Tekvicová šťava s pomarančom pre slnečnú náladu na zimu

Na prípravu na chladné počasie je dôležité používať všetky najrôznejšie vitamíny a zdravé výrobky, ktoré nám letné chaty poskytli. Dýňový džús s pomarančom na zimu je chutný a zdravý nápoj, ktorý vám svojou dlhou zimnou večernou večerou pripomenie teplé svetlé letné dni. Kombinuje citrusy a tekvicu, ktoré sú známe svojimi vlastnosťami a priaznivými účinkami. Ak nemáte veľmi radi tekvicu, tak tekvicový džús s pridaním oranžovej sa vám bude naozaj páčiť. Kombinácia pomarančov a tekvice dodáva veľmi príjemnú, neobvyklú chuť.

Užitočné vlastnosti tekvice

Výhody tejto úžasnej zeleniny možno len ťažko preceniť. Je bohatý na vitamíny a minerály, ktoré majú priaznivý vplyv na ľudský organizmus.

Tu je len niekoľko z nich užitočné vlastnosti tekvice:

1. Dužina je bohatá na bielkoviny, minerály, pektíny a vlákninu. Obsahuje tiež vitamíny PP, B1 a B2, C. Existujú tekvicové odrody, ktoré obsahujú viac keratínu ako mrkva.
2. Zlepšuje videnie. Zelenina obsahuje vitamín A, ktorý pozitívne vplýva na oči.
3. Pomáha tráviacemu systému. Tekvicová dužina podporuje vstrebávanie potravy, pomáha pri chudnutí.
4. Zlepšuje metabolizmus.
5. Čistí telo. Tekvica podporuje elimináciu toxínov a toxínov.
   Znižuje krvný tlak. Posilňuje steny ciev.
6. Diuretické pôsobenie. Vysoký obsah vody (90%) a solí v tekvici znižuje riziko vzniku kameňov v obličkách a močovom mechúre.
7. Posilňuje nervový systém.
8. Pomáha pri nespavosti.
9. Nízkokalorický nápoj je pri chudnutí plusom.
10. Pomáha pri odstraňovaní červov.
11. Má protizápalový účinok. Posilňuje imunitný systém.
12. Zlepšuje náladu a vitalitu.
13. Obsahuje veľké množstvo zinku, ktorý chráni pred žltačkou, Botkinovou chorobou, rakovinou.
14. Posilňuje kosti. Podporuje rýchlu regeneráciu tkanív.
15. Používa sa v kozmetológii.

Vďaka takému bohatstvu tekvice je v chladnej zime nepostrádateľný tekvicový džús s pomarančom.

Pri určitých chorobách by ste sa mali zdržať pitia tekvicového džúsu:

• choroby žalúdka (zápal žalúdka, vred);
• problémy s dvanástnikom;
• cukrovka;
• nadúvanie, kolika;
• nízka kyslosť žalúdka atď.

Je potrebné zavádzať tekvicový džús s pomarančom, pripravený na zimu, do stravy detí postupne, v závislosti od ich reakcie. Keratín, jeho veľké množstvo, spôsobuje ťažké alergie.

Nasýtený vitamínmi, veľmi chutný a jasný, domáci tekvicový džús vyrobený vlastnými rukami a dokonca aj s pomarančmi je skutočnou vitamínovou bombou. A pripraviť si tekvicový džús doma nebude ťažké.

Odšťavovanie - oranžová nálada

Recept na výrobu tekvicového džúsu s pomarančom na zimu. Pre tento nápoj budete potrebovať:

• 8 kg tekvice;
• 1,5 kg pomarančov;
• cukor (asi 2 kg);
• voda;
• kyselina citrónová.

Šťava s dužinou by mala byť na výstupe asi 15 litrov.

Množstvo prísad môžete proporcionálne znížiť v závislosti od veľkosti hrnca a požadovaného množstva šťavy. Ak máte radšej kyslé nápoje, použite viac pomarančov.

Proces varenia: tekvicovo-pomarančový džús na zimu

Tekvicu umyte, ošúpte. Nakrájajte na polovicu a zbavte semien.

Farba šťavy závisí od druhu zeleniny. Vyberte sladké ovocie, sú jasne oranžovej farby.Existuje veľa odrôd tekvice a iba tri odrody sú veľmi vhodné na zber šťavy na zimu.

Odrody sú známe svojou chutnou a šťavnatou dužinou:

• tvrdá tekvica - skorá odroda s veľkými semenami, veľmi sladké ovocie;
• veľkoplodá tekvica - veľké plody s veľmi chutnou, sladkou dužinou, váha do 5 kg, celú zimu môžete skladovať na chladnom mieste;
• butternut squash je neskorá odroda, drobné ovocie s veľmi chutnou a šťavnatou dužinou.

Dužinu nakrájame na malé kúsky.

Pomaranče dobre umyte. Odstráňte z nich kôru a nastrúhajte ju.
Skombinujte kúsky tekvice s kôrou. Vložte ich do hrnca a podlejte vodou (mala by sotva pokrývať dužinu tekvice).

Varte na ohni 20 - 30 minút, kým tekvica nie je jemná. Mali by ste dostať mäkkú hmotu.

Výslednú kompozíciu odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.
Tekvicovú zmes rozšľaháme mixérom dohladka. Dostanete nápoj s lahodnou dužinou.

Pridajte do nej šťavu vylisovanú z pomarančov, trochu kyseliny citrónovej, cukor. Všetko zmiešať. Ochutnajte nápoj.

Šťavu opäť privedieme k varu a povaríme 7-10 minút. Odstráňte penu.
Sterilizujte vopred pripravené plechovky.

Nalejte šťavu do zaváracích pohárov a zrolujte.

Lahodný tekvicový džús s pomarančmi je pripravený na zimu!

Šťava má malú nevýhodu: neobsahuje kyselinu, a preto má krátku dobu skladovania, aj keď je uchovávaná na chladnom mieste. Preto ho vyrábajú v malých dávkach.

Aby ste si tekvicový domáci džús uchovali minimálne do zimy a maximálne do budúcej sezóny, musíte pasterizovať alebo sterilizovať ďalším hermetickým uzáverom.

Pomarančová kôra sa dá použiť aj inak. Nakrájajte ho na veľké plátky a na samom konci povarte so šťavou. Počas tejto doby bude kôra zdieľať s nápojom svoje prospešné vlastnosti. Vytiahnite kože oranžová zo šťavy a zvinieme ju do pripravených nádob.

Voňavá viskózna šťava s tónmi pomaranča sa neodporúča piť počas jedla ani po jedle. Šťavu musíte piť oddelene od jedál.

Na posilnenie tela by ste mali 30 minút pred jedlom vypiť nie viac ako 0,5 šálky tekvicového džúsu denne. Na chudnutie a na liečbu pite ¼ pohár džúsu 3 krát denne pred jedlom, najmenej 10 dní.

Ak chcete konzumovať tekvicový džús počas tehotenstva, poraďte sa so svojím lekárom.

Tekvicová šťava má kalorický obsah asi 40 kcal na 100 gramov. Môže sa podávať deťom rôzneho veku, starším ľuďom a ľuďom po chorobe oslabeným.

Vyskúšajte domáci tekvicový džús a pomaranč. Určite vás a vašich blízkych v chladných zimných dňoch osloví!

Príprava tekvicového džúsu s pomarančmi na zimu - video