Topinambur sa môže a mal by pestovať na letnej chate

Rusi sa s jeruzalemským artičokom ako so záhradnou plodinou zoznámili najskôr pomerne nedávno. Ale vďaka rekordnej výdrži rastliny, výhodám jej hľúz a vysokému výnosu rastie Topinambur vzbudil záujem v mnohých regiónoch, dokonca súvisel so zónou rizikového poľnohospodárstva.

Pre hľuzy vytvorené na koreňoch topinamburu sa kultúra ľudovo nazýva „hlinená hruška„. Ale ako výsledok biochemických štúdií sa zistilo, že plodina z topinamburu je oveľa zdravšia ako známe ovocie a zemiaky... Hľuzy sú bohaté nielen na škrobové látky, cukry, vlákninu a vitamíny. Obsahujú látky, ktoré pomáhajú udržiavať blahobyt hypertenzie a cukrovky. Áno, a vytrvalosť rastlín topinambur znázornená na fotografii je taká, že umožňuje hľuzám zimovať na otvorenom poli bez ďalších prístreškov.

Kedy a ako zasadiť topinambur? Aké sú vlastnosti starostlivosti o neobvyklú kultúru?

Vytrvalá bylinná kultúra, ktorá navonok pripomína vysoké slnečnicové rastliny s vrchnáčikmi stredne veľkých oranžových súkvetí na vrchu, sa šíri hľuzami a semenami.

Ale ak v prvom prípade možno úrodu získať do jesene, potom sa semená topinamburu šíria dlhšie. V prvom roku, v najlepšom prípade, bude krík schopný formovať niekoľko malých uzlíkov, ktoré sa zo zdravej silnej rastliny vyvinú až budúcu jar. Stojí za to čakať na skutočnú úrodu od neho.

Preto sa najčastejšie na získanie nie semenného materiálu, ale jedlej plodiny vysádzajú hľuzy alebo ich fragmenty.

Ako zasadiť topinambur do krajiny?

Topinambur je nenáročný a ľahko sa vyvíja v akejkoľvek pôde za predpokladu dostatočnej priepustnosti pre kyslík a vlhkosť. Nedostatok humusu v pôde možno vyrovnať gramotným Obliekanie... Ale ak hľuzy vysadíte do hustej, zle prevzdušnenej čiernej pôdy, ani dostatok potravy vám nepomôže k dobrej úrode.

Hľuzy sú zapustené do pôdy na jar, keď sa pôda zahreje na 16 - 18 ° C. Pred vysadením topinamburu je však dôležité pripraviť si záhony. Robia to od jesene:

• kopanie oblasti určenej na kultúru do hĺbky bajonetu;
• výber rizómov vytrvalých burín;
• hnojenie pôdy napr hnoj, ktorý cez zimu vydrží a stane sa dobrým vrchným obväzom pre topinambur.

Nie je potrebné lámať hrudy a vyrovnávať vyvýšeniny, pretože hlavná práca spočíva na jar. Výsadba topinamburu vo väčšine regiónov pripadá na druhú polovicu apríla alebo začiatkom mája.

Pred vysadením topinamburu na jar musíte vybrať zdravé veľké hľuzy bez známok choroby alebo poškodenia škodcami. Čím kvalitnejší sadivový materiál, tým skôr poskytne silné výhonky a na jeseň bude môcť obyvateľ leta zozbierať priateľskú úrodu. Ak nie je toľko rovnomerných hľúz toľko, môžu sa existujúce zrezať tak, aby na každej časti bolo zreteľne viditeľné zdravé oko. V tomto prípade sa miesta rezu vysušia a posypú drveným uhlím.

Pred výsadbou sú záhony vykopané, uvoľnené a vyrovnané, pričom sa vyznačia rady so šírkou najmenej 70 cm. Sadivový materiál je utesnený do hĺbky 15 cm. V takom prípade by hľuzy mali spadnúť do otvorov alebo zákopov vzdialenosť 30 až 50 cm.

Je mimoriadne dôležité dodržiavať také vážne medzery medzi jednotlivými kríkmi a radmi. Počas letných mesiacov môžu rastliny topinambur dosahovať výšky až 2,5 metra, čím vytvárajú v záhonoch pevnú stenu zo silných, husto listnatých stoniek, čo vážne komplikuje kultiváciu a starostlivosť o topinambur.

V teplom počasí, pri zachovaní pôdnej vlhkosti, mladé zelené stonky čoskoro vystúpia nad záhony a odhalia špicaté listy v tvare srdca.

Ako pestovať topinambur?

Mnoho letných obyvateľov, vediac o vytrvalosti a schopnostiach topinamburu rásť aj na krajoch ciest a pustatinách, urobí vážnu chybu a nechá túto kultúru ísť sama. Keď hľuzy zasadili do zeme, druhýkrát sa k nim priblížili až na jeseň, keď je potrebné vykopať úrodu. Predstavte si prekvapenie, keď sa pod mocnými kríkmi nachádza iba niekoľko vysoko rozvetvených stredne veľkých hľúz.

Bez ohľadu na to, aké skromné ​​sú jeho požiadavky na topinambur, ale pri pestovaní to bez najjednoduchšej starostlivosti nepôjde. Ako zabezpečiť starostlivosť o topinambur pri pestovaní plodín v krajine?

Pred klíčením je dôležité:

• aby sa zabránilo výskytu hustej vlhkosti a vzduchotesnej kôry na povrchu pôdy, preto sa pôda starostlivo uvoľňuje a zameriava sa na hrebene radov, ktoré zostali po zaliatí;
• burinu a odstráňte všetku burinu.

Tieto činnosti sa pri pestovaní topinamburu vykonávajú pravidelne a po výskyte mladých rastlín.

Od okamihu výsadby a takmer až do zberu je potrebné veľké kríky topinamburu hojne zalievať, a to najmenej raz za mesiac.

Ako pestovať topinambur v krajine, ktorá poskytuje bohatú a zdravú úrodu?

V prvej polovici leta, keď rastliny aktívne zväčšujú zelenú hmotu, sa pod ne pridávajú kompozície s prevahou dusíka a bližšie k júlu prechádzajú na potaš-fosforové hnojivá... Zalievanie je regulované v závislosti od počasia, teploty vzduchu a stavu kríkov:

1. Pri nadmernej vlhkosti a častom vysádzaní môže byť topinambur ovplyvnený rôznymi druhmi hniloby a slimákov.
2. Nedostatok vody vedie k inhibícii metabolických procesov, spomaleniu rastu a tvorbe malých, veľmi rozvetvených hľúz. V suchu je pravdepodobnejšie, že koreňový systém rastliny trpí pôdnymi škodcami.

Keď stonky vystúpia na 30–40 cm, je potrebné ich zahĺbiť, čím stimulujú tvorbu ďalších koreňov a zvýšenie budúceho výnosu.

Rastliny topinamburu, ktoré na fotografii dorástli až do výšky jedného metra, by mali byť priviazané k silným oporám. Za týmto účelom sú výsadby rozdelené na kríky, uzavreté drôtom a pripevnené k vertikálnym stĺpikom. Môžete tiež použiť hotové podpery pre ovocné kríky.

Opätovné hnojenie uprostred leta pomôže ďalšiemu zvýšeniu výnosov. Ďalším dôležitým opatrením, ktoré umožňuje všetkej sile rastliny sústrediť sa na tvorbu hľúz, je rezanie púčikov. Kvitnutie a následné dozrievanie semien topinamburu brzdí rast hľúz, takže púčiky je možné bezbolestne odstrániť alebo dokonca odrezať kríky do výšky 1,5 metra.

Zber a skladovanie topinamburu

Nestačí vedieť, ako pestovať topinambur. Na jeseň, keď sa pripravujete na kopanie hľúz, musíte si predstaviť, ako najlepšie ich zachrániť.

Od vzniku sadeníc po pripravenosť hľúz na zber trvá asi 120 dní. Mesiac pred kopaním môžete prestať kŕmiť a po ďalších dvoch týždňoch sa stonky rastlín odrežú a odrezky zostanú asi 30 cm dlhé nad úrovňou pôdy. Počas ďalších dní budú hľuzy schopné doplniť zásoby živín. a vytvárajú hustú pokožku na dlhodobé skladovanie. Ak vykopáte mladé hľuzy, nebudú schopné zazimovať ani za ideálnych podmienok, budú hniť alebo vysychať.

Pri pestovaní topinamburu v Rusku sa ukázalo, že kultúra je mimoriadne mrazuvzdorná. Zmrazené zelené klíčky vydržia teploty pod bodom mrazu a zrelé hľuzy môžu úspešne prezimovať v záhonoch pri teplotách až do –40 ° C.Je pravda, že kvôli tomu musia byť hrebene spoľahlivo pokryté snehom. Ale aj pri takýchto jedinečných vlastnostiach je jesenné kopanie nevyhnutné.

Hľuzy, ktoré sa konzumujú a sadia na jar, sa skladujú v pivniciach spolu so zemiakmi. Až niekoľko mesiacov možno malé množstvo topinamburu uskladniť v chladničke, oddelení na zeleninu.

Časť plodiny však možno nechať v zemi, aby sa vyhrabali hľuzy, ktoré si na jar úplne zachovali všetky užitočné vlastnosti. Tu by ste nemali váhať. Pri prvom náznaku tepla sa púčiky na hľuzách prebúdzajú a rastú. Pri zbere z pôdy je dôležité vyťažiť aj tie najmenšie uzlíky, inak sa z topinamburovej rastliny stane nepríjemná burina.

Jeruzalemský artičok v krajine - video