôry na zemi, mala by sa pôda okolo rastlín mulčovať. V takom prípade je v blízkosti ružice listov ponechané voľné miesto. Ak koreňová plodina počas plnenia vystúpi nad povrch zeme, mala by byť spudovaná ako mrkva. Na začiatku augusta je pre rýchly rast výstupu potrebné rastlinu nakŕmiť kuracím nálevom.
Pri pestovaní reďkovky daikon musíte vedieť, že je napadnutá rovnakými škodcami ako kapusta. Preto popol a odpudzujúca podstielka a poprašok pomôžu zabrániť zamoreniu plantáže škodcami.
Systematické ošetrenie celej zeleninovej záhrady pred škodcami pomocou biologických prípravkov vylieči pôdu a zvýši imunitu rastlín.
Zároveň by sa mali vytvoriť podmienky na ochranu odlievajúcej sa koreňovej plodiny pred poškodením zemskými škodcami - drôtovec, larva chrobáka alebo kopčeky. Akékoľvek porušenie škrupiny koreňovej zeleniny spôsobuje, že je nevhodná na skladovanie.
Ako chrániť rastlinu pred kvitnutím a uskladnením koreňových plodín
Streľba z reďkovky daikon je túžba dať potomka. Príroda stanovila biologický cyklus vývoja rastlín a s dlhým dňom musí začať rozmnožovať.Preto môže umelé vytvorenie 12-hodinového dňa zachrániť rastlinu pred uvoľnením stopky. Ale ak súčasne chýba vlhkosť, zahustenie výsadby, z týchto dôvodov sa objavia šípky.
Deň pred zberom by sa malo záhradné lôžko zaliať, aby na ďalší deň bolo ľahšie rastlinu z vlhkej pôdy odstrániť bez poškodenia. Reďkev daikon odstránená za suchého počasia by sa mala vysušiť, mala by sa z nej odstrániť pôda a stopky by sa mali zarovnať na rovinu. Koreňovú zeleninu skladujte pri nízkej teplote v pivnici. Ak je koreň uložený v chladničke, budete ho musieť zabaliť do plastového alebo plastového obalu.
Jesť reďkev Daikon
Počas skladovania sa zvyšuje aktivita enzýmov v koreňovej plodine. Preto sa na jar stáva cenným vitamínovým doplnkom. Hodnota daikonu nie je len v prospešných živinách, ale aj v jeho liečivých vlastnostiach. Počas procesu rastu táto zelenina nezachytáva škodlivé látky z pôdy.
Nemá tvrdú reďkovkovú chuť a neprenáša reďkovkovú arómu. Preto jedlá z neho chutia dobre bez zbytočnej tvrdosti. Mladé zelené sa tiež používajú v potravinách ako vitamínový doplnok do šalátu. Daikon podporuje vstrebávanie iných potravín a je odporúčaný pre diabetikov.
Bez ohľadu na to, aká užitočná je zelenina, pre tých, ktorí už ochoreli na vnútorné orgány, by ste sa mali pred zaradením daikonu do svojho jedálneho lístka poradiť so svojím lekárom. Nadmerná konzumácia daikonu, aj u zdravého človeka, vedie k veľkej tvorbe plynov v črevách.