Koľko cukety dusiť - ako variť ľahké zeleninové jedlá

Povedzte mi, koľko cukety máte dusiť? Predtým mi zelenina veľmi nechutila, ale teraz musím držať diétu. Musíme si zvyknúť na zdravé a zdravé jedlo a viac sa „opierať“ o zeleninu. Milujem vyprážanú cuketu, a dokonca aj s cesnakom a majonézou ... Ale to teraz nemôžem urobiť, takže sa pre mňa učia nové recepty. Ako dlho trvá varenie cukety?

Sladká, príjemne tvarovaná dužina cukety je dobrá v akejkoľvek podobe, najmä však ak je dusená. Takéto cukety sú nielen chutné a jemné, ale aj veľmi užitočné, zachovávajú takmer všetky vitamíny. Aby bola vaša zelenina neporušená a nestala sa z nej neforemná kaša, mali by ste vedieť, koľko cukety dusíte. Ak sporák vypnete príliš skoro, plody budú mať čas „chytiť sa“ iba zhora, vo vnútri však zostanú pevné a vlhké. Príliš dlhé varenie nepridá na chuti: také ovocie stratí tvar a rozpadne sa. Za zváženie tiež stojí, v akej podobe budete varenú zeleninu či šupku variť.

Koľko cukety dusiť

Všeobecne platí, že cuketa je dosť šťavnatá a nevyžaduje veľa času na dusenie. To však platí, ak si dáte mladú cuketu, malej veľkosti a s tenkou šupkou. Hotové budú za 7 minút. „Staré“ veľké ovocie, aj keď je vopred nakrájané na kúsky, bude vyžadovať dvojnásobné predĺženie času varenia. Treba ich dusiť asi štvrť hodiny.

U mladých plodov sa šupka nedá odrezať a nie je potrebné vyberať malé semiačka. Ak nemáte veľmi na výber a máte iba prezretú zeleninu, najskôr ju ošúpte a vyberte semiačka.

Ako pripraviť dusenú cuketu

Cuketa je jednoducho dokonalá zelenina, hodí sa k takmer každému jedlu. Obzvlášť chutné sú cukety s kyslou smotanou a kečupovou omáčkou. Táto kombinácia zdôrazňuje sladkosť hlavného produktu a dodáva mu potrebnú kyslú notu. Môžete podávať cuketu v omáčke s kašou, ale samy o sebe poslúžia ako úžasná ľahká večera.

Na ľahké, ale výdatné jedlo teda budete potrebovať:

• 400 g cukety;
• 3 st. l. kyslá smotana a kečup;
• 1 cibuľa a 1 mrkva;
• slnečnicový olej (na vyprážanie);
• korenie a bylinky podľa chuti.

Zeleninu umyte, konce na oboch koncoch odrežte. Pozdĺžne nakrájame na 4 kúsky a nakrájame na nie veľmi tenké štvrtiny. Cibuľu a mrkvu nakrájajte na kocky a trochu ich osmažte na hlbokej panvici. Pridáme cuketu, kyslú smotanu, kečup a korenie a dusíme 15 minút. Ak chcete urobiť viac yushki, môžete pridať štvrtinu pohára vody. To je celé tajomstvo, zostáva len dať dusenú cuketu na tanier a posypať bylinkami.

Dusená cuketa s ryžou - video