Ako pripraviť polievku s kapustou a zemiakmi - krok za krokom
Na prípravu zdravej a chutnej polievky s kapustou a zemiakmi nemusíte byť kuchárom. V tomto článku sa dozviete, ako správne pripraviť kapustovú polievku. Kapusta je zdravá zelenina, najmä pri chorobách obličiek. Takto vznikne mimoriadne jemná a bohatá polievka so zeleninou. Môžete pridať mäso do jedla, aby ste spestrili letnú ľahkú polievku.
Na internete existuje veľa receptov. Táto možnosť je vhodná pre skutočných gurmánov, ktorí poznajú chuť vynikajúceho pokrmu. Príprava večere vám zaberie iba pár minút. Spočiatku musíte kúpiť všetky potrebné ingrediencie.
Polievku so zeleninou pozná každý už od detstva. Toto je bežné prvé jedlo na obed, ktoré milujú nielen deti, ale aj dospelí. Miska sa zvyčajne podáva teplá. Výdatný, výživný recept na kapustu a zemiakovú polievku je ľahké pripraviť. Hlavnou vecou je dodržiavať všetky pravidlá.
Obsah kalórií v 100 g polievky je 255 kcal. Ľahká polievka je z roka na rok vhodná na celý rodinný obed a detskú výživu.
Aké prísady je potrebné pripraviť na varenie polievky s kapustou a zemiakmi na 8 porcií
Na prípravu výživného jedla budete potrebovať:
- 5 ks zemiakov;
- 250 g čerstvej kapusty;
- 2 kusy bobkových listov;
- bravčové mäso 300 g;
- 3 kusy paradajok alebo môžete použiť paradajkový džús;
- jeden kúsok mrkvy;
- jedna hlava cibule;
- petržlen;
- rastlinný olej (tri polievkové lyžice);
- podľa chuti osolíme.
Príprava vývaru
Ďalej sa naučíte variť kapustovú a zemiakovú polievku. Pred začatím samotného procesu by ste mali zeleninu dobre umyť, potom ju vysušiť a opatrne olúpať. Na vynikajúcu bohatú polievku potrebujete hovädzie, bravčové, kuracie alebo dusené mäso
Pri nákupe bravčového alebo hovädzieho mäsa je vhodné vziať si kúsok s kosťou.
Pripravte si stredne veľký kastról, zalejte 2,5 litrom vody a postavte na sporák. Po zovretí vody môžete pridať mäso resp. Mäso uvaríme v osolenej vode. Niektoré ženy v domácnosti radšej pridávajú do polievky guláš, aby nestrácali čas varením mäsa. Ale ak je koniec koncov jednoduchá kapustová polievka pripravená z bravčového alebo hovädzieho mäsa, potom musí byť vývar prefiltrovaný cez sito a privedený k varu.
Zemiaky musia byť dôkladne umyté a nakrájané na malé kolieska, najlepšie vo forme malých kociek. Vložte zemiaky do hrnca a pokračujte vo varení.
Varenie chutného vyprážania v polievke s kapustou a zemiakmi
A skôr ako bude voda horieť, aby ste si pripravili polievku s kapustou a zemiakmi, mali by ste mrkvu a cibuľu nakrájať na malé kúsky. Potom si pripravte panvicu, pridajte do nej rastlinný olej a vložte na malý oheň. Spočiatku sa cibuľa vypráža. Potom pridáme guláš a dusíme 7 minút.
Po dokončení všetkých týchto krokov pridajte do obsahu nasekanú mrkvu a dobre ju premiešajte. Suroviny by mali byť dusené na miernom ohni a nezabudnite hmotu premiešať na panvici, aby sa úplne nespálila.
Do obsahu pridajte paradajky alebo paradajkovú omáčku. K tomuto jedlu sa vždy hodí určitá kyslosť.
Všetka zelenina, ktorá je na panvici, sa musí vyprážať výlučne na miernom ohni. Doba varenia nie je dlhšia ako 5 minút.
Zatiaľ čo sa zelenina vypráža, v hrnci sa varia zemiaky nakrájané na malé kolieska. Okrem toho musíte mať čas na sekanie kapusty. Treba poznamenať, že zimná kapusta sa varí oveľa dlhšie ako čerstvá jarná. Preto by každá žena v domácnosti mala zvážiť túto dôležitú skutočnosť.
Akonáhle sú zemiaky uvarené, mal by sa do hrnca s nakrájanými zemiakmi pridať bobkový list. Solíme polievku podľa svojich predstáv. Musíte variť obed, kým nie je kapusta pripravená na to, aby bola mäkká. Hotová hmota s dusenou zeleninou, duseným mäsom by mala byť vložená do nádoby, kde sa varili zemiaky.
Niekomu vyhovuje sýta farba, takže pre pekný odtieň môžete pridať trochu domácej paradajkovej omáčky bez octu. Podľa toho by sa paradajky mali dusiť o 10, 15 minút dlhšie. Po dokončení týchto krokov by mala byť polievka k varu dvesto a pridať nasekanú petržlenovú vňať. Toto je posledný krok pri príprave ľahkej zeleninovej polievky s kapustou a zemiakmi. Hrniec musí byť zložený zo sporáka, zakrytý pokrievkou a počkať, kým trochu nevychladne.
Toto jedlo je preverené časom a bolo pripravené v každej domácnosti po mnoho storočí. V podstate sa kapustová polievka odporúča ľuďom, ktorí chcú zhodiť pár kíl navyše alebo trpieť ochorením žlčových kameňov. Mnohí počuli o výživových výhodách tohto produktu. Preto je v záujme zachovania zdravého životného štýlu veľmi dôležité jesť jedlá z čerstvej zeleniny.