Varenie chutných fašírok so zemiakmi v rúre
Fašírky so zemiakmi v rúre sú jednoduché a výdatné jedlo, o ktorom vie takmer každá gazdinka. Mäsové guľky s ryžou dusenou v omáčke sú veľmi žiadané medzi amatérmi aj profesionálmi. Jedná sa o jedlo dva v jednom, ktoré si nevyžaduje viac času na prípravu prílohy. Fašírky so zemiakmi sú veľmi šťavnaté a chutné. Aby si jedlo získalo srdcia všetkých hostí, musia sa dodržiavať určité pravidlá. Prečítajte si tiež článok: stupeň donášky steaku a čas!
Rýchle a chutné fašírky so zemiakmi
Výrobky na varenie:
- 430 g mletého mäsa;
- 0,5 šálky ryže;
- jeden Cibuľa;
- 1 kg zemiakov;
- pohár majonézy alebo domácej kyslej smotany;
- 2 dezertné lyžice paradajkovej pasty;
- 3 strúčiky cesnaku;
- soľ a čierne korenie.
Nie je potrebné pridávať do mletého mäsa vajíčko, aby sa vytvorili mäsové guľky.
Mali by ste začať pripravovať omáčku. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je nasekanie cesnaku. Najlepšie je pretĺcť klinčeky lisom. Výslednú kašu vložte do hlbokej nádoby a pridajte do nej paradajku, majonézu, korenie. Všetky ingrediencie zmiešajte lyžicou.
Olúpte zemiaky. Hľuzy nasekajte nožom na veľké plátky. Všetky kúsky by mali mať približne rovnakú veľkosť. Malé zemiaky nakrájajte na 2 polovice.
Vložte kliny do misy alebo hrnca, trochu ich osoľte a pridajte 2/3 pripravenej omáčky. Všetko dobre premiešajte. Ochutené zemiaky odložte na 20 minút.
Do mletého mäsa pridáme uvarenú ryžu. Do zmesi dáme nakrájanú cibuľu, soľ a trochu korenia. Všetky suroviny poriadne premiešame.
Zo získaného mäsového základu vytvarujte malé guľky. Aby sa mleté mäso nelepilo na ruky, mali by ste si dlane navlhčiť v studenej vode. Z pripravenej zmesi sa získa asi 9 fašírok.
Zapekaciu misu dobre vymastíme rafinovaným olejom. Polovicu nakladaných zemiakov dáme do pripravenej nádoby a navrch rozložíme mäsové guľky. Fašírky prikryjeme zvyšnými zemiakovými klinmi. Všetko zalejeme omáčkou.
Nádobu prikryjeme alobalom a vložíme do rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 60 minút. Aby jedlo získalo krásnu zlatistú farbu, odstráňte fóliu 20 minút pred koncom varenia. Tentokrát bude dosť na to, aby zemiakové klíny zhnedli. Odporúča sa podávať jedlo po častiach a teplé. Každý tanier ozdobte čerstvými bylinkami alebo kolieskami cibule. Skvelým doplnkom zemiakov s fašírkami by bol šalát s čerstvou zeleninou.
Fašírky so zemiakmi, ktoré si získajú srdcia
Tento recept je príležitosťou prekvapiť všetkých hostí neobvyklou, bohatou chuťou a atraktívnym vzhľadom. Výnimočnosťou takýchto fašírok so zemiakmi je, že sa rýchlo varia a ukážu sa ako neuveriteľne zdravé.
Zložky, ktoré sa majú použiť:
- 2 stredné cibule;
- pol kilogramu mletého mäsa;
- 10 stredných zemiakov;
- pohár kyslej smotany;
- 200 ml kravského mlieka;
- 2 lyžičky kečupu
- zväzok čerstvých bylín;
- 3 krajce chleba;
- 2 klinčeky cesnak;
- strúhanka;
- pohár studenej vody.
Pre toto jedlo sú najlepšie okrúhle zemiaky s hladkými okrajmi.
Olúpte cibuľu a cesnak. Zeleninu nakrájajte čo najmenšie ostrým nožom.
Z chleba vyberte kôru a dužinu vložte do hlbokej misy a zalejte mliekom. Zmes nechajte pôsobiť 10 minút. Tento čas bude stačiť na to, aby buničina nasiakla. Potom musíte chlieb stlačiť a vyliať tekutinu. Dužinu dajte do hlbokej misy a pridajte do nej pripravené mleté mäso. Vložte sem nasekaný cesnak a cibuľu. Všetko dobre premiešajte.
Zemiakové hľuzy umyte a ošúpte. Veľkú zeleninu nakrájajte na polovicu, malú nechajte celú.
Zo získaného mletého mäsa budete musieť urobiť malé guľky. Každý kúsok obalíme v strúhanke. Vložte fašírky do pekáča. Mali by byť umiestnené v kruhu, pod bokom, stred by mal zostať prázdny.
Do stredu poukladajte zemiaky. Vložte misku do vyhriatej rúry na 25 minút.
Na prípravu omáčky zmiešajte kyslú smotanu, kečup, vodu. Do tekutiny môžete pridať aj nejaký sušený kôpor. Všetko dobre premiešajte vidličkou, až kým nedosiahnete homogénnu konzistenciu. Omáčka môže byť tiež ochutená soľou a korením.
Len čo uplynie 25 minút, vyberte misku z rúry a zalejte ju omáčkou. Potom pečieme ďalších 30 minút. Keď podávate fašírky so zemiakmi, ozdobte ich nasekaným kôprom alebo petržlenovou vňaťou. Každú porciu podľa potreby posypte strúhaným tvrdým syrom.
Vyššie popísané recepty na fašírky a zemiaky budú tým najlepším pokrmom pre vašu rodinu. Toto je výdatné jedlo, ktoré si získa srdcia všetkých hostí.