Odrody a druhy baklažánu pre vaše postele

Zoznam druhov a odrôd záhradných rastlín na záhonoch letných chát a fariem pre domácnosť sa každým rokom rozširuje. Ak nie je to tak dávno, čo sa vzácny záhradník rozhodol pestovať baklažány, dnes je táto a mnoho ďalších plodín úplne bežné a poskytujú dobrú úrodu v rôznych častiach krajiny. Pestovanie paradajok, uhoriek, sladká paprika, zasaďte do záhrady niekoľko kríkov svojej obľúbenej odrody baklažánu, aby ste svoju rodinu potešili chutnými jedlami.

Keď si osvojíte základy poľnohospodárskej technológie a zozbierate prvé fialové plody, je načase zvoliť si odrody a druhy baklažánu na výsadbu v budúcej sezóne. A naozaj sa je na čom pozerať, najmä preto, že vďaka chovateľom z celého sveta už baklažány dávno prestali byť iba „modré“. Teraz v záhonoch medzi kríkmi s tradične fialovými plodmi môžete vidieť baklažány biele, zelené, pestré a takmer ružové.

Existujú rastliny, ktoré produkujú žlté, oranžové a dokonca aj červené plody, ktoré sa navonok trochu líšia od sladkej papriky alebo paradajok, ale vo vnútri zostávajú skutočné baklažány.

Okrem toho si dnes môžete vybrať odrody baklažánu a ich hybridy:

• formovanie vysokých alebo kompaktných rastlín;
• dávať obvyklé valcovité alebo prekvapivé guľaté, vajcovité a dlhé hadovité plody;
• nápadná úroda a veľkosť jednotlivých plodov, až do hmotnosti 2 kg;
• rôzne obdobia dozrievania;
• na pestovanie v skleníkoch, skleníkoch alebo na otvorenom poli;
• odolný voči chorobám a nenáročný na podmienky rastu v strednom pruhu.

Výber odrôd a druhov baklažánu je taký veľký, že niet divu, že je ľahké sa nechať zmiasť. Ak skúsení letní obyvatelia vedia, ako zaobchádzať s mnohými odrodami rastlín v posteliach, potom je pre začínajúcich záhradníkov rozumnejšie, keď sa vopred oboznámili s charakteristikami všetkých druhov baklažánu, zvoliť si pár alebo tri odrody so skorým dozrievaním v aby si zaručili chutnú a zdravú zeleninu.

Baklažán vo fialovom outfite

Tradične v ruských záhradách majú popularitu fialové baklažány a palma takmer v celej krajine patrí k dvom odrodám baklažánu.

Toto je odroda Black Beauty, ktorá priťahuje pozornosť záhradníkov nielen pre svoju nenáročnosť a možnosť pestovania, ako vo filmových skleníkoch, tak na otvorenom poli, ale aj pre slušnú úrodu a kvalitu plodov. Husté hnedofialové baklažány s hmotnosťou 200–350 gramov nemajú horkú chuť, sú dobre skladované a nie sú náchylné na bežné choroby tejto kultúry.

Druhou v hodnotení obľúbenosti záhrad je odroda baklažánu Almaz, ktorá sa vyznačuje 200-gramovými sýtofialovými plodmi. Tvar ovocia je podlhovastý, rovnomerný, dužina má príjemnú chuť bez známok horkosti.

Okrem týchto známych odrôd si zaslúžia pozornosť záhradkárov aj ďalšie odrody:

• dáva veľa stredne veľkých, podlhovastých plodov s hmotnosťou do 150 gramov, odroda Violet Miracle;
• odroda baklažánu Banán s podlhovastými plodmi, ktorý je možné dlho skladovať bez straty kvality;
• veľkoplodá odroda Black Beauty s plodmi do 900 gramov, jasná čierno-fialová farba.

Vyznávačom tradičného hruškovitého tvaru sa bude páčiť produktívna odroda Albatross, ktorá vytvára kompaktné kríky, z ktorých sú odstránené veľké, až 450 gramov vysoké, modrofialové plody s hustou zelenkavou dužinou.

Okrúhle baklažány, ktoré si získavajú obľubu, sú vhodné na vypchávanie, konzervovanie a dusenie, preto sú čoraz viac žiadané odrody a hybridy, ktoré plodia plody tohto tvaru.

Príkladom rastliny tohto typu je odroda čierneho mesiaca domáceho výberu, ktorá dáva takmer rebrovité guľovité plody tmavo fialovej farby s lesklým povrchom a svetlozelenou dužinou bez stôp horkosti. Baklažány s hmotnosťou 200 až 350 gramov sa dajú zberať do 110–115 dní po výsadbe a vaječník sa formuje aj pri nízkych teplotách a rastlina rodí dlho.

Vysoko výnosný skorý buržoázny hybrid vytvára aj okrúhle baklažány s lesklým čierno-fialovým povrchom a takmer bielou jemnou dužinou. Hmotnosť ovocia dosahuje 400-600 gramov.

Na pestovanie vo fóliových a zimných skleníkoch si môžete vybrať baklažán Gorodovoy F1 stredného dozrievania, ktorý sa vyznačuje vysokým stabilným výnosom, vynikajúcou chuťou a prenosnosťou ovocia. Rastlina je mohutná, dosahuje výšku viac ako 1,8 metra, prináša veľké plody valcovitého tvaru do hmotnosti 0,5 kg.

Odroda baklažánu Airship nie je o niečo horšia z hľadiska úrody, ktorej plody s hmotnosťou do 120 gramov sa dajú zberať za 125 - 135 dní od okamihu klíčenia. Kvôli hustej korune a hojnosti lístia môžu výnosy klesnúť, preto rastliny tohto typu baklažánu vyžadujú zriedenie a odstránenie prebytočných nevlastných listov a listov.

Biely baklažán

Ak pred niekoľkými rokmi mohol baklažán s bielou šupkou prekvapiť susedov na letnej chate, priateľov a známych, dnes si tieto odrody baklažánu zaslúžene zaslúžili uznanie a sú milovaní mnohými záhradníkmi. To sa stalo možné nielen vďaka exotickému vzhľadu a neobvyklej farbe baklažánu, ako je to na fotografii, ale tiež vďaka jemnej, takmer bezsemennej, bielej dužine bez akejkoľvek horkosti a chuti, podľa labužníkov, pripomínajúcej huby alebo kuracie mäso.

Domáci záhradníci, ktorí sa rozhodnú vyskúšať pestovanie bieleho baklažánu, by mali venovať pozornosť skorým odrodám a hybridom, ktoré poskytujú dobrý výnos aj v nie najpriaznivejších podmienkach.

Za 95-105 dní po vyliahnutí semien poskytne domáca odroda baklažánu plodinu Chuť húb, ktorú je možné pestovať na otvorenom teréne aj v skleníkoch alebo fóliových skleníkoch. Ako môžete vidieť na fotografii, farba baklažánu je skutočne mliečne biela. Cylindrické ovocie váži 200–250 gramov a vyniká množstvom analógov s príjemnou vôňou húb, jemnou dužinou a vysokou predajnosťou.

Odroda Icicle prináša ovocie o niečo neskôr, po 110 - 116 dňoch, a prekvapuje nielen farba, ale aj typ baklažánu. Dlhé plody skutočne pripomínajú cencúľ, chutia dobre a sú vynikajúce pre všetky druhy kulinárskeho spracovania. Ďalšia odroda baklažánu má na fotografii podobný tvar šabľovitého ovocia, biela farba - pelikán. Záhradkári sa môžu bližšie pozrieť aj na ďalšie bieloplodé odrody, napríklad:

• k odrode Swan s plodmi klasického valcového tvaru;
• na baklažánový ľadovec, ktorý produkuje ovocie vo forme oválu alebo vajíčka;
• na okrúhle pingpongové baklažány.

Lila baklažán

Okrem fialových a bielych baklažánov získali chovatelia mnoho medziľahlých foriem, ktoré majú pruhovanú, ružovo-bielu alebo fialovú farbu ovocia. Z baklažánu odrody Lilac čakať na ovocie by malo byť po 98-106 dňoch. Rastlina vytvára kompaktný krík vysoký nie viac ako 60 cm, zatiaľ čo plody majú tvar predĺženého valca, orgovánový povrch a hmotnosť od 150 do 250 gramov. Na reze je ovocie biele, husté. Dužinu s dobrou chuťou je možné použiť na všetky druhy potravín a na konzervovanie.

Fanúšikovia priateľskej hojnej úrody ocenia odrodu Balagur, ktorá na zhlukoch vytvára až 7 plodov. A hodnota odrody nie je len v tomto, ale aj v počiatočných štádiách dozrievania, vynikajúcej komerčnej kvalite 150 gramov eliptických baklažánov a ich vynikajúcej chuti.

Odroda Pink Flamingo patrí k stredne skorým baklažánom, ktoré v podmienkach vyhrievaných skleníkov dorastajú až do výšky 180 cm. Plody, rovnako ako v predchádzajúcom prípade, sa tvoria na zhlukoch 3–6 kusov. Hmotnosť jedného baklažánu je 250-450 gramov. Na rozmanitosť upozorňuje najmä ružovo-fialová farba baklažánu, rovnako ako biela, bez horkosti, dužiny.

Okrúhle baklažány majú spravidla veľkú veľkosť a pôsobivú hmotnosť ovocia. Bumbo nie je výnimkou. Jeho guľovité plody majú zaujímavý bielo-fialový odtieň a vážia až 700 gramov. Najlepšie výsledky sa dosahujú pri kultivácii v skleníku, kde rastlina vytvára mohutné kry, ktoré vykazujú trvale vysoký výnos.

Z mnohých orgovánových, ružových a fialových náprotivkov vyniká odroda baklažánu Matrosik uvedená na fotografii pozoruhodnou pruhovanou farbou oválnych alebo hruškovitých plodov, každá s hmotnosťou 100 - 150 gramov.

Zelený baklažán

V juhovýchodnej Ázii sú veľmi populárne malé okrúhle baklažány pevnej alebo pestrej zelenej farby. V Európe a USA sa baklažány s farbou ako na fotografii zvyknú nazývať thajské, ale známe sú aj čínske druhy tohto druhu baklažánu. Napríklad vo fáze technickej zrelosti majú plody čínskeho zeleného baklažánu svetlozelenú farbu, ale keď dozrejú, zmenia ju na zlato-bronzovú.

Domáci chovatelia nezabudli ani na zelené baklažány. Odroda Zelenky nesie zelené plody hruškovitého tvaru s hmotnosťou od 250 do 300 gramov. Dužina takýchto baklažánov neobsahuje horkosť, má bielu alebo sotva zelenkavú farbu a úžasnú chuť prírodných húb.

Odroda baklažánu Emerald uvedená na fotografii patrí k skorému dozrievaniu, dá sa pestovať ako pod filmom, tak aj na otvorenom poli. Na nenáročných kríkoch odolných voči chladu sa vytvárajú veľké, valcovité podlhovasté plody s hmotnosťou 300 - 400 gramov so krémovo bielou dužinou strednej hustoty. Baklažány tejto odrody sú chutné, nemajú horkú chuť a vždy potešia vysoké výnosy.

Červená, oranžová, žltá

Baklažány žltej, oranžovej a fialovej farby nájdete v našich záhradách takmer nemožné. A napriek tomu tieto druhy baklažánu existujú.

Jasné slnečné plody žltej farby a oválneho tvaru dáva baklažánová odroda Golden Eggs uvedená na fotografii, ktorú získali holandskí chovatelia. Baklažánová dužina tejto odrody je bohatá na karotén a zvyšok zeleniny je podobný jej známejším záhradným príbuzným.

Turecké baklažány sú pôvodom z Afriky alebo zo Stredného východu. Vyznačujú sa miniatúrnou veľkosťou a plodmi oranžového pásika, ktoré sa objavujú pri dozrievaní. Mladé plody tohto druhu baklažánu sú zelené, voňavé, bez stopy horkosti, ale získavajú farbu, začínajú byť nápadne horké. Tieto teplomilné rastliny sú populárne v Južnej Amerike, kam prišli pred niekoľkými storočiami s otrokmi, a sú cenené pre lykopén obsiahnutý v ovocí, ktorý sa používa na získanie protirakovinových liekov.

Červené, skôr ako miniatúrne paradajky alebo tekvice, sa baklažány pestujú ako pre malé ovocie, tak aj ako okrasná rastlina. Rastlina vytvára rozľahlé kríky. Listy tohto druhu baklažánu a kmeň, pokryté riedkymi tŕňmi, majú často bordovú alebo fialovú farbu. Plody dobre držia na stopkách, na reze pripomínajú papričky jalapeno, sú celkom jedlé, ale po dozretí môžu chutiť trpko.

Najlepšie odrody a hybridy baklažánu - video