Najchutnejšie korenie zo záhrady - stopkatý zeler, prospieva a škodí

Povedzte nám, prosím, niečo o kultúre, ako je stopkatý zeler, o výhodách a škodách pre túto rastlinu, najmä pre starších ľudí. Naša babička má už osemdesiat, darí sa jej, ale nedávno začala trochu strácať pamäť a začala rozprávať. Počul som, že zeler môže pomôcť zastaviť Alzheimerovu chorobu. Chcem to skúsiť začať dávať, tento rok som ho už zasadil, akurát dozrieva úroda. Pomôže to?

Niekomu nevyhovuje jeho špecifická príchuť, ale väčšina z nás rada pridáva zeler do rôznych jedál. Polievka, aj pečienka a konzervácia získavajú jedinečnú sviežu vôňu, originálnu dochuť a sú doplnené vitamínmi. Ale okrem varenia je táto rastlina široko používaná v ľudovom liečiteľstve, napríklad řapíkatý zeler, ktorého výhody a škody sú známe už dlho. Šťavnaté aromatické stopky obsahujú veľa éterických olejov, vďaka ktorým dostali štipľavú korenistú vôňu a trpko-sladkú chuť. A tiež obsahujú celú zásobu vitamínov a minerálov, ktoré majú priaznivý vplyv na prácu tela.

Stopkový zeler - výhody a škody

Celer stopkový obsahuje iba 19 kcal na 100 g, ale dokáže rýchlo zasýtiť, pretože obsahuje veľa vlákniny. Stonky sú z viac ako 90% tvorené vodou, takže zeler uspokojí nielen hlad, ale aj smäd. Okrem toho pomôže vyčistiť telo od toxínov, toxínov a solí.

Kyselina askorbová (38 mg) a betakarotén (4,5 mg) sú poprednými vitamínmi v zeleri. A z minerálov sú v stopkách najviac draslík (430 mg) a sodík (200 mg). Produkt je tiež bohatý na aminokyseliny, antioxidanty, flavonoidy a bioaktívne prvky.

Stopky sa odporúčajú konzumovať čerstvé, aby sa zachovali všetky vitamíny, alebo sa varia niekoľko minút. Ak ich podrobíte tepelnému ošetreniu, niektoré liečivé vlastnosti sa stratia. Spravidla sa smoothie pripravuje zo stoniek, pridajte ich do šalátypríprava džúsu a liečivých nálevov.

Užitočné vlastnosti zeleru

Pravidelná konzumácia stopiek je pre organizmus veľkým prínosom, a to:

• eliminuje zápalové procesy;
• regeneruje bunky a tkanivá;
• zlepšuje pamäť, metabolizmus tukov, funkciu prostaty;
• stimuluje produkciu enzýmov;
• zlepšuje imunitu a libido;
• posilňuje krvné cievy a nervový systém;
• normalizuje činnosť srdca;
• zabraňuje rozvoju hypertenzie a ischémie.

Okrem toho sa zeler ukázal ako účinný pri prevencii rakoviny a Alzheimerovej choroby. Inhibuje aktivitu a vývoj škodlivých karcinogénov.

Kontraindikácie pri používaní

Výhody zeleru je v prvom rade možné získať iba dodržaním opatrenia. Aby ste pocítili liečivý účinok, stačí zjesť až 150 g produktu denne. Pokiaľ ide o liečivé infúzie, užívajú sa v kurzoch rozdelených na trikrát denne, 1 polievková lyžica. l. naraz.

Vzhľadom na mnohostranný účinok zeleru sa v niektorých prípadoch neodporúča jeho použitie. Takže táto rastlina môže viesť k nepríjemným následkom, ak:

• obličkové alebo močové kamene (šťavnatá dužina stimuluje močenie a pohyb kameňov);
• epilepsia (zložky, ktoré môžu spôsobiť útok);
• dna (látka ako purín podporuje hromadenie kyseliny močovej);
• zvýšená kyslosť (v dôsledku stimulácie tvorby žalúdočnej šťavy).

Nenechajte sa tiež uniesť ošetrovacím zelerom, pretože obsahuje veľa éterických olejov.

Prečo je zeler užitočný