Unikátny cibuľový chlieb pre vaše každodenné jedlo
Ani jeden sviatok alebo obyčajná večera sa nezaobíde bez pečeného droždia. Prejavením kreativity mnohé ženy v domácnosti pripravujú cibuľový chlieb, ktorý má vynikajúcu arómu a neobvyklú chuť. Používa sa na to tradičné kvasnicové cesto, ale aj surová alebo pražená cibuľa. Varenie trvá trochu času, hlavné je zvoliť osvedčený recept. Zvážte, ako upiecť cibuľový chlieb v rúre, pekárni a pomalom sporáku, aby ste získali kvalitný produkt. Rovnako sa oboznámime s obľúbenými receptami od skúsených kuchárov.
Jednoduché kroky k zamýšľanému cieľu
Fanúšikovia domáceho pečenia si zamilujú tento jednoduchý recept, ktorý obsahuje výber produktov:
- kvalitná pšeničná múka;
- teplá usadená voda;
- droždie (suché);
- zeleninový olej;
- soľ;
- biely kryštálový cukor;
- niekoľko hláv cibule.
Proces varenia
Jednoduchý recept s fotografiou cibuľového chleba v rúre osloví aj neskúsené ženy v domácnosti. Skladá sa z niekoľkých operácií.
Najskôr vypracujú cesto. Cukor a droždie sa rozpustia v mierne zohriatej vode. Preosiata múka sa pridáva v malých dávkach, aby sa získala konzistencia kyslej smotany.
Pripravená zmes sa umiestni do blízkosti teplej kachle na 30 minút. Tým sa spustí proces fermentácie.
Do hotového cesta sa pridá soľ, rastlinný olej, nadrobno nakrájaná cibuľa a múka. Vymiesime husté cesto a necháme 60 minút ho zdvojnásobiť. Cesto sa rozloží na pomúčenú dosku a urobí sa akýkoľvek tvar cibuľového chleba. Rozložíme na plech pokrytý pergamenovým papierom. Nechajte ešte pár minút, aby cesto dorástlo.
Pečieme v rúre predhriatej na 200 ° C asi 40 minút. Keď sa objaví zlatá kôrka, výrobok je pripravený. Podávame vychladnuté k stolu.
Dietológovia prísne zakazujú jesť teplé pečivo. Poškodzuje tráviaci systém.
Tradičný instantný cibuľový chlieb
Dynamické životné tempo často uberá ženám v domácnosti silu a chuť pracovať v kuchyni. Pomocou moderných technológií však môžete pripraviť chutné jedlá.
Mnoho ľudí používa:
- mikrovlnná rúra;
- pekárnička;
- rúra;
- pomalý varič.
Zvážte základný recept na cibuľový chlieb v pekárni, ktorý bude vyžadovať:
- najvyššia trieda pšeničnej múky;
- teplá čistená voda;
- rastlinný olej (rafinovaný);
- trstinový alebo repný cukor;
- jemne mletá soľ;
- droždie v baleniach;
- veľká biela cibuľa.
Algoritmus pre vytvorenie jedinečného produktu
Rastlinný olej, droždie, čistená voda a sypké prísady sa nalejú do misy pekárskeho automatu. Dobre premiešajte pomocou drevenej lopatky. Vyberte a na prístroji spustite možnosť „Základné“.
Zároveň sa pripravuje cibuľová plnka na neobvyklý chlieb. Zelenina je olúpaná z plevy. Ostrým nožom nastrúhajte na malé kúsky. Na panvicu sa naleje rastlinný tuk. Keď sa oteplí, vsypeme nakrájanú cibuľu. Prejdite, kým sa neobjaví svetlohnedá kôra.
Po 40 minútach pekárnička pípne. Teraz je čas pridať do cesta jedinečnú prísadu. Ak to chcete urobiť, otvorte kryt prístroja.Pridajte orestovanú cibuľu a rukami jemne premiešajte zmes. Potom sa program znovu spustí, aby bol výrobok pripravený.
Keďže cibuľový chlieb sa pečie asi 3 hodiny, je vhodné, aby ho gazdiná pripravila vopred. V opačnom prípade zostane rodina na večeru bez sponiek.
Voňavý chlieb s kyslou smotanou
Varenie je „veda“, ktorá vám umožňuje experimentovať a robiť si svoje veci. Vďaka tomu existuje veľa receptov na cibuľový chlieb, ktoré obsahujú rôzne prísady. Jeden z nich pripomína pečivo.
Sada komponentov:
- čerstvé kravské mlieko;
- rafinovaný rastlinný olej;
- hustá kyslá smotana;
- droždie (najlepšie suché);
- veľké kuracie vajce;
- niekoľko bielej cibule;
- cukor na cesto;
- soľ.
Kroky na pečenie
Spravidla sa cesto najskôr pripravuje klasickým spôsobom. Namiesto vody však používajte mierne zohriate mlieko... Pridá sa do nej cukor, trochu soli, múka, droždie. Prikryjeme utierkou. Preložíme na teplo 20 - 30 minút.
Zatiaľ čo omša prichádza, sú zapojení do cibule. Olúpte to. Nasekajú sa na malé štvorčeky. Vyprážané na panvici na rastlinnom oleji. Keď sa vytvorí hnedá tvárenka, dochuťte ju soľou a kryštálovým cukrom. Nechajte úplne vychladnúť.
Nalejte restovanú cibuľu do cesta. Pridajte kuracie vajce, domácu kyslú smotanu a vypracujte stredne tvarované cesto. Formujte koláče. Pečieme v rúre pri teplote nie nižšej ako 190 ° asi 45 minút.
Ak sa vám cesto nelepí na ruky, je pripravené na pečenie.
Domáci chlieb s cibuľou v pomalom sporáku
Domáce pečivo vždy ohromovalo vynikajúcou chuťou a jedinečnou arómou.
Dnes kuchári pripravujú cibuľový chlieb v multivarke s použitím klasickej sady ingrediencií:
- lisované droždie;
- múka (ražná alebo pšeničná);
- rastlinný olej (na cesto a vyprážanie);
- niekoľko malých bielych cibúľ;
- kefír, mlieko alebo teplá voda;
- soľ "Extra";
- cukor (najlepšie z trstiny).
Kroky na pečenie
Stlačené droždie sa zomelie v hlbokej nádobe. Pridajte cukor a premiešajte. Do zmesi nalejte teplé mlieko a preosiatu múku. Cesto je pokryté papierovou utierkou. Odošle sa na teplé miesto na 20 minút.
Nakrájanú cibuľu osmažíme na rastlinnom oleji. K tomu použite hlbokú panvicu. Keď zozlatne, dáme ju na tanier vychladnúť.
Múka sa naleje do samostatnej misky, osolí sa a naleje sa kefír. Dobre premiešajte plastovou stierkou. Pridá sa cesto a nahnedlá cibuľa. Cesto je síce hutné, ale pomerne mäkké.
Misa na varenie je namazaná rastlinným tukom. Na spodok je položený list pergamenového papiera a na vrch je položený cibuľový chlieb. Zatvorte veko, aby cesto mohlo prísť. Po 20 minútach je znova rozdrvený.
Na paneli zariadenia vyberte režim „Pečenie“. Nastavte časovač na 60 minút. Po zapípaní sa produkt nechá v miske multivarku vychladnúť. Hotový chlieb sa krája na malé kúsky. Podáva sa na tanieri na raňajky, obed a večeru.