Recept na jablkový džús na zimu prostredníctvom odšťavovača

Tradičný recept na jablkový džús na zimu prostredníctvom odšťavovača a jeho variácií si dlho zachová neprekonateľnú arómu, sviežu chuť a užitočné vlastnosti chrumkavých a šťavnatých jesenných plodov. Koncentrované, úplne prírodné nektáre sú veľmi príjemné, bez chemikálií a farbív. Polotovary sa dlho skladujú kvôli trieslovinám, ktoré tvoria zloženie.

Tradičná možnosť

Domáci džús je oveľa krajší a zdravší ako džús. Môžete si byť istí kvalitou komponentov, upraviť sladkosť a bohatosť nápojov.

Komponenty pre 1 plechovku s objemom 3 litre:

• 3 kg hustých jesenných jabĺk ako „Antonovka“;
• neúplný pohár cukru (dá sa zmeniť).

Metóda krokového varenia:

1. Opláchnite jablká, ktoré sú husté, bez hnilobného poškodenia pod tečúcou vodou, aby ste odstránili zvyšky a nečistoty.
2. Ovocie nakrájajte na štvrtiny, vykrojte stredné a prípadné pokazené oblasti. Je lepšie nechať pokožku.
3. Kúsky otáčajte šnekom alebo elektrickým odšťavovačom.
4. Výslednú aromatickú tekutinu nalejte do vhodnej misky.
5. Nádobu postavte na oheň, počkajte, kým sa na šťave objaví pena. Mal by sa odstrániť štrbinovou lyžičkou, vypnúť oheň a počkať, kým pena vypláva späť na povrch uzáverom.
6. Ak tento krok preskočíte, kože sa ponoria a stanú sa usadeninami na dne plechovky.
7. Kyselinu šťavy podľa vlastného uváženia zabite cukrom.
8. Šťavu pošlite späť do sporáka, zohrejte ju, aby sa na panvici začali objavovať bubliny.
9. Okamžite vypnite oheň, zabaľte horúci nektár do sterilných fliaš alebo nalejte do fľaše.
10. Krk pevne uzavrite viečkom, otočte ho hore dnom a nechajte pod teplou prikrývkou na pomalé ochladenie.
11. Produkt bude koncentrovaný, takže pred pitím je lepšie ho zriediť prevarenou vodou.

Ak chcete, aby z ovocia vytekalo viac šťavy, mali by ste zvoliť jablká so svetlozelenou farbou.

S medom

Jasný a aromatický nápoj s jemnými medovými tónmi - v zime zásobárňou minerálov. Blank získava jantárový odtieň a príjemnú zamatovú textúru. Je potrebné zabezpečiť, aby domácnosti nemali alergické prejavy.

Pre dvojlitrovú nádobu si musíte vziať:

• do 1 kg mierne nezrelých jabĺk;
• 100 ml tekutiny pravý zlato;
• ½ šálky kryštálového cukru;
• 1-1,2 litra filtrovanej vody.

Postup varenia krok za krokom:

1. Plody by mali byť úplne umyté, odstránené semená, šťava vytlačená z dužiny.
2. Stupeň hustoty v moderných modeloch je možné upraviť.
3. Šťavu spojíme s filtrovanou vodou, pridáme cukor a med.
4. Varte nádobu so šťavou na miernom ohni po dobu 5-7 minút, zakryte ju pokrievkou a nechajte stáť 2 hodiny.
5. Nápoj opäť povarte, nalejte do nádoby obarenej vriacou vodou a zrolujte kovovými viečkami.

Konzerváciu skladujte v studenej pivnici.

V multivarke

Proces výroby jablkového džúsu v multivarke sa urýchľuje, zatiaľ čo zariadenie si zachováva väčšinu vitamínov, pretože malátnosť džúsu sa vyskytuje vo vzduchotesnej miske so statickým všadeprítomným zahrievaním pracovnej oblasti.

Sada výrobkov:

• 3 kg jabĺk s chrumkavou textúrou;
• 200 g kryštálového cukru.

Šťavu z jabĺk musíte variť doma po etapách:

1. Čerstvé vytlačte z umytých zrelých plodov bez poškodenia, pošlite do misy multivarok.
2. Na prístrojovej doske nastavte možnosť „Polievka“, pokračujte vo varení šťavy po 5 minútach varu a pridaním cukru.
3. Distribuujte nasýtený nápoj do plechoviek vyprážaných v rúre.

Zrolujeme viečkami a ochladíme pod dekou.

Číra šťava zo zelených jabĺk

Pekná chuť, skutočná šťava bez umelých cukrov sa získava z chrumkavých zelených jabĺk. Nápoj je univerzálny: môžete ho piť čistý, zriedený vriacou vodou alebo na jeho základe pripraviť dezerty.

Požadovaný:

• 3 kg zelených jabĺk.

Recept na jablkový džús na zimu prostredníctvom odšťavovača bez sedimentu:

1. Predbežne pripravte sterilnú nádobu a varte veko po dobu 5 minút.
2. Plody dôkladne opláchnite, každý nakrájajte na 4 - 6 plátkov, stopky a semienka nakrájajte zvnútra.
3. Získajte ovocie z ovocia, preceďte ho cez gázu, aby ste odstránili všetku dužinu.
4. Vložte panvicu na sporák, priveďte ju na 95 ℃, potom vypnite oheň, hmotu ochutnajte a podľa potreby oslaďte.
5. Zohrejte na 85 ℃, nevyvarujte sa varu.
6. Distribuujeme do očistených pohárov a zavaríme ich viečkami.

Nádobu postavte dnom hore a pomaly ochladzujte v miestnosti.

Recept na jablkový džús na zimu cez odšťavovač s hruškou

Stredne sladká, voňavá šťava s harmonickou rovnováhou kyselín je zárukou aktivity a energie na celý deň. Nápoj tónuje, zatiaľ čo zloženie si zachováva železo, vitamíny a vlákninu.

Požadovaná sada potravín:

• 3 kg lúpaných plodov jabĺk;
• 5 kg medových hrušiek;
• 200-300 g cukru.

Postup prípravy džúsu:

1. Umyté jablká osušte hruškami od nadmernej vlhkosti, bez semien a akýchkoľvek skazených plôch.
2. Ovocnú dužinu nasekajte na kúsky.
3. Režimom bez dužiny vytlačte šťavu zo zložiek alebo hotovú tekutinu preceďte cez 4 vrstvy gázy.
4. Na miernom ohni pošlite kastról so šťavou, za stáleho miešania zohrejte, kým nedosiahne stav varu.
5. Prilejte cukor a odstráňte sladkú penu.
6. Pri varení premiešajte hmotu tak, aby sa zrná úplne rozpustili v tekutine.
7. Hmotu povaríme 10 minút, potom nádobu naplníme po vrch a konzervujeme uvarenými viečkami.

Po ochladení konzervovaných nápojov je najlepšie dať nápoj na zimu do špajze.

Nepriehľadný jablkový džús - video

Recept na jablkový džús na zimu cez malinový odšťavovač

Pre úspešný boj proti infekčným prechladnutiam je najvhodnejší jablkovo-malinový džús. Bežne sa tiež používa ako účinný prostriedok uvoľňujúci teplo namiesto džemu.

Požadovaný:

• 1 kg zrelých sladkých malín;
• 2 kg pevných jabĺk;
• 1 pohár filtrovanej vody.

Postupné varenie:

1. Z umytých a olúpaných jabĺk vytlačte šťavu a nalejte ju do hrnca.
2. Opatrne vytriedte maliny, nezrelé vzorky vyhoďte.
3. Vložte bobule do cedníka a zmiešajte roztok 25 g soli a 5 litrov vody.
4. 3-4 krát za sebou ponorte maliny do slanej tekutiny, aby ste odstránili prach a malé chyby.
5. Pošlite čisté bobule do misy a vytlačte ich paličkou.
6. Nalejte pyré z bobúľ s pohárom vody a zohrejte na miernom ohni, nedovoľte im zovrieť.
7. Šťavu zo semien preceďte, zmiešajte s jablčným nektárom a zohrejte na 85 ℃.
8. Horúcu hmotu nalejte do sterilných nádob a rolujte s uvarenými viečkami.

Ochlaďte obrobky pod prikrývkou.

Pre ideálne proporcie by malinová časť v obrobku mala byť 60%.

Recept na jablkový džús na zimu prostredníctvom odšťavovača s mrkvou

Tento mrkvovo-jablkový nápoj je bohatý na vitamíny C, A a B. Produkt je vhodný pre tých, ktorí majú radi šport a zdravé stravovanie.

Na prípravu budete potrebovať:

• 1 kg šťavnaté mrkva;
• 2 kg domácich jabĺk.

Podrobný algoritmus krokov:

1. Jasný vitamínový kokteil bude vyrobený iba z čerstvej sladkej mrkvy a sezónneho ovocia.
2. Plody umyte, odstráňte pokazené miesta a stred semienkami.
3. Ovocie nakrájajte na kocky.
4. Mrkvu zoškrabte alebo ošúpte škrabkou na zeleninu.
5. Koreňovú zeleninu nakrájame na polkruhy.
6. Odšťavujte ingrediencie jednu po druhej a vmiešajte misku z nehrdzavejúcej ocele.
7. Zmes sa varí 2 minúty, hluk sa odstráni lyžicou alebo sitom.
8. Nalejte šťavu do nádob, hermeticky zrolujte viečkami.

Po pomalom ochladení pod dekou preveďte konzerváciu do pivnice.

S marhuľovou dužinou

Recept na jablkový džús na zimu prostredníctvom odšťavovača marhúľ poskytuje celej rodine zdravý nápoj, ktorý je možné použiť ako dezert pre detskú výživu.

Komponenty:

• 3 kg jabĺk jesenných odrôd;
• 2 kg veľkých marhúľ bez žíl;
• plný pohár cukru;
• 1 liter vody.

Ako krok za krokom pripraviť šťavu z jabĺk s marhuľami:

1. Prehodnoťte voňavé a mäsité marhule, vyhoďte vzorky so zlomenou škrupinou a červými dierami.
2. Umyté ovocie rozdelíme na polovice a kosť vyhodíme.
3. Čerstvú šťavu vytlačte pomocou odšťavovača. Koláč sa ľahko používa ako náplň do koláčov a palaciniek.
4. Sirup uvaríme z čistej vody s cukrom, zmiešame s dužinou marhúľ.
5. Hmotu povaríme 12 minút.
6. Jablká nakrájajte na kúsky bez stredu a semienok, tiež vytlačte šťavu z dužiny a preceďte ju cez 3 vrstvy tenkej látky.
7. Suroviny premiešame, šťavu zahrejeme na 85 ℃ a rozdelíme medzi poháre.

Horúci obrobok pevne zakonzervujte a uložte do pivnice alebo tmavej špajze.

S červeným ríbezlí

Jednoduchá príprava jablkového džúsu doma so zdravými čiernymi ríbezľami poskytne vynikajúci nápoj pre veľkú skupinu dospelých i detí. Z jasného prázdneho miesta môžete pripraviť veľa dezertov: želé, smoothies, viaczložkové koktaily.

Komponenty:

• 2 kg jesenných kyslých jabĺk;
• 1 kg veľkých bobúľ čierna ríbezľa;
• 250 ml filtrovanej vody.

Postup krok za krokom:

1. Umyté jablká olúpané zo semien nakrájame na plátky a čerstvé z nich vytlačíme.
2. Čierne ríbezle dôkladne ošúpte, osušte na obrúsku a pretlačte paličkou.
3. Pridajte trochu vody do voňavej bobuľovej hmoty a pošlite nádobu na kachle.
4. Ríbezle varte 3 minúty, ochlaďte a pretiahnite cez gázu.
5. Oddeľte nasýtený sirup od koláča.
6. Zmiešajte obidva druhy džúsu, zohrejte ich bez varu na 85 ℃.
7. Horúci nápoj zabalte do sterilizovanej nádoby a zatvorte viečka.
8. Sterilizujte banky po dobu 15 minút a zatočte ich pomocou kľúča.

Je lepšie, aby podiel ríbezlí s jablkami v nápoji bol 25/75%.

S tekvicou

Nektár z jabĺk s tekvicovou dužinou sa vyznačuje prírodnou sladkosťou, jasnou farbou, arómou a veľkým množstvom vitamínov v zložení.

Komponenty:

• 2 kg tekvice zrelého cukru;
• 2 kg chrumkavých jabĺk;
• 800 g kryštálového cukru;
• 1 lyžička kyselina citrónová.

Krok za krokom, ako pripraviť jablkový džús s tekvicou:

1. Olúpte jasnú a mäkkú tekvicu z drsnej kože a hrubých vlákien vo vnútri.
2. Dužinu nakrájame na malé kúsky, prerušíme ju odšťavovačom.
3. Rovnako vytlačte čerstvé čerstvé jablká bez stredu.
4. Zmiešajte nektár z oboch druhov džúsu, zalejte vodou a mierne odložte ovocnú chuť kyselinou citrónovou.
5. Varte obrobok po dobu 5 minút, rozložte konzervované potraviny, zabaľte ich.

Počkajte, kým nektár vychladne pod dekou, uložte do pivnice.

S ružovým a modrým hroznom

Chuť prípravku je vyvážená, príjemná a osviežujúca. Môžete experimentovať s cukrom.

Požadovaný:

• 2 kg jabĺk;
• 5 kg ružového hrozna;
• 500 g modrého hrozna.

Pitie vitamínov by sa malo uskutočňovať v krokoch:

1. Olúpte, osušte a vyberte jadierka.
2. Zvyšok nakrájajte na plátky a porazte odšťavovačom.
3. Hrozno vyberte z vetvičiek a roztriešte chybné komponenty.
4. Celé hrozno pretlačte v režime zvlnenia.
5. Zahrejte 7 minút v hrnci s hrubým dnom, nevyvarujte sa varu.
6. Rozdeľte horúci nektár do sterilnej nádoby, zrolujte a ochlaďte a zabaľte ju prikrývkou.

Skladujte v miestnosti, suchej pivnici, suteréne alebo v skrini.

Uvarený jablkový džús si urobte sami, bude mierne sladký, bohatý a aromatický. Nápoj je dobre skladovaný počas celej zimy, je zvykom podávať ho zriedený so sviatočným menu alebo na jeho základe pripraviť želé, želé, suflé alebo vrstvy na koláče.

Videorecept na jablkový džús na zimu cez odšťavovač s dužinou