Exkluzívne recepty z tekvice na pečenie pre zdravé stravovanie

Majestátna oranžová zelenina, aj keď obsahuje dostatok výživných látok, nemá atraktívnu chuť. Značkové recepty na tekvicu v rúre vám však pomôžu produkt oceniť. Napriek svojej pôsobivej veľkosti sa ovocie považuje za málo kalorické. Často sa používa na diétne raňajky alebo ľahké jedlá. Po tepelnom spracovaní získa oranžová dužina jemnú štruktúru. A v spoločnosti s inými výrobkami sa získavajú skutočné kulinárske diela. Existuje veľa spôsobov, ako pripraviť zeleninu. Vyberieme iba exkluzívne možnosti, aby sme potešili samých seba a prekvapili svojich priateľov.

Originálne tekvicové recepty v rúre s mäsom

Nízky obsah kalórií v produkte vám umožňuje kombinovať ho s kuracím, bravčovým alebo teľacím mäsom. Jedlá sú jemné, výživné a celkom chutné. Okrem toho obsahujú sklad stopových prvkov a vitamínov. Zvážte recept na kuraciu tekvicu, ktorý je vhodný pre stravu.

Budete potrebovať komponenty:

• tekvica (dužina);
• kura;
• krém (domáci);
• cesnak;
• maslo;
• sójová omáčka;
• zeleň (kôpor, petržlen vybrať si z);
• soľ;
• čierne korenie (mleté);
• korenie pre amatéra.

Jatočné telo vtáka sa umyje pod kohútikom. Rozdelíme na kúsky, máčame 30 minút, aby sa uvoľnila zvyšná krv. Potom sa voda vypustí. Mäso vytrieme obrúskami alebo počkáme, kým trochu nevyschne.

Cesnak prechádza lisom. Zelení sú jemne nakrájané nožom. Premiešame a každý kúsok mäsa poriadne potrieme. Polotovary sa dajú do misy. Navrch posypeme sójovou omáčkou. Marinujte 40 minút a zakryte priehľadným filmom.

V tejto dobe sa oranžové ovocie dôkladne umyje. Rozdelené na polovicu. Odstráňte semená. Potom nakrájame na malé kúsky. Olúpané.

Semená niektorých odrôd je možné pražiť v rúre ihneď po vybratí z ovocia.

Kúsky tekvice sú posypané soľou, korením a sú pridané vaše obľúbené koreniny. Premiešame a dusíme na masle 5 minút. Ďalej sa produkt prenesie do hlbokej zapekacej misy. Na vrch položíme nakladané kúsky mäsa. Zakryte potravinárskou fóliou. Odošlite do horúcej rúry. Pečieme 20 minút pri maximálnej teplote 200 ° C. Miska je vytiahnutá. Zalejeme smotanou. V rúre sa pokračuje ďalších 30 minút. Ak dreveným špáradlom ľahko prejde kurča, pochúťka je hotová. Produkt sa podáva so zemiakovou kašou alebo s ryžovou kašou.

Namiesto krému môžete použiť hustú kyslú smotanu z obchodu.

Pečieme v neobvyklom kotlíku

S kreatívnym prístupom k podnikaniu ponúkajú kulinárski odborníci neobvyklý recept na tekvicu v rúre s mäsom.

Budete potrebovať jednoduché prísady:

• tekvica s jasne oranžovou kôrou;
• chudé bravčové mäso;
• Šampiňón;
• tvrdý syr;
• Cibuľa;
• mrkva;
• Bulharská a feferónka;
• cesnak;
• zemiaky;
• rajčinová pasta;
• maslo;
• majonéza;
• čierne korenie (mleté);
• soľ;
• paprika;
• ďalšie korenie podľa želania.

Najskôr je odrezaný vrch tekvice, aby sa vytvorilo „očarujúce“ viečko. Potom je stredná časť zeleniny opatrne vykrojená: semená a trochu hutnej dužiny.

Chudé bravčové mäso sa dôkladne umyje pod kohútikom. Nechajte v cedníku, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu. Nakrájajte na kocky, orestujte na panvici do zlatista. Posypeme korením, paprikou, ďalšími koreninami podľa preferencie. Nalejte do kotlíka z tekvice.

Zemiakové hľuzy sú olúpané a nakrájané na kocky.Vyprážané na masle. Pridajú sa kúsky tekvice nakrájané zo stredu ovocia. Solené, posypané korením. Premiešame a dusíme na miernom ohni 5 minút. Nalejte do zeleninového kotla.

Umyté huby necháme v miske trochu vyschnúť. Drvený obvyklým spôsobom. Polovičky, plátky, štvrtiny - ako sa vám páči. Vložte ich do panvice s maslom. Dusíme, kým sa neodparí všetka tekutina, posypeme korením, osolíme. Posiela sa do kotlíka tekvice na mäso.

Cibuľa je nakrájaná nadrobno a na masle restovaná, kým nie je priehľadná. Pridajte mrkvu, nakrájajte na podlhovasté kocky. Miešajte a duste niekoľko minút.

Paprika a feferónka sú zbavené semien a stoniek. Nakrájame na prúžky. Zelenina je kombinovaná s mrkvovo-cibuľovou zmesou. Dusíme 15 minút. Pridá sa hustá paradajková pasta. Miešajte. Zalejeme vodou. Varíme 10 minút. Omáčka je ochutená majonézou, nasekaným cesnakom a naleje sa do tekvicového hrnca. Prikryjeme pokrievkou získanou z vrchu zeleniny. „Hrniec“ prikryjeme alobalom.

Dáme na plech a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme asi 2 hodiny pri 200 ° C. Na konci procesu sa vyberie zeleninový „kotol“. Odstráňte kryt. Posypané hoblinkami syra a poslané späť do rúry. Pečenie je hotové po 15 minútach. Chladené jedlo sa podáva celé. Každý si na tanieri vyberie požadovanú časť produktu.

Plnená tekvica pre diétne menu

Nie je ľahké pre ľudí, ktorí bojujú s nadváhou, zvoliť nízkokalorické jedlá. Prípadne zvážte zaujímavý spôsob varenia tekvice v rúre.

Recept sa skladá z komponentov:

• niekoľko stredne veľkých tekvíc;
• chudé mleté ​​mäso z mladého teľacieho mäsa;
• ryžové krúpy;
• veľká biela cibuľa;
• cesnak;
• soľ;
• mleté ​​čierne korenie;
• zeleninový olej;
• voda.

Umytá tekvica je mierne vysušená. Vrch odrežeme. Vyberú sa semená, odstráni sa časť dužiny, ktorá sa naseká na kúsky. Cibuľu nakrájame nadrobno a restujeme na slnečnicovom oleji asi 4 minúty. Pridajte na kocky nakrájaný cesnak, tekvicu a mleté ​​hovädzie mäso. Posypeme dochucovadlom, osolíme.

Ryžové krúpy sa varia v samostatnom hrnci až do polovice varenia. Podľa potreby opláchnite vodou. Spojte kašu s pražením, dobre premiešajte. Zmes sa posiela do pripraveného ovocia, ľahko podbitá. Prikryjeme odrezaným vrchom. Pečieme v rúre asi hodinu. Naplňte tekvicu na ploché taniere. Ak je to žiaduce, nakrájajte na polovicu. Ukazuje sa veľmi chutné jedlo pre diétne jedlo.

Niekoľko pripravených druhov zeleniny je plnených rovnakým spôsobom. Vďaka tomu bude mať každý člen rodiny svoju vlastnú porciu.

Sladký tekvicový dezert

Cookies, sladkosti a koláče sa vždy podávajú ako občerstvenie. Čo však v prípade, ak si ako dezert pripravíte nielen sladkú, ale aj zdravú pochúťku? Zvážte pôvodný recept od šéfkuchára.

Miska sa skladá z prísad:

• zrelá oranžová tekvica;
• krém (domáci);
• jadrá praženého orecha;
• bezsemenné hrozienka;
• kryštálový cukor;
• vanilka;
• citrónová kôra;
• nasekaná škorica;
• zem zázvor;
• muškátový oriešok (prášok);
• maslo;
• badián (niekoľko hviezd).

Hrozienka sa dôkladne umyjú a potom sa zalejú horúcou vodou. Stojte 15 minút. Kvapalina sa vypustí. Tekvica je olúpaná a nakrájaná na kúsky ľubovoľného tvaru. Vlašské orechy sú nasekané nožom.

Komponenty sa zhromažďujú v priestrannej miske. Pridajú sa hrozienka, citrónová kôra, korenie, kryštálový cukor. Dôkladne premiešajte. Natrieme na plech vymastený maslom. Prilejeme smotanu. Pečieme v rúre 45 minút.

Pečené tekvicové plátky s medom

Keď šéfkuchár spojí zdravé ingrediencie, výsledkom bude skutočne elegantná pochúťka. Z menu reštaurácie sa dozvieme exkluzívny recept.

Pre jedlo vezmite:

• tekvica;
• kvetový med;
• kryštálový cukor;
• rozmarín.

Tekvica je umytá, utretá, nakrájaná na veľké kúsky spolu so šupkou.Rozložíme na plochý pekáč pokrytý špeciálnym papierom. Zelenina sa posype kryštálovým cukrom a zaleje sa tekutým medom. Pošlite do horúcej rúry na 50 minút. Hotovú pochúťku zdobí rozmarínová ratolesť.

Recepty na pečenie v rúre - paprika a syrové tyčinky

Originálne občerstvenie na pivo je vyrobené z dužiny oranžového ovocia. Na varenie potrebujete výrobky:

• čerstvá tekvica;
• kukuričný škrob;
• rastlinný tuk;
• kajenské korenie (mleté);
• cesnak;
• paprika;
• tvrdý syr "parmezán";
• soľ;
• banda petržlenu.

Hromadné korenie sa kombinuje v hlbokej nádobe. Pridá sa cesnak prechádzajúci lisom. Podľa chuti osolíme. Tekvica je nakrájaná na identické kocky. Veľkoryso posypte pripravenou dochucovacou zmesou.

Každý kúsok by mal byť celý pokrytý voňavými prísadami.

Plech je pokrytý pergamenom. Na vrch položte vrstvu tekvicových kociek. Rúru predhrejte na 190 ° C, položte obrobok. Pečieme 25 minút, kým produkt nie je zlatohnedý. Podávame, posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou zmiešanou s nastrúhaným parmezánom.

Oranžové kocky pečené v hlinených hrncoch

Zamestnanci budú milovať sladký zeleninový dezert, ktorý je vyšľahaný.

Podľa receptu potrebujete produkty:

• elastická tekvicová buničina;
• domáci krém;
• vybrané hrozienka;
• kryštálový cukor;
• maslo;
• vanilka;
• nasekaná škorica.

Tekvica je dobre umytá. Vysušte uterákom. Najskôr nakrájajte na polovicu a potom na malé kúsky. Kôra je odrezaná nožom. Položte na rovnú dosku. Veľkoryso posypte kryštálovým cukrom zmiešaným s vanilkou. Hrozienka sa umyjú a namočia do horúcej vody na 30 minút. Produkt sa potom pridá k tekvicovým kockám, aby sa pripravila šťava.

Hlinené hrnce sú výdatne vymastené maslom. Rozložte pripravenú zeleninu. Prilejeme smotanu, aby kúsky vyplávali na povrch. Zakryte viečkami. Pošlite do rúry. Pečieme 60 minút pri 180 ° C. Sladkú tekvicu podávajte priamo v hlinených kvetináčoch, keď mierne vychladnú.

Na zakrytie nádob možno namiesto viečok použiť fóliu.

Pikantný francúzsky kastról

V Európe sa toto jedlo nazýva neobvyklé slovo „Tortittata“ kvôli pôvodnej sade korenia. Naučíme sa, ako variť kastról vlastnými rukami.

Budete potrebovať komponenty:

• tekvica;
• karfiol;
• kuracie vajcia;
• hustá kyslá smotana;
• tvrdý syr;
• Omáčka tabasco;
• koriander;
• oregano;
• tymián;
• čierne korenie;
• soľ;
• olivový olej.

Prvým krokom je zapnutie rúry tak, aby sa ohriala na teplotu 200 ° C. Ďalej sa konáriky karfiolu varia asi 5 minút v osolenej vode. Voda sa vypustí a zelenina sa hodí do cedníka. Nalejte olivový olej do hlbokej panvice. Keď zovrie, rozložíme nasekanú tekvicu, konáriky karfiolu. Smažte na strednom ohni do polovice varenia. Navrch posypeme korením a dusíme ďalšie 2 minúty.

Vajcia rozšľaháme v samostatnej nádobe. Pridajte nasekaný parmezán, hustú kyslú smotanu, omáčku Tabasco. Opäť dobre premiesime drevenou špachtľou. Do hotovej hmoty sa naleje zelenina. Posielajú sa do pece. Pečieme asi 20 minút. Kastról sa podáva nakrájaním na obdĺžnikové porcie.

Tekvica v lístkovom ceste na čaj

Recepty na tekvicu v rúre môžu byť veľmi odlišné. Plátky priťahujú osobitnú pozornosť.

Originálne diétne občerstvenie sa pripravuje z nasledujúcich produktov:

• dužina oranžovej tekvice;
• hotové lístkové cesto;
• nízkotučný domáci tvaroh;
• petržlen;
• konzervovaný tuniak;
• cesnak;
• čierne korenie;
• soľ podľa chuti;
• rastlinný tuk.

Zelenina je nakrájaná na veľké kúsky. Pečieme v rúre a potom zomelieme. Pridáme prelisovaný cesnak, nasekané bylinky. Posypeme čiernym korením a soľou. Miešajte. V samostatnej miske premiešajte nízkotučný tvaroh s rybou v konzerve. Výsledná hmota sa spojí s oranžovou zmesou.

Lístkové cesto sa stočí do tenkej vrstvy. Nakrájajte na štvorcové listy.Vložte plnku do stredu a zabaľte do obálky. Polotovary sa natierajú na plech na pečenie, namazaný rastlinným tukom. Pečieme v rúre 15 minút. Podáva sa s čajom počas popoludňajšieho občerstvenia na upokojenie hladu.

Dýňová charlotte s medom

Keď čas vyprší, musíte rýchlo zareagovať na situáciu a pripraviť chutné jedlá. Len za 25 minút vytvoria vynikajúcu charlottu nie s jablkami, ale s tekvicou.

Na pečenie budete potrebovať:

• zrelá tekvicová buničina;
• drobivý tvaroh;
• kuracie vajcia;
• pohánkový med;
• sušené ovocie;
• Pšeničná múka;
• citrónová šťava;
• zeleninový olej.

Tekvica sa tretí na hrubom strúhadle. Tvaroh premiešajte vidličkou v samostatnej miske. Namočené sušené ovocie nakrájame na kúsky. Vajcia rozšľaháme mixérom do pevnej peny. Kombinujte ingrediencie v miske na objem. Pridajte med a múku. Dobre premiešajte. Zalejeme citrónovou šťavou.

Hmota sa rozprestiera v žiaruvzdornej forme naolejovanej rastlinným olejom. Pečieme vo vyhriatej rúre 15 minút. Po úplnom vychladnutí podávajte šarlotu, nakrájajte na trojuholníkové kúsky.

Domáce sušené ovocie je možné nahradiť hrozienkami, sušenými marhuľami alebo sušenými slivkami.

V krajine zvanej „Gastronómia“ existuje veľa receptov na výrobu tekvice vo vašej domácej kuchyni. Zvážili sme najneobvyklejšie možnosti. Tí, ktorí milujú chutné jedlo, určite využijú aspoň jednu z nich. Stačí pochopiť podstatu veci. Vyhrňte si rukávy, pozbierajte ingrediencie a konajte. Za odmenu určite dostanete kulinárske majstrovské dielo.

Recepty na pečenie v tekvici - kompilácia videa

Videorecept na turecký tekvicový dezert