Z akej náplne sa dajú robiť koláče - varíme chutne a s láskou

Poraďte mladej gazdinke, z akej náplne sa dajú robiť koláče? Veľmi rada pečiem, mama často pripravovala moje obľúbené koláče s čerešňami. Bol to dobrý čas, ale musela som ísť ďaleko od rodičovského domu za manželom do jeho domoviny. Teraz sa učím variť, najmä preto, že sa môj manžel tiež stal veľkým milovníkom výrobkov z múky. Vystačila som si s cestom, ale nie vždy mám dosť fantázie, čo do nej vložiť.

K čaju, mlieku, dusenému ovociu alebo len tak - koláče môžu byť hlavným chodom aj lahodným dezertom. Všetko závisí od toho, čo je vo vnútri. Pri výbere, s akou náplňou môžete robiť koláče, sa nebojte experimentovať. Tu sú štandardné klišé úplne nevhodné, pretože s cestom je kombinovaný takmer akýkoľvek výrobok. Mäso alebo zelenina, ovocie alebo mliečne výrobky - všetko bude vynikajúce, najmä ak ich navzájom kombinujete. Samozrejme, asi nikto nebude mať rád tvaroh s mäsom, ale mäso so zeleninou alebo syr s bobuľami sladenými cukrom si vždy nájde svojich gurmánov. Dávame vám do pozornosti iba časť možných variácií na plnenie múčnych výrobkov. Sú vhodné ako na droždie, tak aj na lístkové cesto a na kefírové cesto.

S akou náplňou sa dajú pripraviť koláče - možnosti slaných jedál

Nesladené koláče sa vyznačujú svojou sýtosťou. Pomôžu vám zabudnúť na dlhší čas pocit hladu, alebo nahradia večeru. Na prvom mieste sú mäsové koláče, ale zeleninové náplne nie sú nižšie v sýtosti, okrem toho sú veľmi šťavnaté.

Môžete plniť koláče:

1. Mäso alebo mleté ​​mäso. Predpečte alebo povarte, ak je to kuracie mäso. Samotné mäso je suché, takže aby bola plnka šťavnatá, nezabudnite pridať veľa osmaženej cibule. Dodá šťavnatosť a jedinečnú arómu. Môžete tiež kombinovať mäso so zemiakmi, hubami, fazuľami. Alebo ho vymeňte za šunku alebo klobásu, najmä pečeňovú.
2. Huby. Urobí čokoľvek, od zakúpených šampiónov až po lišky vyberané vlastnými rukami. Nezabudnite ich tiež uvariť alebo vyprážať. A pre šťavnatosť pridajte cibuľu. Ak si myslíte, že koláče budú „nevýrazné“, šampiňóny zmiešajte so zemiakmi, mäsom alebo vajcami.
3. Vajcia. Pridajte praženú cibuľu, môžete pridať aj trochu varenej ryže a perie zo zelenej cibule.
4. Zemiaky. Opäť nezabudnite na cibuľu, keď rozdrvíte pyré na plnku. A v kombinácii s hubami alebo mäsom bude ešte šťavnatejšie a uspokojivejšie.
5. Kapusta. Okrem toho sú vhodné čerstvé aj kvasené, nezabudnite však na vyprážanie, môžete s paradajkovou pastou alebo džúsom.
6. Ryby. Neštandardná, ale veľmi chutná náplň. Pre ňu je vhodný varený a rozobratý z kostí merlúza alebo bežné konzervy, napríklad sardinka.
7. Tvaroh zmiešaný s kôprom a osolený. Jednoduché, ale chutné a nemusíte robiť nič iné, iba pridať vajíčko, aby plnka lepšie držala.
8. Ryža alebo pohánka. Cereálie môžu byť tiež zabalené do koláčov ich varením. Pridajte do ryže veľa osmaženej cibule, aby ste ju dostali do sviežej chuti, môžete pridať pár varených vajec. Ale pohánka bude šťavnatejšia a pikantnejšia, ak nakrájate nakladanú uhorku.
9. Fazuľa alebo hrášok. Veľmi uspokojivá náplň, vyžaduje tiež pridanie cibule.

Sladké polevy

Aby sa z koláčov stal dezert, musí byť vo vnútri niečo sladké. Deti budú milovať koláče so sladkým tvarohom a hrozienkami. Pridajte do nich trochu vanilky a škorice na dochutenie.

Aby sa zabránilo vyliatiu tvarohu, premiešajte ho s vajíčkom alebo žĺtkom.

Klasika žánru - koláče s zaváranina... Urobí to ktokoľvek, ale je vhodné vziať si hrubšie, aby nevytieklo. Hlavná vec je, že nie je potrebné robiť nič iné. Otvorili sme nádobu a výrobky môžete okamžite začať plniť.

A aké sladké koláče bez čerstvých bobúľ a ovocia. Naplňte ich čímkoľvek, po čom vaša duša túži, napríklad:

• jablká;
• čerešne;
• ríbezle;
• jahody;
• čučoriedky;
• marhule;
• slivky.

A ak ste v zime chceli niečo sladké, ale nemáte čerstvé ovocie ani bobule, pokojne si vezmite sušené ovocie, hrozienka alebo orechy.

Jednoduché náplne do chudých koláčov - video